Dům vína Hawthorn

Jistě každý ví, co hloh. Je to léčivá rostlina používá po staletí v lidovém léčitelství a profesionální vypořádat s celou řadou chorob. To není překvapivé. Berry obsahuje množství stopových prvků a vitamínů, které jsou prospěšné pro lidské tělo.

Ale lékařské použití - není jediný způsob, jak využít hloh v naší zemi. Plody této rostliny jsou získány chutné a zdravé džem, ovocné nápoje, ovocné nápoje a džusy. Je nepravděpodobné, že někdo může být již překvapí takovými kulinářských specialit. Ale přirozené domácí víno, hawthorn've pravděpodobně vyzkoušet několik. A to navzdory skutečnosti, že vaření v tento nápoj je velmi jednoduchá a nevyžaduje rozsáhlé školení.

Před mluvit o složkách, měli byste si uvědomit několik důležitých bodů. První věc, aby zvážila, když víno na vaření je skutečnost, že jsou nejvhodnější pozdě, trochu podmerzshie bobule pro něj. Ty mohou být shromažďovány v lese u konce podzimu, když první mrazy postihly. To vám umožní získat více šťávy z bobulí odebraných a pozitivně ovlivňuje chuť nápoje. Pokud z nějakého důvodu jste se rozhodli shromáždit, než budete moci používat a mladé plody. Ale pak je lepší dát do mrazáku po dobu 10-12 hodin.

To ukazuje, dobrou chuť a nápoj vyrobený ze sušeného ovoce hlohu. Výhodou sušených plodů je to, že může být použit v každém ročním období a bez předúpravy plodů.

Standardní recept na domácí vína Hawthorn obsahuje následující složky:

• 10 litrů vroucí vody;
• 5 kg jahody;
• 4 kg cukru;
• 200 g rozinek.

To platí pro čerstvé a mražené jahody. V případě, že víno používáte sušené plody, pak se 10 litrů vody je potřeba pouze 1 kg plodů.

Proces vaření

1. Za prvé, plody shromážděné je třeba pečlivě projít, oddělující všechny ocasy a vadné bobule.
2. Za to, že výsledný rámec dáme do nádoby, která bude dělat víno. Jako kontejner, můžete použít velké kontejnery, nebo nalít víno 3 litrové plechovky. Nezáleží na tom, a proces vaření není ovlivněn.
3. V předstihu, v samostatné misce se ředí v cukrové vodě. V této fázi chováme pouze 1 kg cukru v 10 litrech vody a naplňte je do nádoby s bobule.
4. Dalším krokem je vaření kvasu našich vín. Je nezbytné, aby ji a rozinkami.
5. Po přidání kvasinek, k horní části nádoby (kontejnery), dal na speciálním hydraulickým zámkem. V této podobě to všechno stojí za to tři dny při pokojové teplotě.
6. Po 3 dnech se banka přidán další 2 kg cukru. Pak znovu dát na těsnění vodou a nádoba stojí za týden při teplotě místnosti.
7. Po 7 dnech, vyjmutím a opatrně jsme filtrovat šťávu přes tenká, složený několikrát. Byla převedena zbývajícími plody na šťávu a opět se filtruje k odpočinku. Výsledná kapalina se přidá ke zbytku kilo cukru a kryt s vodou těsněním znovu. Pokud dáváte přednost sladké víno, je třeba přidat cukr namísto 2 kilogramů.
8. V další fázi - fáze fermentace. Výsledná šťáva je vyčleněno 40-45 dní. Celou tu dobu víno nemůže být otevřen v žádném případě !!! Fermentační doba v každém jednotlivém případě. Víno by mělo být do bubliny přestanou růst.
9. Po dokončení procesu fermentace je kompletní (jasné víno s sedimentu na dně), můžete bezpečně odstranit sifon a nalít víno do lahví. Zároveň bychom si uvědomit, že je důležité, aby rošádu sedimentu ze dna nádoby. Víno se opatrně slije pomocí trubice. V tomto případě je to v žádném případě by neměla klesnout ke dnu.
10. Lahvové víno se těsně uzavře a skrýt v lednici nebo ve sklepě pro další 3 měsíce. Během této doby se víno vaří a dostane úžasnou chuť a vůni.

Viz také video z vína receptury z hlohu a chokeberry