Víno vyrobené z zimolez

V Rusku existuje více než 200 druhů nenáročná rostlina, která se nazývá zimolez. Ale ne všechny z nich jsou jedlé, ale ty, které mohou být konzumovány velmi zajímavé na pohled a jedinečná chuť. Neobvyklé plody obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Zimolez docela aktivně použitý ve vaření. Cook z tohoto bobule může být hodně zajímavé, a co je nejdůležitější zdravé pokrmy. Docela často, plody se používají pro výrobu domácí víno. Víno ze zimolezu zaujme svou úžasnou jemnou chutí a nádhernou vůni.

Vzhledem k tomu, že výroba alkoholických nápojů bobule nebyly vystaveny tepelnému zpracování, všechny prospěšné vlastnosti honeysuckle projít do vařeného výrobku z něj. Také stojí za zmínku, je, že fermentační proces s zimolezu je mnohem intenzivnější než u jakékoliv jiné bobule.

Produkce vína je prostě mimo zimolezu domácí technologie není na rozdíl od klasických receptů na domácí víno. A pokud máte chuť vyzkoušet ochucené low-alkohol nápoj vyrobený vlastníma rukama, nabízíme vám jednoduchý recept.

Dům vína ze zimolezu

Složení:

• Zimolez - 3 kg.
• Cukr - 3,2 kg.
• Voda - 2,5 litru.

Příprava:

1. Prvním krokem je smyčka prostřednictvím zimolez, který nebyl dostal zkažené ovoce.
2. Dát bobule do cedníku, opláchněte studenou vodou, nechte okapat veškerou kapalinu.
3. Rozdrtit bobule. K tomuto účelu můžete použít mlýnku nebo mixéru.
4. Získat si je voňavé bobule směs dát do velké skleněné mísy.
5. Posypeme asi 2 kg cukru, dobře promíchejte. Pokrýt kontejner s gázou, čistý po dobu 3 dnů na teplém místě.
6. O tři dny později, stiskněte buničiny.
7. Berry šťáva, nalít do láhve vhodné velikosti a uchovává se v chladničce.
8. Pulp kryt s vodou, nechte vyluhovat po dobu tří dnů.
9. Po stanoveném čase pro infuze, vyždímat buničiny znovu. Bench hod, již není užitečný, a výsledná šťáva vám spojit s tím, co je již v chladničce.
10. Smíchejte cukr ve výši 600 gramů s zimolezu šťávu ve velké lahvi protřepe, dát na krk lékařské gumové rukavice s jedním prstem propíchnout.
11. Láhev byla dána na teplém místě kvašení - proces bude trvat dva až čtyři týdny. Pokles tohoto procesu může být určena snížením krku s rukavicí, a pak do vína chcete přidat zbývající cukr, opět kladen na rukavici a čekat na úplné dokončení kvašení - 1-2 týdny.
12. Víno kmen do předem připravené čisté a suché láhve.
13. Namočte si drink před jídlem na chladném místě asi měsíc.

Jednoduchý způsob výroby vína je kompletní, můžete nyní využívat dobrého pití jedinečnou chuť.

Víno z honeysuckle: receptu bez přídavku vody

Složení:

• Čerstvé jahody - 2 kg.
• Cukr - 500 gramů.

Příprava:

1. Zimolez znovu složit, mytí a kotleta.
2. Se směs nalije chutný bobule v malé nádobě po dobu 3 dnů. Tato doba je dost, aby berry kvašené. Nádoby by měly být na teplém místě.
3. Press zimolez, vyjměte šťávu na chladném místě a stiskněte tlačítko zalijeme 200 gramů cukru.
4. Odebrat lisované bobule smíchané s cukrem, na teplém místě po dobu několika dní.
5. Stisknutím bobule směs podruhé. Výlisky hodu, že již není nutné, a výsledná šťáva spojit s kapalinou, která jste uložili v lednici po první extrakci.
6. Dosypte v cukru nápoje, čisté nádoby, pre-utahování jej víkem, na teplém místě po dobu jednoho měsíce.
7. Po stanoveném čase pro fermentaci, správně filtrovat nápoj ne více srážek láhve.
8. Namočit víno zimolezu v lednici nebo chladné místnosti po dobu jednoho měsíce.

Díky jednoduché a nekomplikované recept složek, budete mít nádherný voňavé víno, které je příjemné na barvu a zajímavou mírně hořkou chutí. Specifická chuť nápoje půjde dobře s různými dezerty, sýry tvrdé, ovoce