Recept na pšeničné vodky doma

Obsah

1 příprava suroviny

Doporučujeme navštívit

2 destilace braga
3 Čištění domácí vodky

Silný alkohol je považován za nezbytný atribut ruských svátků a pšenice vodka, domácí vaření, zvláště ceněný proto, že se jedná o přírodní produkt s jemnou chutí, lehčí pijáci ukládat protějšky.

obsah

Příprava suroviny
destilace Braga
Čištění domácí vodky

1 Příprava suroviny

Schéma pro získání vodku z pšenice je rozdělen do následujících etap:

připravených zrn, aby low-alkoholické nápoje;
destilované kapaliny (destilovaná) a získá se ethyl alkohol;
Tento olej se čistí přírodními prostředky.

Předpokládá se, že alkohol vyrobený doma, v mnoha ohledech lepší než průmyslu, protože destilační produkty pro člověka jsou méně škodlivé než prvků nápravy (metoda výroby vodka na pracovišti). Pšenice je nejvhodnější pro výrobu domácí silných nápojů vysoké kvality.

Pšenice pro výrobu nápoje opojného

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Recept pro výrobu pšenice regia může být jakýkoliv, ale proces vždy začíná čištění a třídění obilí, jehož kvalita závisí výsledek přímo. Přesouvat a prosetou pšenice se promyje, nalije do pánve a nalil teplou vodou po dobu 4-6 hodin. se míchá se několikrát během této doby. Prázdné obilí postupně se objeví, je třeba sbírat a zrušit nebo sloučit s horní vrstvou vody.

Dalším krokem - příprava pšeničná kaše:

Brousit pšenice 2 kg, nalít 1,5 litru vody a za stálého míchání se přidá 500 g cukru. Vyluhovat v teplém 5 dnů. Přidejte 9 litrů vody a 2,5 kg cukru. Vyluhovat týdně. Znamení připravenost být hořká chuť domácí pivo. Složení kmene a vyplní. Zbytek se může znovu použít: k ní 4 litry teplé vody, a 2,5 kg cukru přidáním, 7-10 dní trvat, odvod a vyplní.
Grind klíčit a 4 kg pšenice. 8 tmavé bochníků chleba máčet v 10 litrech vody a hníst a smíchá se s pšenicí. Přidejte 500 g droždí, trvat na tom, v teplém týden, překonávat.
Brousící 5 kg pšeničné klíčky, se přidá 15 litrů vody a 250 g kvasinek. Dal na teplém místě až do konce fermentace, při předjíždění.
Následující recept, ujištění odborníků, umožňuje připravit nápoj klasickou chuť a vynikající kvalitu: pšenice vsáknout do teplé vody, aby klíčit a suché broušení. Mass přidejte hrst ve vroucí vodě, dokud konzistenci tekutého želé. Zábal nádobu s pšenice prostředky trvat 12 hodin, přidá se 250 g kvasinek na objem 10 litrů a kvasit po dobu 5-7 dní. Na konci fermentace při předjíždění.

Braga vaří-li se technologicky dobře splnit teplotních podmínek (18-24 ° C), alkohol, že obsahuje 10-15% z celkového počtu.

2 destilace Braga

Během destilace pšenice Braga rozdělí na alkoholu a jiných složek. Vzhledem k tomu, první z nich je nejjednodušší, odchází pára před bodem varu, takže sledovat teplota při destilaci je velmi důležité. Separace alkoholu začíná, když je v místě uvařené pivo zahřeje na teplotu 65 ° C, Avšak při této teplotě spolu s alkoholem z rmutu letí množství světelných koncích a některé z nich jsou škodlivé pro organismus. Tyto látky se vypaří v rozmezí teplot 65 až 77 ° C. Takže cokoliv, co vyniká v této době, použít pouze pro technické požadavky.

Braga pšenice pro vodku

Když se teplota 77 ° C ukončí odpařování, topení zesílit a začít shromažďovat alkohol. Teplota kaše by neměla překročit 83 ° C Destilace pokračuje, až dokud nebude navlhčena vyrobený alkohol "piják" světla.

Tento proces je zcela závislá na kvalitě destilační aparatury (destilační jednotka). Ten, kdo je výrobce, všechny nástroje jsou vyrobeny v souladu s obecnou zásadou a skládají se ze tří částí:

výparník kotel s integrovaným teploměrem do 120 ° C, - z kovové nádoby s odnímatelným víkem a výstupní trubici;
kondenzátor (cívky) - 12-15 mm průměr trubky procházející nádoby s chladicím zhidkostyu- ostuzhennoy páry se usazuje na stěnách spirály a proudí do nádrže na konečný produkt;
Bank nebo jakékoliv vhodné nádoby pro sběr odpadní vody z cívky alkoholu.

3 Čištění domácí vodky

V průběhu fermentace, cukr se převede na etanolu, ale kromě toho také se objeví přiboudliny (isobutyl, propyl a iso-amyl alkoholů), které vzniku tekutého zápach a škodlivých vlastností. Braga také obsahoval methyl alkohol, kyselina octová a kyselina mravenčí. Zbavit se většina z nich se koná v druhé destilace.

Re-destilace pšenice kaše

Recept neutralizační nečistoty nejsou odstraněny destilací, sekundární, popisuje použití dřevěného uhlí požáru nebo krbových kamen. Reakční směs se vleje do alkoholu v množství 50 g na 1 litr, a trvat několik dní, občas třepání. 5-7 dny alkohol se filtruje.

Teprve poté, co je považováno za sekundární destilace a následnou výrobu filtrace pšenice vodky v domácnosti skončila. Pokud je pevnost výrobku zdát přehnané, to se ředí vodou, jejíž kvalita je závislá na finální chuť pšeničné vodky. se nedoporučuje používat destilovanou vodu, je lepší, aby se filtruje.

Ředění s alkoholem (který se vyjme do 2 krát vyšší než voda) proudí do ředicí kapaliny, a ne obráceně. Kompozice se důkladně míchá po dobu alespoň půl hodiny.

Pokud si připravit nápoj v souladu se všemi podmínkami, zatímco použití cítil emocionální vysoká, člověk relaxuje, zbavuje stresu a hlava ráno nebolí. Ale v každém případě je třeba mít na paměti, že umírněnost je nejlepším kritériem pro použití jakéhokoliv alkoholu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné