Tradiční likér s vodkou a žlutými švestkami

• Výběr a příprava pro výrobu žlutých švestek tinktur
• Tinktura ze švestek se semeny bez cukru
• Slivovice s názvem Slivovica infuzi vodka
• Alkoholické nápoje louh potopit
• Tinktura na žluté švestky „Assorti“

Většina lidí dává přednost silný alkohol. A přesto, žádná z nich se nedá domácí tinkturu nebo nesmysly vodku. Ženy, kteří preferují jemné nápojů bude překvapen, jak moc může být chutné domácí tinktura s vodkou. Žlutých švestek, například, to dopadá, v pravém slova smyslu, slunná nápoj, vonící léta. Porovnáme-li jeho základní charakteristiky drahým ušlechtilého alkoholu, ještě není známo, co udělí titul.

Kromě nakupování a doma vařit vodka k přípravě tinktury švestek můžete využít koňak, brandy. S alkoholem, pevnost, která přesahuje 55-60 stupňů, a vypouštěcí neředěný alkohol nevejde. Vzhledem k vysoké alcoholicity interakce kapaliny s mírným ovocnou suroviny dojde, takže získaný nápoj nepříjemnou.

Výběr a příprava pro výrobu žlutých švestek tinktur

Pro trvají na vodky je využíván nejen žluté, ale také růžová, zelená, modrá, červená švestka. Wonderful likér získaný iz divokých švestek - trny. Nejlepší odrůdy pro domácí vinařství považovány takové odrůdy, jako vejce, Slíva, Canadian, Ugorka (v Maďarsku), Mirabelle.

Plody musí být zralé, šťavnaté, ale ne perespevshimi. Nezralé, zkažené, shnilé, červivé švestky nemůže být použit pro naléhání na silném alkoholu. V případě, že vadný materiál bude spadat do infuze, bude nápoj aroma se kazí.

V některých receptech je švestka by měl být rozdělen na dvě části a získat kost, v jiných - rozdrtit ovoce nebo si z nich kaší. Tam jsou také velké množství alkoholických destilátů, které jsou vyrobeny z celých švestek. Bez ohledu na technologii přípravy, ovoce je léčeným. Jsou pečlivě vytříděny odstraněním „manželství“, listy, větvičky, ocasy. Umýt v teplé vodě a obsushivayut.

Tinktura ze švestek se semeny bez cukru

Největší „přírodní“ nápoj, ve kterém není nic zbytečné, jen alkohol a švestka. Nicméně chuť jeho vynikající, bohaté barvy a chuti prostě nádherné. Chcete-li klasickou neslazené infuzi švestek, pro přípravu 1 kg ovoce a 2 litry alkoholu bází (vodka, vodka, 45% alkohol).

Řez v těle plodu a extrahovat kost není nutné. Když švestky zůstanou beze změny, tinktura otočí transparentní a není nutné další filtr. neovlivňuje chuť nápoje. Ovoce se nalije do sklenice, nalít vodku, tak, že kapalina se vztahuje jim 2-3 cm. Zavřete víko a vztahují se ke skříni (skříně). Inkubovány po dobu 40-45 dnů při teplotě 16-25 ° C

Připravené k jídlu bez cukru infuze celý žlutých švestek filtruje a balené. nápoj sílu asi 30 stupňů. Můžete pít ihned nebo skladovat po dobu 3 let v hermeticky uzavřených nádobách. Použité švestky nepotřebují vyhodit. Mohou používat při vaření nebo použít jako předkrm s velmi neobvyklou chuť.

Slivovice s názvem Slivovica infuzi vodka

Na rozdíl od předchozí, v tomto receptu již dříve léčených mozků by měla být nakrájíme na malé kousky. Kromě toho vypouštěcí (1 kg) produktu obsahuje:

• Cukr - 300 g
• Vodka - 0,5 l.

najemno nakrájené ovoce hromadí ve sklenici, zalijeme vodkou. Obal těsně uzavřený, protřepejte obsah. Trvejte na tom, v měsíci spíž. Výsledný alkoholický roztok se opatrně slije, pozor, aby se záhyby švestku. Přefiltruje přes tenká.

Zbývající ovocný cukr hmota se zavede, utěsněný víčko kelímku. důkladně protřepe a nechte vyluhovat po dobu jednoho týdne v chladu a temnu. Během této doby se cukr rozpustí, a výsledkem je vynikající sirup. Jeho kmen, buničina odtok stiskl pomocí prostého tašku. Výsledný sirup byl smíchán s alkoholátem, míchá se a nechá se stát 30 dnů ve sklepě.

Alkoholické nápoje louh potopit

Složení jednotlivých složek je stejný jako v předchozím receptu: švestka, cukr, vodky. Poměry základní suroviny a alkoholu jsou uloženy - 1 kg švestky 0,5 litrů vodky - cukr se používá v množství 150-200 gramů.

Promývá ovoce je řez do dvou polovin. Kosti zlikvidovat. Roznášecí vrstvu ve sklenici, kropení cukr. Bank zavřít víko a dal na slunci švestkového džusu vystupovaly. 2-3 dny bude stačit. Na ovoce vstřebává cukr rovnoměrně, obsah bank je třeba protřepat každý den.

Dále, sladké ovoce-hmotnostní Pour vodku (2-3 cm nad povrchem) se uzavře a nést ve sklepě vyluhovat po dobu 30-40 dní. Každých 7 dní budete muset třást tinkturu. Hotového nápoje odfiltruje, nalije lahví. Uložení ve sklepě, ledničkou nebo chladného sklepa po dobu 2 let.

Tinktura na žluté švestky „Assorti“

Není nutné, aby se tinkturu vodky samotného dřezu. Šťavnaté bobuloviny dokonale spojuje zahradní plody, ovoce. Plum likér „Mixed“ mohou být připraveny s přídavkem dřín, třešeň, maliny, jahody, meruňky, rybíz a jiné sezónní plody.

Poměry složek jsou stejné, například 200 g Kombinace mohou být všechny - chuť tinktury pouze využít. Hlavní věc je celková hmotnost 1 kg bobulí přijmout 1 kg cukru. Alkoholové bázi - 500 ml vodky a 1 litr alkoholu. Vybrané jahody a ovoce umýt, suché, vlije se do vhodného objemu skleněného obalu. Nalijte vodku a alkohol. Trvat na tom, v temném teplém místě po dobu 1,5 měsíce.

Kapalná složka přes dát období infuzí dekantuje a nalije ovoce hmotnost cukru. Banka uzavírá nylonový kryt, dobře protřepat a dát na okenní římse. O složení Slunce přežít 21 dnů. Jednou za 3-5 dny, nádoba se třepe, pro lepší promísení chutí.

Výsledný sirup se zfiltruje přes tkaninu. Licí v alkoholickém infuzi. Zavřené, a trvají na tom, ve tmě 1 další týden. Lahví, těsně uzavřena a nést do sklepa. Chcete-li používat švestkový likér „Assorted“ budou připraveny po expozici šesti měsíců.