Recept na slivovici

• Klasický likér s vodkou
• Infuze bez alkoholu
• Infuze sušených švestek
• kořeněný likér
• To je třeba vzít v úvahu!

Slivovice doma je poměrně jednoduché na přípravu, a to dopadá velmi chutné, s úžasnou chutí. Při přípravě jakéhokoli nápoje by měla být brána švestku voňavé, lehce perespevshie ovoce, ale ne rozmazlený a červivé. Pokud jde o odrůdy, to není tak důležité, i když je nejvhodnější maďarské, mirabelky, slíva švestka nebo Kanaďan. Mimochodem, většina receptů této nádherné nápoj formulován s vodkou nebo alkohol.

V žádném případě by neměla být zaměňována s slivovice slivovice s názvem Slivovica jako první - to je srdečné, a druhá - rakija, od starověku se připravuje v balkánských zemích.

Klasický likér s vodkou

Než budeme diskutovat podrobněji recept na brandy švestková vodka nebo alkoholem, je třeba odpovědět na důležitou otázku: plody by měly být s kostí nebo bez ní? Je všeobecně známo, že kostní jsou toxické, protože obsahují kyanid a kyseliny kyanovodíkové. Nicméně, tyto látky mají tak nízkou koncentraci, že nemohou být otráven. Kromě toho, pokud je kámen odejít, pak slivovice s názvem Slivovica bude mít bohatý mandlovou chuť. Proto jejich odstranění, nebo ne - každý rozhoduje sám za sebe. V ostatních případech stejné receptury. Takže, pro přípravu klasické likéru by měla být vyhrazena v domácnosti:

• švestky - 3 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l.

Plody se promyjí, řez a odstraňte semínka, pokud je to žádoucí. Zpracované ovoce dát do sklenice nebo velké láhve plné nalít vodku, nechte alespoň 25-30 dnů na tmavém chladném místě. Pak tinktura je třeba vyprázdnit a ovoce naplní cukru, zavřít nádobí a nechat ji na tmavém místě po dobu dalších 2 týdnů - tentokrát by mělo stačit, aby roztavil cukr.

Pak vypustit sirup by měl být. S největší pravděpodobností se tento postup bude muset být několikrát opakovat, protože švestky v láhvi vždy tvořit sraženina, která byla odstraněna není snadné. Potom se filtruje sirup se smíchá s infuzí a nalije do vhodných zásobníků.

Pít tento „nektar“, je nejlepší, chlazené taková zima, že neutralizuje vůni a bohatou švestkovou chuť.

Infuze bez alkoholu

Skutečnost, že pro přípravu likérů nepotřebují alkohol, neznamená to, že výsledkem je nealkoholický nápoj - pevnost je výsledkem přirozeného procesu kvašení. Spíše bude tento recept není pálenka a víno - sladká a robustnější než tradiční. Co to bude trvat, aby si to:

• Zralé švestky - 6 kg;
• Cukr - 2,7-3 kg, vzhledem k tomu, jak sladké samotné jahody;
• Ochlazená vaří voda - 3 šálky.

Půlené bez pecek plody by měly být umístěny do vhodné velikosti skleněné mísy a naplňte cukrem. Zavřít nádobí s gázou a dát do tepla po dobu 3-4 dnů.

S první známky víka fermentační nádrže musí být uzavřen těsněním vody. Bude to trvat asi měsíc, a zastavit kvašení (fermentace zámek nebude nechat bubliny). Výsledná kapalina se filtruje, nalije se do vhodné nádoby. Nápoj otočí jasný a nasycené - lahodnou chuť léta!

Infuze sušených švestek

Pokud připravit alkoholických nápojů v průběhu sklizně nemá čas - a to děsivé. Bobule mohou být sušeny, a poté jej do brandy. I když mohou být recept je vhodnější pro přípravu výluhů doma. Pro tento nápoj by bylo zapotřebí:

• Sušené švestky vypeckovaných - 0,5 kg;
• Alkohol - 1 šálek;
• vodka - 1 L;
• převařenou vodou - 1 šálek.

Rozřeže na malé kousky sušeného ovoce by měly být dány v bance, je nalít vodku a alkohol. Uzavřené nádoby odejít 1,5-2 měsíců, občas třepání a míchání jeho obsah. Potom by měla být infúze nalije do jiné nádoby a pevně znovu uzavřen.

V míse se zbývajícími plody zalijeme 2 šálky vody, a po 2 dnech tohoto kapalinu natéct do nádoby s infuzí. Po několika dnech se může filtrované kapaliny a nalije se do vhodných nádob. Zbývá počkat na tu pravou příležitost!

kořeněný likér

Plum perfektně s kořením, takže jakýkoli slivovice může být ještě dokonalejší tím, že přidá své skořice, vanilka, hřebíček, kardamon.

Doma, velmi chutné likér získaný jako předpis:

• Plum - 0,5 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• cukr - 0, 25 kg;
• Carnation - 3 věci;
• skořice - 0,5 cm.

Zpracované ovoce dát do skleněné nádoby, přidáme koření, zalijeme vodku nebo alkohol tak, že jsou zcela pokryt s ovocem. Infuze vydržet až 10 dní a pak doplnit to s cukrovým sirupem. Sirup přípravu jednoduché: vařit vodu s cukrem (1: 1). Poté infuze se udržuje po dobu dalších 30 dnů, zfiltruje se a vlije se do vhodné nádoby.

To je třeba vzít v úvahu!

Zbylé švestky nepotřebují vyhodit. Mohou být sušší a jíst jako dezert „opilé švestky“, ale jejich děti by neměly být z důvodu zvětšené alkoholu. A můžete připravit vynikající domácí pivo vodku.