Jako doma vařit měsíčního svitu?

• Připravte přísady a fermentace
• Objasnění rmutu
• Odplynění a destilace
• čištění
• Druhá destilační
• Ředění a sedimentace
• recepty moonshine

Wineproducing škálu produktů na pultech umožňuje zvolit alkoholické nápoje pro všechny chutě. Teprve nyní přichází produkty nejsou vždy odpovídající kvalitu. To je důvod, proč mnozí raději zapojit do vinařství doma a vydělávat měsíční svit. Domácí mohou získat kvalitní nápoj bez škodlivých průmyslových nečistot. Zůstává hlavní otázkou - jak se dělá domácí pivo?

Připravte přísady a fermentace

Camogonovarenie doma začíná řádnou přípravu surovin, to znamená, že domácí pivo. Základem toho - voda, které musí být destilovaná. Voda se nalije do nádoby a Směs se zahřívá na teplotu 27-30. Po dosažení požadované teploty je cukr sype z poměru 1: 5. Například, pokud je voda - 10 litrů, načež se vlije do 2 kg cukru. Vše důkladně mísí až do úplného rozpuštění. Část výsledného sirupu je odlita do malé nádoby.

Aktivovaný alkohol kvasinek plní do tvarovaného sirupu v množství 9-12 g na 12 litrů sirupu. Všechny také důkladně míchá po dobu půl hodiny, dokud sirup je hladká a zde již nejsou žádné nerozpuštěné kvasinek granule. Sirup, droždí, nechat chvíli na teplém místě, dokud trochu pěny. Po 30-40 minutách se výsledná celá směs se vlije zpět do cukrového sirupu.

Poté, co jsou všechny složky smíchány, baňka se uzavře víčkem s těsněním vody, pokud existuje. Braga během fermentace by měla být doma na teplém místě. Jednou denně, je nutné otevřít Braga, zamíchejte, aby chuť a opět zavřít. Vzhledem k tomu, kvasnice extrakt kyslíku a Braga „dýchá“.

Po 4 dnech fermentace začíná klesat, pěnění klesat. Braga sám začne odlehčit a každý den se stává více transparentní. Připravenost mytí je určena chutí a úplného ukončení vývoje oxidu uhličitého. Braga by neměla být sladká, jako kvasinek v průběhu fermentace „jíst“ veškerý cukr. Proto je finální produkt má hořkou chuť s evidentním alkoholu chuť v ústech, něco se podobat pivu.

Objasnění rmutu

Po fermentační proces vařeného piva je stále poněkud nejasná. Takže se stává zcela jasné, že je objasněno buď za studena, vystavené, například na balkon v chladném ročním období, nebo bentonit.

Látka se rozpustí v horké vodě (nikoliv vařící vody) a důkladně se promísí. Hotový bentonit Roztok se nalije do sklenice nebo jiné nádoby se supernatantem Braga. Někde uvnitř hodinové Braga, že to bude lehké. Bentonit je naprosto bezpečný, neboť se jedná o druh hlíny, která se také používá při výrobě vína a průmyslu. Po vyjasnění může jen vařit měsíční svit.

Odplynění a destilace

Dalším krokem při přípravě pivo doma bude destilace. Co k tomu potřebuji?

• Moonshine „kostka“, ve kterém je kryt má otvory pro upevnění zařízení (jde k varu a kaše alkohol odpařování);
• Vaří zařízení (ve které je alkohol kondenzát oddělí a vypouští do nádoby přes trubku v kapalném stavu);
• Lihoměry (pro tyto účely vhodnější ASP-3, se přímo měří obsah alkoholu v procentech);
• Odměrky;
• Teploměr (pokud je přístroj zakoupen, bude teploměr jít s ním v soupravě).

Před zahájením procesu destilace sám, „kostka“ s Braga dát na oheň, aby se rozešli kapalného produktu k dalšímu odplynění. První stupeň se může provádět bez selekce „hlavy“ a „ocasy“. Hlavním cílem prvního playout je překlad ethylalkohol, který je v Braga z nestabilní do stabilního stavu. Braga, že se mohou odpařit nebo zapnout kyselá, a alkohol-zelené tělo si zachovává svůj stav stability mnohem déle.

Poté, co se z kaše všechny stopy oxidu uhličitého, od povrchu, který má výslednou plenochku. Poté se začne proces destilace. „Kostka“ uzavřené víko ní vaří zařízení a chladícím systémem připojen. Až do okamžiku varu „kostka“ se musí zahřát na maximální teplo. po varu úrovni spalování může být snížena.

V blízkosti stroje je umístěn kontejner, ve kterém bude hotový výrobek dodávaný přes trubku. třílitrového nádoby může být použit jako obal. Víko vrty pro upevnění trubice v něm. Postupně bude banka naplní surového alkoholu. Hotový výrobek se měří Lihoměry.

čištění

Poté, co je zapotřebí první destilace pro vymazání produktu z nežádoucích nečistot, které dodávají nepříjemný zápach vařit. Ve většině případů, čištění se provádí pomocí uglevaniya. Proces filtrace může být provedena doma následujícím způsobem:

1. Kontejner vařit nalít uhlí (to by mělo být v práškové formě). Výpočet přibližně takto: 1 litr kapaliny se vyjme 2 lžíce uhlí.
2. Uhlí se nalije do vody a promíchá se. Poté se nechá stát po dobu 10-12 hodin.
3. V plastových lahví (1,5 L), je třeba zkrátit na dno a víko to defektu na několika místech.
4. Produkují bavlněný filtr. K tomu je třeba vrátit jako válec 3 cm na šířku tak těsně, jak je to možné.
5. Připraveni vložit filtr do zúžení a zavřete víko.
6. Láhev do krku vložit do třílitrového JAR a řídit měsíčního svitu přes tento filtr.

Filtrovat pivo pomalu přes bavlnu a jasné. V souvislosti s nesprávným provedením filtrace cizích pachů z produktu by neměla pokračovat.

Druhá destilační

V různých frakcí vybraných vařit čas druhé destilace „hlavy“, „tělo“, „ocasy“. Prvním krokem je pochopit, proč se to stalo. „Hlava“ - malá koncentrace methanolu a acetonu. Dokonce i v malých množstvích je velmi nebezpečná látka, a je třeba je odříznut v čase.

Nízká methanolu varu a aceton byl nižší než u ethanolu. Ethanol vře při 78,4, methanol - 64,7 acetonu - 56. To znamená, že hlava by měla být vybrána v bodu varu těchto látek. Samotný Alkohol je „tělo“, tedy látky, které musí být odděleny od ostatních frakcí. „Tail“ s názvem „Přiboudliny“ oleje, které dávají nepříjemný zápach z měsíčního svitu a kazí ho. Jsou vře při mnohem vyšší teplotě než ethanol. Odříznout „ocasy“ Je důležité, aby si ujít okamžik varu.

Alkohol - surového rovněž má za následek „kostka“, která je umístěna na maximální ohni. Pak budete muset spočítat, kolik „hlavy“ by měly být odstraněny. Existují dvě varianty výpočtu: jednodušší a složitější.

První varianta

Například surový alkohol se destiluje z kaše, přičemž reflux obsahovala 3 kg cukru. S každým kilogram někde 50ml „hlavy“. Z tohoto důvodu, v tomto případě je nutné, aby se odstranily 150 ml „hlavou“. Tato verze výpočtu je natolik jednoduchý, ale ne tak docela přesné. Pro získání přesnějšího výpočtu dat, může být provedeno podle druhého provedení.

Druhá varianta

Výpočet se nedělá pro Braga, ale už na syrové.

Například, tam jsou 5000 ml surového alkoholu.

5000 (ml) = 0,040 * 200 ml

V tomto výpočtu 0040 - k dispozici syrového pevnosti. To se může lišit, takže je třeba násobit tituly, které vyšly na konci, po první destilaci.

Výsledné 200 ml je počet „hlavou“, který musí být zvolen.

Při výběru cílů usnadnit úkol velice pomáhá proces chlazení. Výpary stoupají, v pohodě a v refluxování. Reflux je opět uvolní vychladne a stoupající páry. Snížení výkonu, když se objeví první kapky, můžete zvolit maximální kvalitu hlavy. Je-li výběr zastávek, moc budete muset znovu přidat a začít shromažďování „tělo“

Chcete-li vědět, kdy bude „ocasy“ může zvlhčovat tip papír dodávaný z měsíční svit trubice. Je-li papír neochotně vypukla a téměř okamžitě šel ven, tak brzy hlavní „tělo“ je u konce. Plavidlo s nimi mohou být odstraněny a plynu se zvýší na maximální úroveň, aby se zbavit jejich ocasy. "

Ředění a sedimentace

Před zahájením procesu ředění měsíčního svitu, je nutné určit množství a sílu. Pak si můžete vypočítat potřebné množství vody k ředění. To může být provedeno za použití následující rovnice:

A * B / C = D D - B = E,

kde A - zámek vařit, B - číslo várky, C - pevnost požadovaná výchozí látka, D - objem kapaliny, který se spustí po zředění, E - potřebné množství vody. Například:

82 * 2400 ml / 4920 = 40 ml 4920 ml - 2400 ml = 2520 ml

Po rozředění vařit, je nutné uhradit do domu asi týden.

recepty moonshine

Doma, můžete tak učinit nejen vodku, ale také různé nápoje na jeho základě, nebo tinkturu jeho obsah. Například, chuť vodky se může měnit pomocí různých přísad. Mohlo by to být tráva a kůra z citronu nebo pomeranče, káva a mnoho dalších přísad.

mátový odvar

Složení:

• Moonshine - 1l-
• Máta - 16 g;
• Barva Artemisia - 2,5 g;
• Salvia - 2,5 g;
• Rozmarýn - 1,5 g;
• Kardamom - 1,5 g;
• Hřebíček - 1 rok

Příprava:

Kardamom crush s váleček a naplňte ji se zbytkem koření do nádoby. Po varné čistý doma v teplém místě po dobu 3 dnů. Jakmile se konfigurovat sami projít filtrem nebo tenká k odstranění trávy.

nesmysly z jam

V každé domácnosti má sklenici džemu cukru. To může být použit jako základ pro měsíční svit. Před použitím je vhodné vařit džem.

Braga založený na džemu se provádí stejným způsobem jako cukr. Jen nezapomeňte, že budete muset přidat cukr do požadovaného počtu.

Chcete-li se dozvědět, jak vytvořit měsíční svit doma, jednou je dost, aby to správně.