Sauza

Historie společnosti

Zakladatel Sauza - Don Cenobio Sauza, rodák z Mexico City, v roce 1858, opustil hlavní město a přesunuta do města Tequila, Jalisco. To bylo v tomto okamžiku, Souza se rozhodne začít produkovat vlastní alkoholický nápoj na originálních receptur. Jako nápojového základu Souza původně vybral mezcal (měsíční svit z kaktusu a kukuřice), ale později změnil rozhodnutí a učinil nabídku pro místní nápoj, pojmenovaný pro město - Tequila. Hlavní surovinou pro jeho výrobu je šťáva z modré agáve, je velmi rozšířená ve státě Jalisco. V roce 1873, pro výrobu vysoce kvalitní tequily Sauza Distillery získává La Antigua Cruz (později změnil svůj název na La Preservancia) a získat povolení od úřadů na výrobu tequily v jeho jménu. Od té doby se počítá oficiální historie kompanii.Senobio Sauza byl první mexické výrobci tequila vyvážet výrobky do jiných zemí, jak na domácím trhu nápoj se stal velmi slavný a populární. Po smrti Don Cenobio managementu firmy přešel na jeho syna Eladio a později jeho vnuk Francisco Javier. Jsou i nadále aktivně rozvíjet mezinárodní směr obchodu - byly zahájeny dodávky tequily ve Spojených státech a Evropě, stejně jako provádí modernizace výroby, zlepšení výrobních procesů a rozšířené plantáží modré agáve. Dnes Sauza - je to stabilní firma, která vlastní několik továren na výrobu tequily a produktů orientovaných na vývoz, což zvyšuje rok v průměru o 8% na rok.

Video: Sauza Gold Tequila Review

tequila

Pro výrobu tequily použité zralé modré agáve. Je třeba poznamenat, že rostlina kvete jen jednou, a zrání trvá asi 9 let. Během této doby se hromadí velké množství škrobu a sahara.Listya rostlin se odstraní a žárovky až 50 kg, je jako obrovské velikosti ananasu, nařeže na kousky, které se vztahuje s palmovým vláknem, uhlí a zeminy, a péct v troubě po dobu 2-3 dní při 65 ° C -85 stupňů. Tato tepelná úprava umožňuje nejen k uvolnění akumulované cukrovaru, ale také namočit dymom.Zatem cibule žárovka se rozdrtí a zmáčknout šťávu, který se následně smísí s vodou a cukrem až do úplného rozpuštění druhé. Po přidání speciálních kvasnic výsledné šťáva se nalije do ocelové nebo dřevěné sudy pro fermentaci. Po 4 dnech, Braga dvakrát destilovaná, utaženy z 12% na 55%. Ve skutečnosti, centrální část druhé destilaci, nazvaný El Corazon, tequila je značka Blanco - po destilaci, filtraci a zředí vodou na žádanou 40 procent pevnosti pít balenou a je připraven k prodazhe.Vyderzhannye tequily - Añejo a Reposado - získat jejich jedinečné chutnost v dubových sudech. Endurance Term alkoholický nápoj odrůdy Reposado - 2-12 měsíců- na Añejo - od jednoho roku do konce období 10 expozice let.Po tequily se mísí a sklenicích.

značky

Sauza Blanco «Stříbro» Sauza - nejprodávanější z kolekce, a to nejen v Mexiku, ale po celém světě. Transparentní jako slza, Sauza Blanco má kořeněnou vůni a exotickou chuť „čisté tequily“, se silným tónem černého pepře. Vzhledem k vysoké kvalitě, je nezbytnou součástí mnoha koktejlů. Sauza Extra Gold Nápoj je zlatohnědá, zraje v sudech z bílého dubu po dobu nejméně jednoho roku. Bylo jasné, zesílil v důsledku dlouhodobé expozici modré agáve chuť s nádechem karamelu a výrazným tónem koření a ovoce. Povrchová úprava je silná, dlouhá a oteplování. Sauza Conmemorativo «luxusní» třída drink, jeden z nejlepších tequily v kategorii Añejo. Sauza Conmemorativo zrání v dubových sudech trvá 4 až 6 let. Během této doby se stává nápoj ušlechtilý odstín starého zlata. Vůně harmonicky spojuje tóny agáve s dubovými tóny rozinek a orientálních cukrovinek .. Chcete-li zažít bohaté chuti tequily, odborníci doporučují pít Sauza Conmemorativo speciálních brýlí.Sauza Hornitos Vyzrálé Sauza Hornitos je vyrobeno z alkoholu s jedním stoprocentní obsah šťávy z modré agáve. Expozice trvá několik měsíců, během kterých se tequila postupně získává jedinečnou měkkost, aniž by ztratily rozpoznatelnou chuť čisté agáve. Sauza Hornitos pití a to jak v čisté formě s přidáním ledu, a v koktejlů.Sauza Tres generací Sauza Tres generací, nebo Sauza 3G - nejprestižnější značka zkušeného „věku“ tequily. Vyrábí se v omezeném množství, jak zraje v sudech po dobu osmi let, než se dostane na trh. Sauza 3G obsahuje 100% agáve šťávy, tequila v chuti může konkurovat nejlepším brandy. Sauza Tres generací se nalije do láhve, vytvořený ručně, s vyrytým portrétem tří známých zástupců rodiny Sauza.

Video: Sauza Tequila Review Beer Guy Hodnocení