Roma Historie nápoje pirátů a otroky do elitní alkoholu

Sladká a silná, jako polibek od ženy, kterou miloval, rum je silně spojený s piráty a námořníky. Mezitím se tento nápoj je populární nejen mezi solené kapitánů a námořníků: je přidána do okouzlující koktejlový nápoj pro léčebné účely, se ředí teplou vodou s kořením a sloužil v grogu na večeři.

Rum - cukrové třtiny vodky, destilace fermentační produkt a sladké melasy, získané zpracování cukrové třtiny. Jednotný recept na rum je: technologie je silně závislá na regionu. Někde „krevní Nelson» roky zrálo v dubových sudech bourbonu a sherry, na druhé lihovarů pít balenou okamžitě, zatímco jiní produkují smíšené (smíšené) světlý a tmavý rum, hledají originální a jemnou chuť.

Vždy jedna: skutečný rum lze považovat pouze alkohol z cukrové třtiny, a žádné analogy jiných surovin nemusí být název.

Oficiální historie pití rumu začíná v polovině století XVII - to bylo pak, že název «rum» byl poprvé zmíněn v dokumentech a literatuře (například v knize křesťanského kazatele Tertre o historii Antil).

Vzhled. Je známo, že budoucnost „King of the Seas“ se narodil v Karibiku, má se za to - že na Barbadosu, takže další populární jméno Romů - „Barbados vody“. Horké a vlhké klima Jižní Ameriky skýtají ideální podmínky pro růst cukrové třtiny, takže zatímco v Evropě, zdokonaluje umění vinařství, Kuba, Venezuela, Jamajka, Panama, a jiné ostrovy úspěšně naučili extrahovat alkohol z třtinového sirupu.

Historické údaje ukazují, že rum (nebo alespoň její příbuzné nápoje) byl znám ve starověké Indii. Čína, na území dnešního Íránu, Malajsie, nicméně průmyslová výroba třtinový vodka začala až v roce 1664 v Nové Anglii (kraje v severovýchodních Spojených státech), kde to dosud neměl čas odtrhnout se od staré ženy, mateřské zemi.

Původ názvu: version

Původ termínu rumu (rumu) není přesně stanovena, ale existuje několik verzí různou mírou spolehlivosti.

• Z Gypsy slova rum, což znamená „silný, mohutný, silný.“
• Od slangu anglický termín rumu - «podivné, úžasné„.
• Ze jména dvou alkoholických nápojů, které se staly populární zejména v Anglii v polovině století XVII - ramboozle a rumfustian.
• Anglických slov a rumbullion rumbustion, což znamená „zběsilost, hluk, legrace.“
• Z holandského jména velkých sklenic - rummers.
• Snižování latinský termín Saccharum - «cukrem».
• Snížení z latinského slova iterum -. «Opakování, opět“
• Modifikovaný French Arome - «aroma».

Dnes na lahvi může předvést jako anglické Rum, Ron a španělský nebo francouzský Rhum. Karibiku mluví všemi třemi jazyky, v závislosti na prostor určených pro výrobu, nápoj bude mít výraznou chuť vlastnosti a specifikace.

Historie Romů

Říká se, že první „objevil“ otroky na plantážích rumu - to bylo těžké si nevšimnout, že třtiny džus v horkém slunci začne „putovat“ a stává se pevností. výrobní technologie v té době bylo velmi jednoduché, bez kostek a destilací, a výstup je dost drsný tmavé nápoj s vysokým obsahem alkoholu.

Ve druhé polovině XIX století, Don Bacardi na to, jak zlepšit produkt, a po mnoha pokusech dostal jasný „pirátskou lektvar“ s jemnou chutí a vůní karamelu.

Rum není jen rád pirátů na lodi mu nechat zemřít žízní a nemoci: 80 stupňů alkoholu účinně desinfikovat ránu a minimalizuje riziko otravy jídlem druhý svěžest a zatuchlý pitnou vodu.

Rum dokonce zahrnuty do oficiálních potravinových námořníky flotily Jejího Veličenstva: až 1970 námořníků dostali denně půl litru (284 ml) a horký nápoj, takže děti jsou lépe snášet útrapy mořský život.

Video: Historie vína a vinařství

Dnes melasa - sladká melasa, vedlejší produkt zpracování cukrové třtiny - není k ničemu odpadní produkt a cenná surovina, a rum přestala být levný alkohol, stává luxusním pít. Avšak v historii Romů byla doba, kdy Barbados Water oceňují ne méně než zlato a hrál roli peněz. láhev rumu byla tvrdá měna, citovaný v celém Karibiku.

Video: EX

Zařazení Romů

Vzhledem k jednotnému třídění a přísné tam Standardní třtinový vodky, je obtížné alokovat omezené množství typů nápojů.

Na původ rumu je:

• španělský;
• angličtina;
• Francouzsky.

Video: Gunprix - Bacardi Superior Rum

Je s podivem, že se nebavíme o země samy, ale především na karibských ostrovech, což je běžné v určitém jazyce.

Barevně:

• Bright (s nevyjádřený chuť, který se používá především pro koktejly);
• Gold (ve věku rum, někdy s kořením);
• Tmavé (vyslovováno chuť).

Pevnost:

• Rum elixír (méně než 40%);
• Ve věku (40%);
• Silná (80%).

Každá země má své vlastní standardy. Například ve Venezuele rum držel dva roky v Dominikánské republice jen rok, a v Mexiku jsou omezeny na 8 měsíců. Ale v Kolumbii skutečný rum musí mít sílu nejméně 50 stupňů, zatímco ve většině zemí je míra obsahu alkoholu - 40%.

Video: Guild Screen divadlo: Víkend pro tři / Waterloo Bridge / Arrowsmith

Kromě toho, že je „s příchutí“ rum, extra jasný, zemědělství (cukrová třtina bez zpracování), průmyslové, rum likér, a celou řadu dalších variant, které se nevejdou do standardní klasifikace.

popularizace Romů

Silný, mírně sladký alkoholický nápoj, ne brzo v pravý čas, že byl předurčen k popularitě. Nicméně, další faktory byly nehygienické podmínky, ve kterých došlo k přesunu osoby musely live-kolonialismu: V těch dnech, zředí rum byla dána i dětem - to bylo bezpečnější, než je jejich vody kontaminované bakteriemi vodou.

V XX století přispěl k popularitě rumu americký spisovatel Hemingway oslaveném vkusu a sladkosti nápoje v jeho knihách.

Hrál roli i epidemii révokazem ve druhé polovině XIX století - V Evropě, víno bylo vzít druhé místo v předvoj přišel duchy. Během prohibice v Americe bootleggers nelegálně dovezených do země je rum - to bylo výhodnější než obchodování slabá vína nebo hořké ventilátoru.

Nejslavnější a populární v dnešní době rum - Bacardi, každoročně ve 170 zemích po celém světě prodalo více než 20 milionů případů alkoholu. Dnes „smrt ďábla“ (jiný název pro cukrovou třtinu vodky) léčbě nachlazení a chřipky, a na počátku XX století, rum je často používán jako lék na plešatost, špatné trávení, kurděje a dalších nemocí.

Popularita nápoje říká alespoň skutečnost, že v roce 1800 australské dělníci na farmách často dostávají platy lahví s „krví“ Nelson, a když vláda zakázala alkohol namísto peněz platit, dostal skutečný nepokoje.

Jistější než rum, bohatší chuť, ale proto, ze zvláštností klimatu rovníkových zemích, rok odpařuje až do výše 10% kapaliny, takže udržet vodu v sudu Barbados 2-5 roky déle ziskové. Rhum Vieux a Ron Anejo jsou prémiová řada a jsou mnohem dražší než jejich „mladší“ protějšky.