Cranberry likér na bázi vodky

• Obecné principy infuze brusinek
• Cranberry vodka: klasický recept
• Quick Cranberry
• Tinktura s Kalgan
• Lady tinktura
• muži tinktura
• Nesmeyanovka
• Vánoční likér
• Ostatní recepty s vodkou

Cranberry je rozšířená bobule, zejména v centrálních a severních oblastech. To není překvapující, že obdržel žádost v destilaci. Existuje mnoho receptů na likéry s brusinkami. Je ceněn pro svou schopnost odstraňovat pachy a změknou nápoj.

Obecné principy infuze brusinek

Cranberry - Bobule se spoustou kyseliny askorbové, takže všechny tinktury založen na tom, se vyznačují vysokou kyselost. to je obvykle cukr se přidává ke zmírnění pití. Aby se zabránilo nadměrnému sladkost infuze nápoj se provádí s minimální množství uvedené sladidlo v receptu. Konečná nápoj sladkost připraví přidáním cukrový sirup, nebo rozpuštěním ve vytápěné části nápoje.

Recept brusinkový tinktura může být použit jako zralé plody, a zrající, a dokonce peremorozhennuyu brusinky. Hlavní věc, že ​​to bylo zcela zralé, svěží a nedotčená. V případě, že receptura naznačuje, že bobule se hněte po infuzi tekutiny vypouštět a filtr. Trvá na tom by mělo být prováděno v teplém a tmavém místě, pravidelně třást brandy s brusinkovou vodkou. Alkoholový Nápoj obsahující přípravný čas je obvykle v rozmezí od 2 týdnů do 3 měsíců.

Cranberry vodka: klasický recept

Recept na klasický likér je velmi jednoduchá. K tomu, zralé plody je třeba umýt, třídit a usnout na litrovou sklenici. Rozdrtit do hladka. Pro přípravu nápoje je zapotřebí:

• 350 gramů bobulí
• 700 ml vodky

Když hnětení posypeme bobule šťávy, které je obtížné správně čistit, takže otevření láhve je lépe pokrýt s čistým hadříkem. Hmota se přidává do vodku a dobře promícháme, pak se uzavře víčkem a zatáhnout vyluhovat po dobu 2-3 týdnů na teplém a tmavém místě. Po přípravě se nápoj se přefiltruje přes gázu skládaný v několika vrstvách. Dužnina je stisknuto a šťáva byla přidána do tinktury. Pro křišťálově čirý nápoj se přefiltruje přes vatu nebo filtrační papír. Výsledkem je kyselý červená kapalina s pevností 20-22%. Sladkost může být nastaven aby cukrový sirup, pevnost - přidání vody nebo alkoholu.

Quick Cranberry

Tento recept bude drink po velmi krátkou dobu, ale jeho chuť bude se příliš neliší od klasické likéru. Vyrobeno pro 3-4 hodinovou infuzi nebude tak chutné a méně užitečné. Vybělené ve vroucí vodě 300g brusinky jsou vloženy do nádoby se 150 g cukru, a hněte, dokud nevznikne homogenní hmota. Hmotnost přidá k 100 g vařené teplotě vody 40 až 50 ° C a vodka v množství 700 ml. Všechno, co se smísí a infuzí po dobu 2 hodin. Infuze se může přidat několikrát smíchat čistý nerezové lžíci. Po tom, stisknutí kapalina, filtruje se a lahví. Mějte tinkturu brusinkové vodky může být na chladném místě po dobu 1 roku.

Tinktura s Kalgan

Recept s Kalgan poskytuje brusinkovou likér se speciálním pikantní příchuť. Aditivum lze zakoupit ve většině lékáren nebo jej nahradit zázvorem, ale nápoj nebude tak voní. Pro přípravu likéru v peretortye plodů (350 g) se přidá lžičky galangal. Vše, co je uvedeno ve 0,7 L objem nádoby a nalil vodku s tím, že na konci infuze by mohla přidat půl šálku (100 gramů) v cukru. Míchá tinktura brusinkové vodky, zavřete víko a dát je do tmavé teplém místě po dobu 2-3 týdnů.

Pravidelně ke zlepšení chuti kapalina může být míchána. Po této době se přidá infuze cukru. Jeho mohou být zavedeny do cukrového sirupu, nebo se rozpustí v malém množství předehřáté tinktur. Množství cukru lze upravit podle chuti. Vše je opět mísí a se zotavuje dosáhnout na ještě jeden týden. Poté nápoj je filtrován, filtruje a stáčeno do kontejnerů pro skladování, je-li to nutné.

Lady tinktura

Recept na který je vyroben další pití, stejně jako mnoho žen, a tak zavolal dámy. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

• 500 g brusinek
• 1 L vodky
• 40-60 gramů cukru
• vanilka na špičku nože

V peretortuyu brusinky, přidáme vanilkový infuze vodku a vše se důkladně promíchá. Kapalina umístí do nádoby vhodného objemu (1,5 až 2 L) a poslal louhovat na teplém místě po dobu 2-4 týdnů. Pokud je doba trpí, je možné, aby se zasadila nápoj až tři měsíce. Potom se směs přefiltruje a injikován cukr. Množství cukru se může měnit tak, aby poskytnutí nezbytné chuti, s vanilkou takové pokusy by neměly být provedeny. Přidejte cukr lepší než již dříve rozpuštěn. Nápoj se do lahví a odstraněn pro skladování

muži tinktura

malé množství přísad potřebných pro přípravu mužského tinktura brusinkové vodky:

• 500 g brusinek
• 1 L vodky

Vodka může být nahrazen i měsíčního svitu čištěné nebo zředěného obsahem alkoholu 45-50 stupňů. Bobule jsou propíchnout jehlou (libra může, ale velmi kyselé nápoj získaný) se nalije do nádoby a plní se do vhodného objemu vodky. Trvejte na tom, že může být od 2 týdnů do 2 měsíců. Čím delší je infuze je chutnější něco k pití. Potom se směs přefiltruje přes tenká, složené v několika vrstvách. S prospirtovannymi bobule můžete postupovat následovně. Lisované šťávy z nich přidat v malém množství v nápoji, částku určenou podle chuťových preferencí. Pokud byl přidán tinktura z velkého počtu lisované šťávy, pak by měl být filtrován pro lepší přehlednost.

Nesmeyanovka

Tento recept atribut Nesmeyanov akademik AN, ale je pravděpodobné, že na kole vědců. Připravte si nápoj touto technologií jsou strašně jednoduché. Cranberry sklo se rozemele se sklenicí cukru a nalít sklenici vodky nebo vodky. Směs je poslán do nabytí chutnost týden na teplém a tmavém místě. Po filtraci se kapalina je připraven k použití. Druhý recept Nesmeyanovki složitější. Cranberry v množství 500-700 g vybělí ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, vlije se do nádoby a hněte. Nádoba se nalije 0,5 litru vodky, vodky nebo alkohol-rozvedené a přidá se šťáva z jednoho citronu je střední velikosti. Ke zlepšení chuti do tinktury lze přidat 20-30 g cukru. Vše míchejte, dokud se cukr nerozpustí a poslán do vyluhovat po dobu 2-3 dnů na teplém místě. Potom se kapalina protáhla tenká a filtruje se.

Vánoční likér

Vánoční recept není příliš složitá, ale vyžaduje hodně ingrediencí, aby si, že nebude dělat velké úsilí. Komponenty potřebné pro vytvoření vánoční likér:

• 250g rozinky
• 250 g cukru
• 250 g brusinek
• 250 ml vody
• 1 láhev vodky
• 1 pomeranč

Získá se chuť koření vyžaduje následující:

• 1,5 lžičky skořice
• 0,5 lžičky zázvor
• 7-10 gvozdichek
• 4-6 vonné hrách
• 10-15 hrách černý pepř
• lžičky muškátový oříšek
• lžičky anýzu (anýzu)
• koriandru špetka

V malém smaltované hrnce nalijte vodu, přidáme cukr, citronovou kůru a koření. na pomalý teplo, za stálého míchání s kapalinou, aby se dosáhlo úplného rozpuštění cukru a přivést k varu. Vaří se 1-2 minut se zahřívání a chlazení zcela kapalný. Nádoba se naplní rozinky, brusinky, vymačkané pomerančové šťávy, nalil ostuzhennoy sirup a láhev vodky. Vše důkladně promíchat, víko a je odstraněn na chladném místě s teplotou 5-7 ^achC po dobu 2-3 týdnů. Nápoj se přefiltruje přes síto s tenká. Viskózní kapalina je do lahví a sušené ovoce mohou být použity ve vaření.

Ostatní recepty s vodkou

Existuje mnoho dalších receptů na infuzích vodku brusinky, které lze nalézt na internetu nebo vytvořit vlastní, například z:

1. Sklenice brusinkové grind, přidejte do něj 50 g nasekané zázvoru, trochu skořice, hřebíček, nové koření. Pour 0,7 litru vodky. Vyluhovat po dobu dvou týdnů. Kmen, přidáme cukr podle chuti.
2. Jedna sklenička slazené brusinky peretortoy necháme na chladném místě po dobu 4-5 dnů. Přidá se 1 g vanilky a nalít všechny 0,7 litru vodky. Opatrně pohybovat. Vyluhovat po dobu 3-4 týdnů. Filtr, filtr.