Pelamushi (Dezert pokrm z hroznové šťávy)

Čištěné hroznová šťáva (kyselost 3-5 g / l) se nalije do skloviny hrnce, a zahustí na 1/2 objemu, poté za stálého míchání, přidat kukuřičnou mouku do pastovité konzistence. Vřelo po dobu jedné hodiny, pravidelně míchání. Vařené hmota se nalije do desek a po ochlazení se dodává do tabulky jako dezert.