Co je rum, historie rum

Rum - je to v podstatě 45% - první alkohol (se může pohybovat od 35 do 75%), který se vyrábí ve všech zemích, kde jsou plantáže cukrové třtiny, protože to dělá to ze šťávy z této rostliny. Třtina šťáva kvasí a destiluje za účelem získání tzv rumu alkohol. Ředí, slazené, barvené pomocí karamel a zraje v dubových sudech ne méně než čtyři roky (i když existují výjimky). Obzvláště populární rum, vyrobený v Jamajce.

Roma Barva může být buď světlo (bílé) a tmavý, a dokonce i zlato.

Světlo (bílá, stříbrná) se nejčastěji používá pro koktejly. Je transparentní a snadno. Vyznačuje se tím, že alkohol je prakticky zachována. Kytice nápoje - pevné zajímavý: to může mít tóny vanilky a mandlí, ovoce nebo máty. Chuť je velmi jemná - od kandovaným ovocem na sladké tóny kokosu a cukrové třtiny.

Zlatá (žlutá) - používá se jako součást koktejlů a dezertů. To není filtrován a zobrazí se ušlechtilý kov barva v nápoji v důsledku přidání karamelu. Vůně „zlatých“ rum odrůd velmi lehké a tenké s „vícevrstvých“ poznámky, ve kterých lze rozlišit koření, marcipán, kokos, med a zázvor. Některé značky mohou zažít výrazné aroma skořice a rozmarýnu. rum chuť prostě není jednoduché. To může být pocit, citrusové plody a exotické ovoce, nebo s mírným anýzu koření. Povrchová úprava je velmi delikátní. Ve věku dva roky.

Tmavé (černá) - ideální pro přípravu kulinářských specialit. To se udržuje po dobu asi tři roky. Tento rum je voňavý med, karamelu a dub, a v tom smyslu, chuť, karamel, med, koření a čokolády.

Nicméně, bez ohledu na barevné schéma je považován nejluxusnějším věku (premium) rum - duchové elity, ani horší než šlechty koňaku a whisky. Má všechny barevné spektrum jantar, luxusní vůni a jemnou chuť. Je opilý nebo ne chov, než nezničí tóny sušeného ovoce a koření, neutopil dřevo odstíny jeho chuť. Nicméně chuť rumu mohou být různé, například ovoce - čokoláda, ale pachuť po stále jemné a elegantní. Expozice tohoto nápoje se nejčastěji pohybuje v rozmezí od pěti do dvanácti let.

Přejít na některou z odrůd dokonale hodí kubánský doutník nebo ukulele, ale to se stane zvláštní kouzlo proti tmavé nebo starých rumů.

Historie Romů

O tom, jak tam byl název nápoje opravdu nikdo nezná. Provedli spor, který působí jako překlad slova „hluk“, „DIN“, „velké sklenice alkoholu‘, stejně jako škrty - angličtina“cukru‚a francouzské‘chuť". Ať už to byl nápoj stal nesmírně populární po celém světě po zmínce o něm Hemingway. Nyní na vrcholu světového věhlasu jsou asi třicet značek rumu.

Na počátku 19. století, že alkohol byl příčinou „australského Rum povstání.“

Bere svůj původ rum z Malajci, Indové, Číňané a Íránci starověku. To je popsáno Marco Polo v 14. století av 17. století již na karibské plantážích, otroci byli vidět v transformaci třtinové melasy lihu, který je čistší a silnější než v případě destilace.

1664 byl poznamenán výskytem první továrny na výrobu rumu. O několik let později, „rum“ průmysl získal obrovský impulz stala jedním z nejziskovějších v Nové Anglii. Situace zůstala stabilní a v 18. století. Rum byl vynikajícím prostředkem placení, stejně jako zlato.

V roce 1764, když Anglie přijat zákon „o cukru“ revoluce začala v Nové Anglii. Získání americkou nezávislost nesnížila popularitu románu - miloval sebe President Washington, ale šíření amerického whisky na konci 18. století sníží popularitu tohoto nápoje.

Proč je rum je tak úzce spojena s pirátstvím? Tento alkohol se jim přinesl slušný zisk, kromě námořníků (a ne jen piráti) dezinfikovat vodu, která plují stal undrinkable. Kromě toho, britské námořníci, odebrané v 1655 Jamaica nahrazeny jsou vhodné ke konci koňaku. Námořníci pili každý den a admirál Edward Vernon, aby se zabránilo opilosti vyrobený z rumu zředěného s vodou. Na počest svého pláště za špatného počasí nazývá tento jednoduchý koktejl rumu a vody. Takže tam byl grog.

V Austrálii, pít rum nucen kolonistů South Wales nebylo tak těžké pro nové, pohodlí. osadník kolonie právem nazýván „opilý.“ Snaží Bligh na počátku 19. století k zákazu použití rum jako „peněz“ řekl Colony ozbrojené exploze a reformátoři, kteří byli zatčeni - guvernér pokračoval ve své práci, dokud v roce 1810 novou kapitolu s názvem Lachlan Macquarie.

Musím říci, že až do poloviny 19. století zde nebylo žádné světlo, „aristokratický“ rum. Tmavými pít alkohol byla špatná. Ale poptávka po ní tlačil Španělsko na oznámení „soutěže“ o vytvoření romské elity. Slíbil cena byla důvodem, že kvalita nápoje dramaticky zvýšil. Mezi dalšími významnými Don Facundo Bacardi Masso, vytvářet "bílou" a společnost pro jeho výrobu - "Bacardi" (1862).

Na území bývalého Sovětského svazu rumu to přišlo poměrně pozdě - v polovině 20. století. Surovinou přišel ze Střední Asie s ním (třtinový džus), a je složen z více a švestek šťávy. Tinktura „Sovětská rum“ nebyl špatný, ale byl zakoupen v té době asi 20 zemí.

V každé zemi, která se nyní vyrábí rum má své vlastní tradice a zákony týkající se tohoto tématu. Ovlivňují především sílu nápojů, jeho vytrvalost a jiných norem. V každé lokalitě je jedinečný rum a v každém řádku - to je nedílnou součástí souboru alkoholických nápojů.