Home švestka tinktura z vodky

Chutě se liší. Někdo jako „zaboristye“ duchy, kteří preferují kvalitní vína.

Ale sladké vodka infuze, jako téměř vše: nejenže prohřátí v chladné podzimního večera či chladu zimy, ale zahřál duši vůně letního slunce: oranžová pomerančová hořká pomerančová kůra, žluto-zlaté jablko s sladkokyselou chuť, a, samozřejmě, tradiční švestka likér - slivovice s názvem Slivovica. Zejména jeho příprava:

1. Připravte to může být z jakéhokoliv zralé, ale ne perespevshih švestky - žlutá, zelená, fialová, modrá nebo červená, nebo divoké švestky - trny.
2. Ovoce pro tinktury muset projít, odstraňování popraskané, nezralá a zkažené (zůstanou tuhé a bude kazit chuť).
3. Doma si můžete připravit tinkturu na vodku, koňak levná, dobře vyčištěné měsíčního svitu vodky nebo zředěný do pevnostního alkoholu.
   Silnější alkohol není stojí za to - absorbuje špatně na bázi ovoce, a nastavení zůstane vysokogradusnaya, ale velmi chutné.

Starověký recept

To je nejjednodušší recept na švestkový likér, zapsaná v mnoha starověkých kuchařských knih. Pro to je potřeba půl kilogramu švestek, půl kila cukru a láhev půl litru vodky. Dělá to takhle:

1. Široký ústí láhve nebo sklenice třílitrového pevně nalita švestky, ale ne hníst, tak, aby nedošlo k poškození ovoce. Odebrat kosti nepotřebují! Chuť a vůně nápoje postavil nemění, ale slivovice s názvem Slivovica zakalí.
2. Vodka nalije jar „na ramínko“ pevně uzavřené a zrušil ve sklepě nebo jiné tmavé chladném místě (s teplotou vzduchu 14 až 20 ° C) po dobu přibližně šesti týdnů.
3. O šest týdnů později šťáva mozků a nalijeme do sklenice cukru „jak se hodí.“ Místo cukru může nalít do sklenice cukrového sirupu (400 g cukru a půl litru vody) a slivovicí názvem Slivovica bude svěžím, ale bude méně „stupňů.“
4. O měsíc později sloučit výsledný sirup a smícháme s tekutinou, kterou nalil poprvé. Filtruje se přes vatu nebo gázy, utěsněny a opatřeny sklep nebo dát na spodní polici chladničky.

Nápoj bude připraven zhruba za šest měsíců, to bude ještě chutnější osm měsíců. Samozřejmě, že je možné pít ihned po přípravě, ale takový slivovice názvem Slivovica ještě nejsou k dispozici skutečný chuť a vůni.

Pikantní tinktura ze švestek s kostmi

Ti, kteří nemají rádi sladké alkoholické nápoje, mohou slivovici s názvem Slivovica bez cukru. Pro to potřebuje kilo ovoce a dva litry vodky (vodky, zředěný alkohol):

1. Čisté a důkladně omyjte švestky. Řez v ovoci a odstranit kosti nepotřebují.
2. Zhutnění v plechovkách švestky, nalít tekutinu, takže se zcela pokrývá ovoce. Ukuporte pevně, dát do tmavé teplém místě. Nosit není nutná banka ve sklepě, může být uveden na polici kuchyňské linky.
3. O šest týdnů později Strain, nalijeme do lahví a uzavřít vodotěsné svíčky.

Nápoj louh pevnost (až o 30 stupňů), ale neslazené, s mírným aroma švestek a jemnou chutí. Pít to může být ihned po pohotovosti.

Švestky, které byly použity k vaření, neházejte! Z nich se ukázalo originální dezert, občerstvení nebo dekorace pro domácí pečení.

Slivovice s názvem Slivovica na alkoholu

Další silné pití slivovice může trvat na alkoholu, bez ředění - to je „rychlá“ švestka likér. Pro to je potřeba 2 kg ovoce, sklenice s lihem (96%) - půl kila cukru (volitelný!) 5-6 mátové větvičky. Příprava:

1.  Opláchněte a vytřete do sucha s švestky. Protínají na polovinu, odstraňte jámy. Dužina je brousit do pyré. Hodinu a půl otřít Švestkové pyré přes síto, aby se odstranily kůže, nalít ji v alkoholu a dát máty.
2. Uzavřete nádobu dobře protřepejte a vzít v tmavém chladném místě. O dva měsíce později, nápoj je připraven - je třeba důkladně vysušit (ne přes tenká a přes bavlnu!) A nalijeme do lahví.

Slivovice s názvem Slivovica změní pevnost vodku nebo o něco silnější než vodka. Můžete pít a sám, a postupně přidávat chuť na čaj. V ledničce nebo ve sklepě, to může být skladovány po dobu 3-4 let - nakonec se stane pouze chutnější slivovice s názvem Slivovica.

Jak vyrobit likér slivovici s názvem Slivovica

Likér likér na švestkách otočí sladší než je obvyklé slivovicí nazvané Slivovica. Pro ni je třeba vzít kilo švestek, 150 g cukru a láhev vodky. Vaření může být na měsíční svit nebo zředěný alkohol. Můžete použít tento domov nálev k přípravě alkoholických nápojů, jako je jakýkoli sladký likér:

Video: Plum likér, domácí tinktura ze švestek. Part 1

1. Mycí švestky (obsushivat není nutné), řezané na dvě části, odstraňte semínka, ale ne odstranit kůže. Velký plum lze řezat na plátky. Lahve nebo sklenice ovoce naskládaných vrstev, kropení cukr.
2. Uzavřete nádobu víčkem a nechat ho sedět na pár dní nechat ovocné šťávy. Jednou denně protřepejte nádobu.
3. Čtvrtého dne, naplňte dřez s vodkou - hladina kapaliny by měla být nad úrovní suroviny 2-3 cm těsně ukuporte a vynesené na tmavém místě po dobu jednoho měsíce a půl .. Nezapomeňte jednou týdně třást sklenici!
4. Filtr bude mít hotový slivovici s názvem Slivovica přes dvojitý filtr: nejprve prostřednictvím 2-4 vrstvy tenká, pak přes vatou. Nalít do lahví.

Z kilogramu odtékat o litr nápoje. Ve sklepě nebo v ledničce je uložena po dobu asi dvou let.

Tinktura z divoké švestky - Ternovka

Řádně provedena tinktura z trní je nejen chutné, ale také užitečné. Pokud nechcete pít u stolu, ale v malých dávkách jako lék, to posiluje imunitní systém, uklidňuje nervy a má blahodárný vliv na orgánů urogenitálního systému.

„Preventivní“ Ternovka z trnek plody perespevshih, pak to bude mít světlou plnohodnotný chuti, to bude více léčivých látek. Pro to je potřeba půl kilogramu cukru, 4 kg plodů a trny 4 litry vodky. Příprava:

1.  Trnka nalít do lahve a protřepání, promícháme s cukrem. Utáhněte hrdla nádoby gázu (hustá není nutné zavřít víko). Odjet na jeden a půl měsíce v teplé místnosti - ne ve tmě, ale na lahvi není vystaven přímému slunečnímu záření.
2. O šest týdnů později, nalít do půllitrových sklenice vodky a udržuje se po dobu dalších 2 měsíců.
3. Kdy uplyne lhůta, otevřete lahvičku, přidejte 3,5 litru vodky, nalít do smaltované pánve, dát na oheň a přiveďte k varu. Nevařte!
4. Cool, nalijte do lahví. Tinktura je připraven za 2-3 měsíce.

Ternovka lze udělat pro urychlení recept bodlák kaše s vidličkou, vyplňte s cukrem (až tři kilogramy z bobulí - kilo cukru), nalijte vodku a trvat nejméně měsíc. Ale stejně jako švestkovou likéru, Ternivka dostane opravdovou chuť až po šesti měsících příprav.