Jak vyrobit lahodné víno doma?

Domácí víno je lepší, chutnější, a co je nejdůležitější, mnohem užitečnější zakoupit. Dělat víno doma je snadné. Potřebuje čerstvé ovoce nebo bobulovin, láhev nebo sud a trochu trpělivosti.
Recept vína je poměrně jednoduché a je vhodný pro jakékoliv ovoce nebo bobulí. Víno je vyrobeno z maliny, jahody, jablka, hrušky, melouny a dokonce i růže, ale nejoblíbenější, samozřejmě, víno z hroznů. Hroznové víno je dobré pro zdraví, čistí krev toxinů a jiných škodlivých látek, stabilizuje krevní tlak a zlepšuje náladu. Dům vína tu výhodu, že nejsou žádné chemické přísady, všechny zcela přirozené. Nějaké ovoce v domácí víno si zachovává své užitečné vlastnosti.

příprava hroznů

Hrozny mohou mít jakýkoliv, žádný umělec. K dispozici je speciální vinné hrozny, to je pikantní a sladké. Konvenční odrůdy vinné révy bude také pracovat. Lehké bílé víno hrozny odbočit z tmavých odrůd - červená. Zralé hrozny hodně cukru a sladkého vína získaného z nezralých hroznů vína bude kyselá.
Hrozny v žádném případě nelze prát. Na slupek jsou víno chvění, které jsou nutné pro fermentační bobule. Je-li víno dát do dalších bobulí, pak je také možné čistit. Je pouze potřeba vyřešit hrozny ze stonků a listů. Pak přidáme na dostatečně velkou kapacitu v případě potřeby rozdrtit bobule.
kvašení
Kapacita s hroznovým vínem se musí vztahovat na nejlepší hadřík, že nedostal nic navíc. Po umístění v místnosti a nechat po dobu pěti dnů. Hrozny je třeba ji míchat každý den, a na pátý den projít přes sítko nebo tenká k odstranění kůže a semena. Výsledná kapalina se vyčistí z kůží, tzv mladiny a lisované kůže - koláč nebo šrot získaný.
Wort je třeba nalít do samostatné misce a odpadu získaných může být naplněn vodou - to bude sekundární víno. V dortu kvasinek a odešel hodně šťávy, které budou toulat. Sekundární víno se získá z primárních chuťových kvalit, protože se přidá voda.

přidávání cukru

Ať už může být sladké hrozny, jeho sladkost nemusí stačit. Musíte se snažit nutností, pokud je příliš kyselá, pak přidáme cukr nutností. Cukr se přidá třetí den po spřádání, v množství 50 gramů na litr mladiny. V případě, že mladina zůstane kyselý po třech dnech, je třeba přidat další. Takže zkontrolovat každé tři dny, dokud se mladina nebude sladká. Když se mladina se stává sladké - to znamená, že přestalo putovat. Poté, co došlo k sraženiny musí muset nalít přes sifon.

zastavení kvašení

Po téměř dokončil plněno, je třeba úplně zastavit proces fermentace. Pokud se tak nestane, víno pokračuje kvasit, láhev neobstojí tlak a explodovat. To se stává. Za tímto účelem, procesu pasterizace. Nic složitého na tomto procesu. Z tohoto širokého potřeba vany naplněné teplou vodou. Lahve s rozlitým vínem v něm, je třeba spadnout do pánve a držet tam na chvíli. Poté, co víno je v pohodě, můžete jej odeslat ve sklepě nebo ve sklepě, kde je tma a chlad.

Jak skladovat?

Domácí víno, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, může být skladován po celá léta a nezhoršuje. Hlavní věc uspořádat úložný prostor. Muselo to být tmavé místo, kde se trochu suché a chladné. Láhve vína by měly být uloženy horizontálně, takže dotčené víno korek, a ona ne rassohlas. Sousedící s vínem by neměly být skladovány na cokoliv, co obsahuje silný zápach, jinak víno bude absorbovat vůni v sobě. Pokud splňujete všechny podmínky skladování, bude víno vychutnat příjemnou vůní vůní a chutí po celý rok.