Tři nejúspěšnější domácí recepty broskvový likér

Hlavním problémem při výrobě broskvový likér - hojnost masa, což způsobuje rozmazané, takže filtr bude mít několikrát. Zbytek výborné dezerty nápoje.

Obecné rady:

• být jisti, že k odstranění kůry, dává hořkost;
• Čerstvé broskve mohou být nahrazeny zmrzliny (pre-rozmrazování) a sušeného ovoce (dvakrát méně než v receptu);
• Alkoholické vhodná báze: vodka, zředí vodou na 40-45% ethanolu, vyčištěný dobře kávovaru (výhodně ovocný destilát) bez zápachu a levné brandy (dává mírně tříslovou chuť);
• Množství cukru lze měnit v závislosti na individuálních preferencích a sladkého ovoce;
• filtrována přes bavlnu odstraňuje zákal, což je nápoj lehčí, ale nemá vliv na chuť, broskvový likér, aby bylo naprosto jasné, je nemožné;
• datum vypršení platnosti pro všechny předpisy, pokud jsou skladovány v uzavřených skleněných nádobách mimo dosah přímého slunečního světla, a to až do 3 let.

Classic broskvový likér

Nápoj, ve kterém je aroma a chuť plodů, které nejsou přerušeny jinými složkami.

Složení:

• broskve - 1 kg;
• vodka (40-45% alkoholu) - 1 L;
• cukr - 250-350 gramů;
• voda - 100-150 gramů.

recept:

1. broskve zalijeme vařící vodou, nechte 2-3 minuty, pak se odstředí a chladné ve studené vodě.

2. Odstraňte kůži z ovoce, odstraňte semínka.

3. Pulp grind mixér nebo jakýkoli jiný způsob, jak homogenní hmota.

4. Přidejte broskvového protlaku 100-150 g vařící vody, zamíchejte. Squeeze šťávu přes 2-3 vrstvami tenká. Marc již není potřeba.

5. Šťávy broskvové nalije do nádoby pro infuzi, nalít vodku, míchejte.

6. Přidejte cukr podle chuti. Opět se promíchá.

utěsněné 7. Kapacita blízkosti, se pohybují v temnu při teplotě místnosti po dobu 14-16 dnů. Prvních 10 dní, třepání jednou denně.

8. louh Připraven odvádí z sraženina se filtruje přes vatu, nalít do lahví pro skladování a těsně uzavřené. V případě, v průběhu času, se sraženina opět se filtruje. Tvrz - 25-28%.

Likér z broskví s jam

Nápoj s lehkou mandlovou chuť, která dává kosti správně zpracovaný.

Složení:

• Broskve - 4-5 ks;
• vodka (koňak) - 0,5 l;
• voda - 250 ml;
• cukr - 200 gramů.

recept:

1. broskve zalijeme vařící vodou, odstředí 2-3 minut a chladné ovoce bujónu do studené vody. Peel.

2. maso bylo nařezáno na kousky 3-5 cm. Bone kladívko k rozbití. Jadérka zalijeme vroucí vodou, louhovat 4-5 minut, pak odstraňte hnědou kůži.

3. celulózy a jadérka skládaná do sklenice, zalijeme základnu alkoholu (musí zcela pokrývat ovoce). Pevně ​​zavřete víko.

4. Infuzní 15-20 dnů v temnu při pokojové teplotě.

5. Vypouštěcí infuze broskev, buničina dobře protáhnout několik vrstev tenká. Výlisky lze použít na pečení.

6. Obsah v pánvi cukru a vody, přivést k varu, vařit po dobu 3-5 minut na mírném ohni, odstranění pěny. Sirup je připraven, když je pěna již existuje.

7. Mix ochladí na teplotu místnosti se infuzní sirupu.

8. Kryt pevně kladen na 7 dnů v tmavém chladném místě.

9. Připraveno louh broskev odváděna ze sedimentu brčkem, filtruje přes bavlnu a nalít do skladovacích lahvích. Tvrz - 19-22%.

Domácí broskvový likér říz

Kromě toho se na celém semeno je určeno v receptu brandy, sušená pomerančová a citrónová kůra. Výsledkem je nápoj s mírně hořkou chutí připomínající legendární amarettem.

Složení:

• broskve - 800 gramů (4-5 kusů);
• koňak (volitelně) - 0,5 l;
• cukr - 200 g;
• voda - 200 ml;
• citronová kůra - 1 lžička;
• pomerančové kůry - 1 lžička.

recept:

1. broskve umýt, kůra, maso bylo nařezáno na kousky tak malý, jak je to možné.

2. Pulp a celé kosti stanovit v nádobě pro infuze. Přidat citrusovou kůru.

3. vody a cukrového sirupu varu na technologii z předchozího receptu. Vychladnout na pokojovou teplotu.

4. sirup a koňak (alkohol další báze) do broskve. Zamícháme. Zavřete víko. Vyluhovat 25-30 dnů v tmavé místnosti při pokojové teplotě.

5. Ready broskvový likér filtruje přes tenká, zmáčknout buničiny dobře. Kmen přes bavlněnou nebo papírový filtr k odstranění zakalení.

6. Nápoj stáčení, uzavřít a nechat po dobu 10-14 dnů v ledničce nebo ve sklepě ke stabilizaci chuti. V případě potřeby se opět filtruje přes vatu. Tvrz - asi 20%.