Recepty infuze s mandlemi

Většina lidí jsou zvyklí uvažovat o mandlové ořechy. Nicméně, ve skutečnosti se jedná o peckovin. Ale vraťme takové věci probrat botanika. S vaším dovolením budu to nazývat zvyk je to oříšek.

Teprve mnohem důležitější je chuť pro nás. To umožňuje, aby se úspěšně použít tuto matici domácího pálení. Správně domácí vaření mandlové likéry mají vynikající chuť a vůni. Jsou nepochybně potěší všechny milovníky duchů.

Nicméně předtím, než se přistoupí k přípravě alkoholu, je nutné znát trochu teorie o specifikách mandlí.

Je důležité vědět,

Rozlišovat mezi divokými a domestikovaných nebo hořkých mandlí. Hořké peckovice mají mnohem výraznější charakteristické aroma. Nicméně, v jejich složení, obsahující amygdalin. Tato látka je schopný se dostat do několika částí, z nichž jedna je kyanovodík. Jinými slovy, alkohol infuze v takových matic může být toxický.

Pěstované mandle prakticky bez amygdalin. To je nebezpečná látka v něm obsažená ve velmi nízké koncentraci. Otrávený likér v této matici je téměř nemožné.

Nicméně, vždy můžete dodatečně pojistit. Kyanid protijed slouží pravidelné cukr. Z tohoto důvodu všechny domácí nápoje mandle muset vařit sladké.

Video: tinktura z mandlí a medu! recept №1

Recept na dubového dřeva

Tento recept na mandlový likér ideální pro upgrade domácí pivo. To vám umožní dát nápoj příjemné překvapení hořkou chuť a aroma mandlí a dubu.

Budeme potřebovat tyto ingredience:

• domácí pivo dvojité destilační pevnost 50-55 ° - 2 litry;
• loupaných mandlí - 150 gram;
• Černé rozinky - 100 gram;
• cukr - 300 gramů;
• dubové třísky - 8-10 gramů.

Jako základ alkoholu pro tento recept lze použít nejen vařit. Rovněž vhodné kvality vodka, zředí se vodou, ethylalkoholem, chacha a dokonce i brandy.

Správný postup v přípravě.

1. Fry mandle na pánvi. To posílí budoucí chuť likéry. Hlavní je, aby to přehánět na sporáku. Jakmile se charakteristickou vůní, měli byste misku z tepla.

2. Požadované množství kousků dubového dřeva naplní vroucí vodou. Voda by měla být minimální částka. Ale zároveň vařící vody by měl zcela zakrývat čipy. Udržuje po dobu 30-36 hodin.

3. kapacita pro infuzi nalít vařené měsíční svit. Nalít vodu do ní, které jsou drženy dubového dřeva. Tam také poslat cukr. Pak dáme stát po dobu 3-4 hodin.

4. Usněte v nádobě pro infúzi rozinek a mandlí. Hustě víčko korek nádoba a obsah správně otřeseně.

Video: Herb na mandlemi Recept №2

5. tvrdí, louh v tmavé místnosti při pokojové teplotě po dobu 20-25 dnů.

6. Náš filtr infuze přes bavlněné gázy filtr a poslat dále vyluhovat po dobu dalších 20-25 dnů.

Video: Herb mandlí! výsledek

Na konci tohoto období je tinktura je připraven. Také by vás mohlo zajímat v článku „tinktury vlašského ořechu.“

snadný recept

Ne všichni lidé jako receptů tinktur s mnoha složek a aktivit. Pokud chcete jen vylepšit vařit, pak to může být provedeno mnohem jednodušší.

Budeme potřebovat:

• dvojitý destilát (várka) 42-50% - 1,5 litru;
• pražené mandle - 0,5 tváří sklo.

Samotná příprava této věci je velmi jednoduchá. Je pouze potřeba nalít matice alkohol a průběžně neprodyšně uzavřenou třílitrového jar na 40-45 dnů. Každých pět dní třást sklenici. Poté se filtrují nápoj skrz čisté gázy a tinktura je připraven.