Jak připravit domácí víno z jam?

Mnoho Radivoje hospodyňky, aktivně zapojené do přípravy, ne, ne ano a zůstane několik sklenic marmelády loni, které nikdo nechce jíst, a to zejména pokud se vaří čerstvé, voňavé a chutnější vzhled. Nicméně, staří jam může mít velmi příjemnou chuť a likvidovat je to velmi ubohé. Nicméně, a to není nutné - proto, že může být použit ve vaření a připravit nejen sladké koláče a ovocné nápoje, a dokonce i domácí víno.

Některá tajemství vaření vína z jam

K výrobě vína z jam se dostanete příjemnou chuť, postupujte podle následujících jednoduchých pokynů:
- Nemíchejte různé typy varenya-
- Používat jam rybíz, jahody, jablka - žádné ovoce nebo bobule kulturní
- Pokud k uvíznutí není dostatečně sladká, pro získání sladké víno do sladiny cukrového sirupu připravené ve výpočtu: 250 g cukru na 500 ml vody;

- Používejte skleněné nebo smalt mísa - tak jako v případě vaření vína vyrobeného z čerstvého ovoce a yagod-
- voda ke zředění džem trvat jen čistá, filtruje nebo dokonce kipyachonuyu-
- nevyplňujte nádrž budoucnosti vína z více než 2/3 - pamatovat o procesním brozheniya-
- jako kvas obvykle používají rozinky nebo domácí kvasnice, ale můžete si vzít i neumyté maliny.

Recepty na likéry a víno z jam

Jednoduché víno recept džemu:
- 1 litr vařené a vodou ostuzhennoy
- 1L varenya-
- 110-120 g na nepranou izyuma-
- cukrový sirup pro zhelaniyu-
- třílitrového sklenice do kaše pro fermentaci a bankovních vina-
- marlya-
- kopronové kryshka-
- vodní uzávěry nebo gumové rukavice.
Sterilizovat jar, dát do zachovává a nalít vodu. přidat cukrový sirup, pokud je to žádoucí. Dát do sklenice neprané rozinky, vše dobře promícháme. Nádobu s víkem a dejte na teplé místo na 10 dní. Po uplynutí této doby otevřít nádobu, odstraňte dužinu (měl by zůstat na povrchu) a filtrovat výsledné kaši přes tenká do čisté nádoby. Nastavení sifon nebo vytáhnout na otevření láhve gumové rukavice (jeden z prstů, je nutné k propíchnutí). Dát celou strukturu v temnu po dobu 40 dnů. Víno by mělo být transparentní. Připravenost se posuzuje na konci fermentace - li do sklenice s uzávěrem zastavit praskání bublinek nebo při nafukování rukavice vyfoukne. Dále nalít víno od sedimentu, nalijte do lahví, ukuporte a namočte je ve vodorovné poloze na chladném místě po dobu dvou měsíců.

Tinktura z jakéhokoli starého džemu:
- varene-
- vodka.
Pak se vhodný objem nádoby a naplňte ji džem, takže to trvalo o něco více než polovinu objemu. Naplňte sklenici s vodkou a místě na slunném místě po dobu dvou měsíců. Čas od času se třást infuze. Ready kmene nápoj.
Tinktura z černého rybízu jam:
- 300 ml vodki-
- 300 g černého rybízu jam.
Pour v vodka jam sklenice nebo jiné vhodné nádoby, mix, kryt, a nechá se stát po dobu 2 dnů. Pak se přefiltruje na pití a přidejte vodku a cukrového sirupu podle chuti a, pokud je to žádoucí.

Pro více pacienta mít jiný alkoholický nápoj recept - louh se jam černého rybízu:
- 1L vodki-
- 1 kg černého jam smorodiny-
- 2-3 stroužky bud.
Nalít vodku džem ve skleněné nádobě nebo láhve, přidáme hřebíček, uzavřete nádobu a dejte směs na slunci 1,5-2 měsíců. Pak se přefiltruje výsledné infuzi, nalít ji do lahví a nechá se stát po dobu 7 dní, občas třepání nápoj.

Tinktura z jahodové marmelády:
- 600 ml vodki-
- 50 g jahodového varenya-
- vanilkový cukr na vkusu-
- špetka kyselinu citrónovou.
Řada výrobků se může samozřejmě být zvýšena, pokud chcete, ale je žádoucí dodržovat proporce.
Pour 50 g jam 100 ml vodky a nechá se stát po dobu jednoho dne. Potom se přidá 500 ml infuze vodky, přidejte vanilkový cukr a kyselinu citrónovou - všechny rozruch a nechat další den. Dále kmen a pít může začít ochutnávka.
Místo toho, jahodový džem, a jiná vhodná.