Pít gin doma, vybrat si vlastní recept gin

Říká se, že první recept ginu vymysleli Franciscus Sylvius, který je také z Holandska Dubois: lékárna a lékař, který hledal příčiny onemocnění v rozporu s chemickými procesy. Legenda, samozřejmě, ale lékaři nejsou špatná rada a pít dost léčebný spíše než průměrný lihovin, a tak se snaží vařit zdravé gin doma.

Video: Limonády doma! Sifon!

Složení, druhy a přísady

Ve skutečnosti, gin recept není velký výběr druhové skladby se jim líbí, a liší se vaří jen technologie. A na některých místech je nápoj a udělal hovoru jalovec vodka.

Takže anglický gin (suché) jsou rozděleny do několika typů:

1. Londýn suchý gin. To se připravuje destilací. Taková gin recept neobsahuje cukr. Ale jako součást Je citronové kůry nebo citrusů, a kořene orris. Jeho síla je rovna 40-45 stupňů. Mimochodem, nedělají to v jednom britském hlavním městě, a v desítkách zemí;

2. Plymouth suchý gin. Z Londýna se příliš neliší;

3. Yellow Gin. Vzácný druh. Zatlačením do sudu z heresa.Vse tyto odrůdy jsou vhodnější pít koktejly.

Holandský gin známý obilovin aroma a speciální technologie. Je vyroben s přídavkem karamelového a dubových sudech.

Bez ohledu na technologie v ginu se obvykle skládá z:

• Alkohol, pšenice;
• Jalovcové bobule. Mimochodem, mají skvělé protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, zlepšuje střevní peristaltiku a mají vykašlávání a choleretic schopnost pomáhat v boji proti tuberkulóze a astma, takže nápoj z nich získá také velmi užitečné.
• Citrusů nebo citronová kůra. Jsou užitečné také dát trochu vitamínů a svěžesti, a přesto skvěle vyrazil chuť jalovci;
• koriandr;
• yzop;
• kmín;
• Ostatní koření. Jsou nejen zvýraznění a vyrazil chuť ginu, ale stále velmi užitečné, a posilovat všechny akce jalovce;
• Karamel a další komponenty.

Znát recept ginu, nebo spíše, že složky mohou být připraveny gin doma, nic méně chutné a mnohem měkčí než angličtině nebo holandštině.

Metody přípravy a kroků

Jin doma se připravují způsoby, které jsou velmi různorodé.

možnost One

Taková gin recept obsahuje:

• Pyatidesyatigradusny alkoholu nebo vodka. To musí být polovina litr;
• Tucet jalovec;
• Sirup.

Ten se připravuje.

• Plody jsou rozdrceny s váleček;
• Všichni se vešly do velké nádoby, zalijeme vodku a infuze 14 dní.
  
• Nyní vařit sirupem. Vařit, vám '25 cukr a o něco méně než půl sklenici vody. Nalil cukr do vody a vaříme, ale ne vařit. Odstranit do bublin.
• Obsah se filtruje a banky připojený k sirupu. Nechte tinkturu pár odpočinku dní, „a můžete pít.
  

Podle stejného receptu ginu, nejjednodušší, může být připravena gin a další přísady.

Například, můžete přidat ve sklenici alkoholu nebo vodky, pár plátků citronové kůry a semen meruňky, nebo spíše jejich jádra. Sirup připraven stejným způsobem.

Druhá varianta

Alternativně se k plodů a alkoholu ve stejné výši se přidá jedna třetina lžičky koriandr a kmín.

Ale většina z ginu doma potřebují více a destilaci. Takže, tam je recept na ginu:

• Půl kilogram suchých plodů jalovce nebo nalít kilogram zralé celý litr alkoholu (70%), nebo pivo;
• Koření přidal nastroeniyu-
  
• Ve tmě a při teplotě, která není nižší než pokojové teplotě (a méně), tlačí všechny šedesát dní před devyanosta-
  
• Nyní destilován při normálním pivo s oddělením stroje do frakce vyhoda-
  

Třetí verze receptu. obtížnější

Mám recept ginu a trochu složitější. Neboť potřeba:

• Kilo čerstvých a zralých jalovci;
• Sušené kvasnice (4-5);
• Cukr (100 g);
• Teplá voda (jeden litr);

Připraví takto:

Video: doma Chips recept

• Bobule udeřil v třecí misce a nalil teplou vodu;
• Spát droždí a cukru;
• Nechá vyzrát od jednoho týdne až deseti dnů při těsnění vody;
• Když se fermentace je kompletní, reakční směs se destiluje na stejném stroji dvakrát a vyjměte „hlavu“, takže „tělo“ a nalil „ocas“.

Tento nápoj je ještě hezčí a chutnější a příjemnější než nákup gin.

Video: Domácí kuřecí shawarma recept - Hungry Man, Episode 18

Můžete trvat na tom a pomerančovou kůrou a s přídavkem koření, ale chuť není příliš podobá originálu.

Další varianta receptu ginu

Tam je další recept džina doma. Bude jako „Beefeater“ - jeden z nejvíce „anglický“ džina.

Jste její přípravy bude zapotřebí:

• Alkohol (diabetes způsob) nebo vařit pyatidesyatiprotsentnoy, 10 L;
• '15 skořice;
• 35 g koriandru;
• Citronové kůry (jedna polévková lžíce);
• Lékořice, anýz, yzop a fenyklu (10 g);
• Jalovec a čerstvé (200 g).

Připravený v několika fázích:

• jehličnatý strom plody se hněte a nalil měsíční svit, je zde umístěno veškeré koření a chuť;
• Od 14 do 21 dní trvají na tom, v temnu při pokojové teplotě;
• Nyní se ředí na 20% vodní tvrz. V tomto případě je lepší nalít vodku s bobulí ve vodě a ne naopak, aby nepřišel ven bahnité. Voda by měla být čištěn;
• Destilovaná to všechno najednou, nezapomeňte nalít „ocas“ a škodlivé „Pervak“;
• Zbývající obhajuje pijí od jednoho týdne až deseti dnů;

Mimochodem, nizozemský sami, „uklidnit“ vypít alespoň jeden měsíc v dubových sudech, které jsou schopné i nejjednodušší nápoj proměnil ušlechtilý. Britové ne ...

Gin palírna aniž

Bez palírny lze připravit gin doma, a proto:

Trvá půl litru vodky a '70 bobule, stejně jako vápna, citronu a pomeranče, přesněji, jejich kůru. Všechny trvat 14 dnů a vlije se do vody tak, aby se získal nápoj sílu 45 stupňů. Zbývá jen dodat trochu fruktózy a obraně dalších 7-10 dní, zatímco občas protřepe.

užitečných rad

Je možné použít domácí gin a pro koktejly, a to nejen gin s tonikem.

• Pro přípravu koktejl Arno kromě džin bude potřebovat broskvový likér, suchý vermut (celkem 30 g) a kostky ledu (200 g). Stačí smíchat vše v jednom skle.
• Aby byl koktejl „Suzie Wong“, „převzal '20 vlastně ginu, suchého sektu, šťávou z citronu a mandarinky likéru. Všechny, s výjimkou šampaňského se třepe v šejkru, vlije se do sklenice šampaňského a zředěný. Ozdobte plátkem pomeranče nezbytné.
• Pro přípravu koktejl 001 potřebovat půl šálku skřítkovou gin s 40 g sirupu rybízu (dvakrát méně). Všechny nalije do sklenice s ledem a je vybaven trubkou.
• Sladký koktejl „Alexander“ je vyroben z těžkého smetany, kávového likéru a gin (celkem 30 ml) a muškátového oříšku, plus dvě stě gramů ledu. Stačí smíchat všechno v šejkru.
• Shot „Txiki-svazky“ se připraví následujícím způsobem: a kádinka pro záběry, kdo nalije 15 ml. gin, dále stejný černý rybíz louh, po 20 ml. limoncello. All sypané černým pepřem.
• 30 ml. gin, likér "Curacao" pomerančový džus a suchý vermut (10 ml.) se připraví koktejl "Lady Chatterjee". Mix všeho a dát do vibrační sklo s vysokou nohou.
• "Bronx" z pomerančové šťávy a gin (20 ml) a 10 ml. růžové a suchého vermutu. V šejkru dát led, poté nalijeme ingredience a důkladně několikrát. Podávejte v koktejlové sklenice.
• Prost a grapefruit koktejl 30 ml. grapefruitový džus a 200 g ledu, a sama o sobě gin (potřebuje pouze 20 ml). Všechno, co se smísí s pomocí lžičky ve sklenici koktejlu.