Které přidávají na pivo pro ostrost?

Příprava tajemství nápojů

Máte-li kaše pokaždé, když se ukáže, není ostrý kvas a sladkokyselou kapalina, s největší pravděpodobností, pokud se plnění nalít trochu cukru. Když se fermentace cukerného části celku nelze dát do moštu, jinak nápoj opustí kyselou nepříjemnou pachuť. Přebytečné množství cukru také nežádoucí - zvyšuje obsah oxidu uhličitého, čímž se uzavřený kontejner může explodovat. Nikdy nesmí odchýlit od zvoleného receptu a výsledek potěší bohatou chuť domácností.

Pokud si nevíte, co můžete přidat do svého domova vařit, aby se stala nervózní, pokusit se zlepšit své receptury rozinky nebo sušené meruňky. Drop několik bobulí v láhvi a nastavit na nějakou dobu pod slunečními paprsky. Jakmile nádobí expanzi a ztvrdnout a odnést ji do sklepa. Již druhý den bude temperamentní nápoj.

Mnoho ženy v domácnosti se snaží přidat rozinky v kvasu, což z nich vařit získat chutné a perlivá. Sušení Grape dává Brewfest tvrz, krásný NIP jazyk a zlepšuje sladiny tinktury. Mnoho zdůrazňuje nemusí hodit - v jednom svazku lahví 1,5 litru přidat několik bobulí dost.

Pro energických pop chuť a rozmanitost řemeslníky zahrnuty v receptu a drceného kořene hroznové listy křenu.

Chcete-li pít sycené nápoje, nadále trvají na tom musí být v teplých podmínkách. Typicky, po dobu 3 dnů, se ukazuje, kyselé a vytváří bubliny na povrchu kapaliny. Na intenzitě fermentace také vliv na teplotu v místnosti, kde je nádobí s kvasu. Čím vyšší je, tím rychlejší proces fermentace.

Jak zlepšit fermentaci

Kvašení kvásku bez kvasnic zkušení mistři doporučujeme používat na jaře nebo filtrovanou vodu z kohoutku. Ale pokud si nesmí bloudit, ale všechny technologie výroby omamných pozorovány není fermentované hmoty lze smíchat čerstvou dávku kvásku. Nezapomeňte, že nekvašené začátek obrobku putovat později.

Druhou nejčastější příčinou špatné kvašení kvasu doma - stale kvasnice. Pokud nechcete okamžitě všimnete, že výrobek již vypršela, aktualizujte novou část mladiny. Optimální poměr - 10 g na 3 liter rmutu.

Způsob přípravy bez rozinek

Tvrz a šumivé hop závisí na správném kvasu. Obyvatelé starého Ruska, zejména obyvatelé střední a severní Gazy, neměl představu o tom, rozinkami a své kulinářské vlastnosti. Platit dostatečnou pozornost droždí, byli schopni dělat bez cizích příměsí.

1. Polovina bochník chleba, řezané a suché plátky;
2. Smažené kousky spojit s 2 lžíce žitné mouky a zalijeme vroucí vodou (použití pro pohodlí korby 10 litrů);
3. Jakmile se směs ochladí na teplotu místnosti, typu v živých kvasinek (čtvrt nebo půl lžičky) 5 velkých lžíce a rozpuštěný cukr;
4. Kryt mísy a zakryjte tenká a nechat ho stálo několik dní před objevením pěny a zvláštní vůní;
5. Kmen část baněk a poslat je do chladničky;
6. Sraženina se mozků do litrovou sklenici a obchodu pro příští kvasu;
7. Produkt vyšel chutné, energické a voňavá, hodí v bankách trochu máty.

Nápoj koncentrát

1. Nalít sladiny cukru;
2. Pomazánka kvasinky mladině povrch a čekat na jejich rozpuštění (nebo sladinu zředí připravený vyrobit vodu a sušenky);
3. Jakmile kvasinky „rozpustit“ do tekutého odlitku chleba (3 l - 1 zatuchlého bochník pečení, ale ne sušenky);
4. Směs se nechá na teplém místě po dobu 3 dnů;
5. Posypeme hrst rozinek a čekat na 1 den déle. Zavřete mísu pevně držet se na plyn;
6. Produkt se odfiltruje a zalijeme. Pro zvýšení počtu bublin a zlepšení chuti push láhve mátovou větvičku a velmi těžké 2 - 3 hrozinek;
7. Uchovávat konečný nápoj ve sklepě nebo ledničky.

Nyní, když víte, jak se dělá domácí pivo temperamentní