Alkoholické nápoje: červené sladké víno

3 Výrobní tajemství technika

Stroje na výrobu sladké nápoje závisí na hrozny a jejich sladkost. Pokud bobulí malým množstvím vody, vysoké hladiny cukru, v uvedeném pořadí, aby se snížilo množství obsahu vody, některé z technik používaných.

Varianta 1 - je přirozený přírůstek padlí na hroznech. Nezbytná forma má jméno "botriks"Ona je chován v teplém prostředí s vysokou vlhkostí. Bakterie houba botriks zasahuje bobule a vytvořit větší koncentraci aromatických složitých mikrobů. Pokrývají bobule a odpaří včetně přebytečné vody, čímž se kyselina, která je nutná pro chutné víno dále. Šíření v jeho suterénu formy, je možné zvýšit hrozny. Již v období jednoho měsíce získat potřebné výsledky sklizně dále. Forma jako každá houba rozmnožuje nerovnoměrně a ne v každé situaci, a tak víno ručně iterovat přes bobulí.

Možnost 2 - přidat do hroznů hodně cukru. Často se používá pro vinné hrozny jsou sladké, ale plná sladkost nemusí být dostatečná, takže přibližné sladkost dávka na litr mladé nápoj - 400 g cukru. Není divu, že cukr drink - to je nepřirozené proces. Naopak, přírodní vysoce kvalitní červené sladké víno často po celém světě, aby ji s cukrem.

Varianta 3 - výroba ledové nápoje. Tento proces se nazývá "Eiswein"A to je zcela přirozené, tedy, aby bylo dosaženo výsledku zamrznutí vody v bobulí potřebuje přirozený pouliční mráz. Udělej si sám doma je obtížné, protože svazky viset až v prosinci prostě nemůže, oni poklyuyut ptáky nebo prostě hnít. Ledové víno bobule jsou velmi drahé produkt pro víno. Nápoj vyrobený z těchto hroznů bude stát obrovské množství, ale chuť a jedinečnost bude fit.

Možnost 4 - pomocí technologického zmrazení za ledového vína. V některých zemích světa jsou povoleny pro výrobu hrozny takovým způsobem, umělé zamrznutí vody. V důsledku toho, mražené jahody jsou lisovány a zpracovány na výrobu mladiny.

Možnost 5 - sušené vinné hrozny. voda sušením bobule produkované ve speciální suchém místě, nebo na slunci. Tato metoda vyžaduje pečlivou kontrolu.

Pokud je vaše víno alespoň 3 měsíců, je již možné použít. Červené sladké víno lépe odolávat od 1 do 5 let. Po stání nápoj může být nalije do skleněné láhve a horizontálně pro uložení mnoho let. Tube Obal je vyroben z korku, je vyrobena ze dřeva stromů. Správné skladování červeného sladké nápoje závisí na: teplota místnosti 10 až -15 ° C, vlhkost vzduchu, lehké mine živé, nadměrné pachy, vibrace, dokonalá čistota v místnosti.

Prakticky každá země na světě se zabývá výrobou červeného nápoje, například v ruské populární jižním pobřeží Krymu Massandra nápojů společnosti, název vína: Aleatico, Bastardo, Kokur, Red Stone. Nejlepší červené elitní nápojů je považována francouzská značka: Sauternes, Saint-Emilion, Pomerol, Ron Valley, Madeira. Maďarsko je považován za výrobce lahodných nápojů králové se nazývají Tokaj vína.

Pro červená vína raději sladké chutné dezerty či nápoje příjem odděleně. Na vině jsou vhodné oříšky, sýry, toasty z bílého chleba, čokoládu. Vhodná pro velmi sladká vína z ovoce, jako je ananas, kiwi, banán.
Výběrem červené sladké nápoje, věnovat pozornost obsahu cukru, sklizeň, rychlost závěrky, trvanlivosti. Nejlepší nápoje mohou být konzumovány pro jeho zdraví a relaxaci, vynikající vína mají příjemnou vůni bobulí a ovoce, bohaté rubínové barvy. Použijte ji jako nápoj je vždy velmi příjemné a užitečné!