Recept na medovina

• Jak si vybrat medovina
• Klasický recept
• Recept vína s medem a citronem
• Recept vína s jablečnou šťávou
• Víno med s malinovou šťávou
• Svařené víno recept z chladného

Různé varianty alkoholické nápoje na bázi medu byly populární po celou dobu, dokud se poslední tři staletí vodka nakonec nahradil tradiční medovinu vzhledem k jeho relativně nízké ceně a snadnost výroby. Další 7 tisíciletí BC na území moderní Indie, udělal posvátný opojný nápoj, hlavní surovinou pro které je zlato, protože to je, protože mají správné skladovací neomezenou životnost spojenou s starověkou myšlenkou nesmrtelnosti. Miloval to Scandinavia, Němci a Rus Braga pohřben v dřevěných sudech v zemi k výrobě omamných pití medu. Nyní opakovat složité technologie není snadné, nicméně, připravit alkoholický nápoj medu, jako je víno, s rukama a doma je docela realistický.

Jak si vybrat medovina

Při výrobě jakéhokoli produktu, surovina hraje klíčovou roli, a medovina není výjimka. Přístup k výběru hlavní složky, je třeba připomenout, že existuje tolik různých druhů a druhy medu, a dokonce i získat například pohanka nelze s naprostou jistotou, že toto je, protože včely neliší dodržování specifických druhů květin a shromáždění v konkrétní geografické rozsahu, protože i nejčistší produkt bude obsahovat nečistoty.

Při volbě, musíte v první řadě spoléhat na vaší chuti, ale to je nejlepší pro výrobu medového vína v domácím použití kandovaného produktu můžete dokonce plavat Zabrus nebo staří, pečlivě předem sterilizována. Pokud nejste vlastníkem včelína a mezi svými přáteli a známými nejsou prokázané prodejci, tedy předtím, než si koupit med, k výrobě vína, měli byste vědět několik jednoduchých pravidel, aby nedošlo k pasti a nekupovat naprostý podvod:

• kandované, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, není považován za vadný, naopak téměř všechny med sklizené v létě, s výjimkou vřesu, do poloviny podzimu krystalizuje.
• kvalitní med nikdy pěny, jak je to jasné znamení fermentace, a sama o sobě je bez ohřevu a zředí se vodou pohybovat nemůže, protože má antibakteriální vlastnosti.
• přírodní med má výrazný květinové aroma, produkt naředěn s cukrem, s největší pravděpodobností to bude mít pachově neutrální, nebo jeho nedostatek.

Klasický recept

Pro přípravu medu vína v klasickém receptu, je třeba minimálně složek, a sice, med, voda, hrozinek a vinných kvasnic, vhodné nádoby objemu 50 litrů, a zařízení k jejich smíchání.

Do 25 l budete potřebovat přibližně 10 kg medu, nalijeme do 15 kontejneru L a jejichž rozložení předem převařenou vodu, dát na oheň okamžitě, a aniž by ji k varu, přidejte do 5 kg medu důkladně míchání výsledné hmoty do hladka. Po několika minutách varu na povrchu pěny začíná tvořit bílé, musí být odstraněn lžičkou, nezapomeňte, že med začne velmi rychle hořet, takže v žádném případě nenechávejte bez dozoru nádobu do připravené scéně.

Nyní, výsledná směs může být přidán do kvasinky vinné. Fermentační proces musí někde začít jeden den, musí doporučit, podle chuti, av případě nedostatečného sladkosti přidat med 1-1,5 kg v době, pamatujte, že kapacitu 25 litrů, půjdeme do konce roku asi 10 až 11 kg med.

Doporučuje se instalovat sifon omezit kontakt se pod širým nebem, a můžete tento krok přeskočit, ale pokud vaše víno promění octa. Po 1,5 měsíce aktivní fermentační proces přichází vniveč, pak je nutné, aby těsně uzavřít nádobu s mladiny, pomalu důlkové přetlak. O měsíc později, kdy začne víno třeba objasnit, že je nutné přistoupit k odstranění sedimentu, je vylévání z jedné nádoby do druhé.

All. Asi po šesti měsících od začátku procesu se dostanete k východu klasický aromatický průsvitný nápoj, pachuti, která se bude lišit v závislosti na expozici výrobků, místo vody zpočátku lze použít ovoce nebo džus z lesních plodů, odvážně experimentovat.

Recept vína s medem a citronem

Tento recept je vhodný pro většinu netrpělivý. Vařit doma pracovních podmínek nebude. Trvat 5 ks citronů průměrné velikosti, umyjte si je, nakrájíme na kroužky nebo polokroužky a odstranit je ze všech kostí. Dále budete potřebovat kapacitu impozantní velikosti, složit ji plátky citronů, přidejte 0,5 kg medu a 300 g rozinek nalít všechno tento objem teplé vody 10 litrů. Výsledná směs se vaří, pak povinně ochlazení výsledné hmoty na teplotu 25-30 stupňů, aby 1-2 lžičky sušeného droždí a necháme po dobu dvou dnů. Když rozinky a citrony se zvýší na povrch, víno je třeba kmen a nalijte do lahví, o týden později bude připraven k použití.

Recept vína s jablečnou šťávou

K přípravě vína medu s jablečným džusem vlastníma rukama budou muset v první řadě jablka. Lze jej použít jako ovoce pěstované na vlastní pěst, nebo koupit na trhu, nebo v supermarketu. Jablka je třeba omýt, oddělit od semen a vymačkejte šťávu z nich. Dále nechte šťávu na suchém a tmavém místě po dobu 3 dnů, denní míchání a aniž by se zapomínalo na něj střílet horní vrstvu. Nyní v zkvašené jablečné šťávy je čas přidat med ve výši 350 - 500 g na 1 litr. Čím více medu, tím silnější a sladší vína bude, a v důsledku toho, naopak, pro milovníky vína suchá slabého množství aditiv medu by měl být mírný.

Výsledná směs se nalije do vhodného obalu s odlučovačem vody, trvat to po dobu dvou měsíců v temnu při pokojové teplotě, s povrchem střílet pěny. All. Víno je připraven ke konzumaci.

Víno med s malinovou šťávou

Víno připravené podle klasického schématu založeného na množství 10-12 kg medu o 25 litrů vody. Po hodině varu může být ochlazen na 25 ° byla směs přidána kromě kvasinek 2-2,5l malina šťáva, načež se budoucí víno musí být filtrován a nechte stát.

Svařené víno recept z chladného

V zimě nebo při vypuknutí nachlazení není nic lepšího pro zvýšení imunity, než svařeného vína s medem. Chcete-li začít, je třeba hroznové víno, který je vhodný jak pro domácnosti a koupil v obchodě, příliš drahé na pořízení vynikající řadu na cokoli vhodného a běžného polosladké nebo stůl.

Pak se sklo nebo potažené nádoby smalt, k ní 250 ml vody přídavkem, hodí ji do několika plátky citrónu a mandarinky, čerstvé kus zázvoru, špetka hřebíčku, skořice a muškátový oříšek, pak se opatrně nalije výsledná koktejl 0,75 litrů vína a umístit jej do 5 lžic lžíce medu. Přivést směs není vhodné vařit, bude to mít nepříznivý vliv na chuť a léčivé vlastnosti nápoje, nicméně dobrý ohřevu požární vína a medu, vypněte ho a dát Stand 15 minut, po kterých zdravotní nápoj je připraven. Být zdravý.