Amaretto - nápoj lásky

"Amaretto" - jméno je prostě prostoupen vůní hořkých mandlí a něco velmi známé z dětství a zároveň velmi daleko v běžném každodenním životě. Unikátní, úžasné a romantické zároveň nápoj, který dokonale kombinuje sladkou vůni meruněk a ostrost páleného cukru, hořkost různých bylin a zadávací vanilky.

s italštině "Amaretto" překládá jako "nahořklý", Ale jeho neobvyklé jméno, tato oranžová nápoj byl v důsledku tohoto neobvyklého, romantický a zároveň tragické historii jeho vzhledu.

Legenda k smutným koncem

V roce 1525 malíř Bernardino Luini navštívil město Saronno, Lombardie. Toto město je rodištěm tohoto unikátního likéru, podle legendy. Luini dorazil s cílem na výzdobu kostela Santa Maria delle Grazie dědeček se svým talentem. Ale mladý umělec musel čelit obtížím. Představují pro nástěnné malby nebyl nikdo. Jeho model a múza Bernardino Luini vybral mladého majitele hotelu na roli Matky Boží, kde byl ubytován.

Nevěděl, že jeho múzou po dobu několika dní zamiloval se do něj na první pohled. A jako projev jeho lásky a pozornosti krásné dívky dal mladý umělec nápoj, který učinila sama ovoce, které rostly ve své zahradě a brandy. Tyto plody jsou meruňky a meruňkových jam. Ale tento příběh lásky trvalo o něco déle, protože umělec dokončil jeho práce šla rychle. Po tom, oni nikdy viděli navzájem, a jejich láska byla jen legenda. Tak začala historie a zázrak známého likéru. Mimochodem, velmi dlouhá doba štítek "Amaretto" zdobí tajemný cizinec s úsměvem. Říká se, že to byl právě majitel hotelu, který dal svou lásku mladého umělce.

Diverzita ve stálosti divu amarettem

Masivní korku v kombinaci s lahví původního čtvercového tvaru - to je opravdu laskavý "brusle" nápoj zvaný Amaretto. Mnozí věří, že skláři, kteří žili na ostrově Murano, vytvořili mistrovské dílo tohoto neobvyklého tvaru pouze na tmu to bylo velmi snadné s ostatními lahvemi alkoholu zjištěných jako oblíbeného likéru. Je třeba také poznamenat, že k dnešnímu dni, Amaretto lze nalézt v lahvích o více klasických forem.

V současné době pro silnostěnné hranatých lahví může skrývat až 12 různých druhů italských mandlí zachází. „Předchůdce“ nápoje se považuje Di Saronno Amaretto Originale, pevnost, která dosahuje 28%. Celkem 4 stupně nižší likér amaretto 1851-1824%. Dokonce i při pevnosti v mexickém verzi Amaretto de Sabroso (pouze 21%). Příjemná vůně mandlí, vanilky a bylinkami - punc Amaretto di Amore. Amaretto di Saschira snadno rozpoznatelné tenkým elegantním lahví a „sametovou chutí.“ Nejlepší doplněk k dezertu je Amaretto Florence. Amaretto Grande Genova se liší od jeho analogů bohatý čokoláda barev.

Nejvýraznější mandlové aroma s náznakem karamelu pyšní amaretto Liqueur Giffarda. Dlouhou dochutí nezapomenutelné rozkoš gurmáni Amaretto Paganini.

Je doporučeno, aby led, nebo jako doplněk k kávy a zmrzliny Amaretto San Giorgio. barva čokoládová a kořenitá vůně mandle nabízí měkká amaretto San Lorenzo. Jedním z nejvíce elitních a privilegovaných likérů považovány hnědo-gold Bols Amaretto.

Slavný „tóny hořkosti» amarettem

Síla klasického amarettem je 28%. Ale pokud jde o složení a recept amarettem, že je držen v přísně důvěrné 1525.

Poprvé v průmyslovém měřítku likér „Amaretto Disaronno“ připraveného Domenico Rýnem na počátku dvacátého století. Její produkty malé továrny dodávány ve vlastním malém obchodě, který je docela rychle získal oblibu u místních obyvatel a turistů.

Amaretto Výrobní proces se skládá z několika kroků, z nichž - alkohol trvání na rostlinných surovin, zfiltrování směsi přípravu cukrový sirup, sladidla, sedimentací a filtrací. Velmi často se stává nápoj s příchutí mandlí milenci Amaretto zkusit vařit doma. To vyžaduje:

Video: DRINK APHRODITE nápoj recept romantická láska nápoje

- 1 sklenice vodky nebo brandy;

- 1 šálku cukru;

- 1 šálek vody;

- 2 lžíce mandlové extraktu;

- 2 lžičky vanilkový extrakt.

Cukr se smíchá s vodou a malý oheň se přivede k varu. Sirup se chladí po dobu 20 minut a potom se smísí s vodkou a vanilky a mandlové extraktů. Nápoj míchá dobře uzavřete láhev a infuze asi měsíc. Jádra meruňkových pecek jsou použity pouze v průmyslové výrobě, které jsou obsaženy ve výchozím materiálu při zvýšené koncentrace kyseliny kyanovodíkové vede k otravě jídlem.

Hořkost sladká chuť

„Amaretto“ v závislosti na síle nápoje, může být použit jako alkoholický nápoj s ledem nebo přidány do koktejlu. Kromě toho, mandlový chuť perfektně doplňuje aroma kávy nebo čaje. „Amaretto“ ochotně slouží k impregnaci a cukrářů dorty a zákusky dodávají pikantní hořkost.

Video: Jak zajistit, aby Amaretto Sunrise - Tipsy Bartender

V případě, že klasický nápoj je velmi silná, jantarově mandle léčit již lze ředit ve sklenici vody a ledu. Tento likér Italové zvážit hodný konci jídla.