Jak uložit domácí víno?

Obsah

1 podmínky pro skladování vína

Doporučujeme navštívit

2 jak mohu uložit domácí bílé a červené víno?
3 "choroba" a svěráky vína

Ukládat domácí víno doma - velmi jemné a pečlivé práce. Proto se ujistěte, znát pravidla, jak ukládat domácí víno, protože to bude zachovat vysoce kvalitní výrobek. Pro skladování je žádoucí mít zvláštní sklep nebo skříň, ve které je možné nastavit teplotu.

obsah

Podmínky pro skladování vína
Jak mohu uložit domácí bílé a červené víno?
"choroba" a svěráky vína

1 Podmínky pro skladování vína

Víno - ušlechtilý nápoj, který by měli být léčeni s opatrností, pokud je skladován. Následující pravidla pro ukládání přidělit:

Teplota a pozice. pro skladování vína nutné pro nízké teploty. Domy v chladničce může udržet víno, zatímco non-trvanlivé. Alkoholického nápoje víno s velkou silou je nejlépe skladovat při teplotě +14 ° C Růžové, bílé a šampaňské je žádoucí udržovat teplotu +10 ° C, Zrání trvá asi 3 týdny, takže tentokrát nápoj by měl být vlhké, tmavé a chladné místo. Láhve by měly ležet rovně, a neustále se doporučuje mokré zástrčku, aby ji udrželi v suchu. Musí být instalován na stabilním místě, kde bude shake-up, jinak ztratí svou chuť. Veřejnost nemůže nalít drink, ale pokud to není víno ze sudu. Červené víno může být non-trvanlivé čas při pokojové teplotě po otevření. White po otevření musí být uchovávány v mrazničce, a suchý - ASAP pití. Sladké a obohacené po otevření může být umístěna do chladničky po dobu jednoho týdne. Skladování by mělo probíhat výhradně na tmavém a chladném místě.
Doba a podmínky. Suché nápojů je žádoucí pít mladé, ihned po jeho obsahu. Dlouhá závěrka podrobena nápoje z hroznů odrůd, jako Cabernet, Syrah, Chardonnay. Přesná doba expozice alkoholu je neznámý, protože každý jednotlivý nápoj a suroviny se používají pro různé to. Skladování asi 15 let, poskytne nápoj velkou chuť do 5 let začne stárnout, a 20 - slábnout.
Sousedství. Vzhledem k tomu, že víno je živý nápoj, snadno absorbuje energii a cizí pachy. Dokonce i když se skladuje zavřené lahve nedávejte jim u nakládaná a čerstvá zelenina, ovoce a další ke zvířatům. Pro domácí víno by měla být samostatná místnost pro uskladnění.

Dům vína v lahvích

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Máte-li dodržování těchto pravidel, víno bude mít vynikající chuť a vůni po dlouhou dobu. Pokud porušíte doporučení vína mohou "onemocnět" nebo se může zdát hřích, ze kterého je těžké se zbavit.

2 Jak mohu uložit domácí bílé a červené víno?

Domácí víno se vyrábí ve velkých množstvích, takže se pravidla pro skladování je mírně odlišná od obvyklé. Jak mohu uložit domácí víno, málokdo ví. Postup příprava pro skladování je stejný jako výrobce, to znamená, že je docela jemné a časově náročné. Než si ho dát do sklepa, je nutné najít tmavé skleněné láhve a nalít skleničku. Pak sterilizovat je a suché.

lahvové víno

Po rozlití vína, které je třeba zavřít dřevěné korek, zábal hadřík a namočte ho do horké vody. PŘI NÁHODNÉM víno musí zůstat na krku 2 cm volného prostoru. Potom, když teplota dosáhne 60 ° C, to obvykle dochází během 15-20 minut, a láhev dostane ponoří na příslušné místo. Ukládat domácí víno je nutné v tmavém, vlhkém a chladném místě. vlhkost v místnosti by měla být kolem 80%. Podléhá všem podmínkám nápoje může být v daném místě do 10 let, aniž by ztratili chuť.

Při skladování červeného vína je nutné dodržovat všechna pravidla popsané výše. Ale bílá díky své citlivosti má malou životnost a vyžaduje pietní postoj. Pokud červená jak je to možné po otevření uchovávejte v lednici na další týden, Bílý - ne více než 3 dny. Po uplynutí této doby, ztrácí chuť. Nyní, když víte, jak správně skladovat víno doma, takže bude schopna udržet kvalitu nápoje.

3 "choroba" a svěráky vína

Je-li správně zacházet s vínem, nejsou v souladu s podmínkami skladování, může "onemocnět", Rozlišovat tyto vady vína:

Skener Darkly. Obecně v případě stolních vín z hrušek nebo švestek. To se děje v důsledku vysoké teploty v průběhu skladování.
Vrtání. To je vzhledem k přístupu vzduchu během klidné fermentace. Aby se tomu zabránilo, je třeba láhev hermeticky uzavřen.
Zčernání. To nastane, když je nápoj je v kontaktu s železem.
Nepříjemný zápach. Vůně zkažených vajec může dojít vzhledem k tomu, že se nádobí, které nalil víno, se podrobí vykuřování se sírou nebo silnému vína na dlouhou dobu, není odstranění sedimentu během rychlého fermentace.
Vůně formy. Při použití plesnivé nádobí nebo přísady.
Květu. Kvetoucí je vytvořena v kontaktu s nápojovým průsvitné kvasinek, které během reprodukce je vytvořen na povrchu fóliového formy.
Octová okyselení. Toto onemocnění je způsobeno bakterií octového kvašení, které se objevují v nesprávném fermentace.
Malo-mléčné kvašení. To je vzhledem k vniknutí přebytkem vzduchu.

Na víno není "nemocný" a on se neprokázalo, že by chybu, je třeba v souladu se všemi pravidly skladování, výroby a fungování nápoje.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné