Recepty pro tequilu měsíčního svitu

• 1 Jak a co dělá mexický nápoj
• 2 komplikovaný recept
• 3 snadný recept
• 3.1 shrnout

Jak a co dělá mexický nápoj

Obchod pro stáčení tequila

Původní Mexické tequila se získává z rostliny, která se nachází pouze v Mexiku - modré agáve. Nějak se předpokládá, že se jedná o kaktus, ale ve skutečnosti patří do rodiny chřestu. Tento chřest má přerostlé délka křídla 2 m, takže je pravděpodobné, že růst doma.

Agáve obsahuje speciální složky - inulin, který je produkován fermentací přestávkami na glukózu a fruktózu. Extrahovaná šťáva rostliny ve směsi s vodou, ochucené kvasinek a fermentuje. Poté, rmut se podrobí dvojí destilaci výhradně destilací. Proto je tequila zachovává výraznou chutí modré agáve.

Po destilaci obsahem alkoholu přibližně 55 ° C až nalít dubových sudech, které trvají delší dobu. Existují odrůdy tequily, které neobstojí - Tequila Blanco a Tequila Joven. Během druhé na barvu a chuť jsou přidány agáve sirup nebo jinými sladidly karamel. Ale skuteční odborníci oceňují tequily ze sudu, které trvají nejméně rok.

komplikovaný recept

Vzhledem k tomu, v zámoří přírodní agáve extrakt nefunguje, můžete provést tequily z rostlin, která má rovněž inulin, - kořenů pampelišky, čekanky a topinambur. Poslední výhodné, protože je možné zakoupit v obchodě nebo růst v zemi.

1. Oloupané hlízy muset sekat (nakrájíme na kostičky o velikosti centimetru). 

2. Hmota získaná je třeba přidat vodu v poměru 1: 1 a jakékoliv jedlé kyseliny (v případě, že je možné měřit, aby kyselost na úroveň pH = 3). Můžete přidat pektinasa (objem 3 krát větší než u plodů).

3. Pak budete muset vařit naše artyčok při teplotě ne nižší než 60 ° tak dlouho, až nahnědlý odstín (jako v jablečného plátku). To znamená, že musí být pro tequilu z artyčoku je téměř připraven.

4. Jednou „kaši“ cool až + 25 ° C, je dělat to kvasnice a fermentovaného loď. Zhruba fermentace trvá 1,5 dne, ale je lepší určit konec procesu chuti. Pokud není k dispozici sladkosti a alkohol voní výrazně domácí pivo je připraveno k tequily.
5. Potom se surový materiál se destiluje s oddělením „hlavy“ a "ocásky dvakrát. Mezičištění Doporučuje se uhlí. Ke zlepšení chuti, můžete trvat na dubového dřeva a přidat karamelizovaným cukrem.

snadný recept

Tequila může být vyroben z listů aloe vera jednoduchý infuze. Bude to mnohem jednodušší a rychleji, a navíc, výstup bude více autentické chuti.

Budete potřebovat:

• Aloe odejde z domova - 50 g;
• vařit (zámek cca 55 ° C) - 1 litr-
  cukr nebo karamel - 15 gr.

1. Aloe grind v žádném případě - dokonce iz velké kusy dobře oddělené šťávy.
2. Cukr, aloe a vodka mix do hrnce, zakryjeme pokličkou.
3. Nápoj trvají na tom, v temnu po dobu nejméně 2 týdnů. Postupně rozkládají chlorofyl (ve světle tohoto procesu je rychlejší) a budoucnost tequily bude zelenožlutá-gold.
4. Filtrována přes bavlněné polštářky nebo jiné tenké filtr a stojí za další 1 den.

Důležité: Některé druhy aloe vera dává příliš mnoho hořkosti. To se stane méně po dodatečném filtrací, přidáním cukru a prosazování (bez listí)

shrnout

Pokud tak učiníte tequily vyrobené z artyčoků nebo jiné rostliny fermentačního procesu, je možné získat původní domácí alkohol jen matně připomínající tequily. Trvat na aloe činí měsíční svit spíš tequily, a v některých případech nápoj velmi podobný originálu. Experimentovat a určitě dostanete chutnou a levnou nápoj.