Ezhinuvka (jezynowka)

Polský ovoce brandy

Ezhinuvka - tradiční polská nápoj s výraznou tmavě rubínové barvy. Je alkoholát ostružiny. Existují stovky receptů s různými příchutěmi, ale nejjednodušší - je naléhání ostružiny ovoce po dobu 3 - 4 týdny, poté filtraci a sladidla.

Později polští výrobci zvládli výrobu ostružina brandy. To se stalo nejznámější značkou Leroux Jezynowka. Jeho závody se nacházejí v hlavních spotřebitelů - Polsko a Spojené státy. Technologie výroby je shodný s koňakem, je výrobek také zraje v dubových sudech.

V této souvislosti, jak se zařadit Ezhinuvku ovocné brandy,  tvrz, která je v průměru o 38 - 40%. Přes toto, to je také často nazýván polský vodka, brandy, likéry, tinktura a tak dále. Zmatek vzniká z toho důvodu, že toto jméno produkoval celou řadu alkoholických výrobků. Ve skutečnosti existuje několik ostružiny likér. Kromě toho Blackberry, svým složením se často používají i jiné ovocné výtažky. Brandy se vyznačují jasným ovocnou vůní a sladkou chutí.