Moonshine recept cukru a kvasinek

Moonshine doma - skvělý způsob, jak získat kvalitní nápoj bez škodlivých chemikálií. Klasická verze jeho přípravy je považován za technologii za využití cukru a droždí. Jak správně připravit nápoj, jaké kroky je třeba přejít od přípravných prací před první ochutnávku vín? Podívejme se společně.

Obsah

• Přísady a pomocné materiály
• Jak vyrobit domácí pivo z cukru
• Jak se dělá měsíční svit doma - návod, jak řídit

Přísady a pomocné materiály

Klasická technologie výroby 40-stupeň nesmysly Nabízí se dostat 5 litrů nápoj z následujících komponent:

• cukr - 6 kg;
• kyselina citronová - 25 g;
• čistá voda - 18 l;
• droždí - 120 g za sucha konvenční tlačené nebo 600 g.

Po shromáždění všech potřebných ingrediencí ke spuštění zpracování nádobí. Hrnce a láhve je vhodné omýt teplou vodou a otřít do sucha čistým hadříkem. Pokud tak neučiníte, je plný vzhled výrobku v podivném zápachu a pachuti.

Jak vyrobit domácí pivo z cukru

Prvním krokem je výpočet výnosu vařit, kterou chcete dostat na konci práce. Při výrobě nezávislý každý kilogram cukru dává 1,1 - 1,2 l nápoje, pevnost, která se rovná 40 ° C, Pro získání přesného objemu, je žádoucí zvýšit počet složek asi 12%, protože konečný výsledek je často nižší, než se očekávalo. Na cestě ven zna Porušení pravidel ovlivňuje destilace, kvalitní složky a teploty. Tak, na 1 kg sladkého produktu se přidá 3,5 I vody (polovina litru jde na invertující) a 100 g lisovaných kvasnic (nebo 20 g v suchém stavu).

Přenášení invertní cukrový sirup, a poskytuje urychluje proces fermentace. Některé ženy v domácnosti preferují, aby se rozpustil produkt v teplé vodě, ale je lepší, aby tvrdě pracovat a vařit sirup:

1. ve velkém hrnci se nalije 3 litry vody a směs se zahřeje na 80 ° C;
2. pomalu nalije 6kg sladkost a směs se míchá, čímž se dosáhne hmotnosti jednotnost;
3. sirup přivést k varu, pak se vaří 10 minut;
4. ve formulaci je 25 g kyseliny citrónové a minimální teploty nastavené desky;
5. V pánvi a vaříme celou hmotu dalších 60 minut.

Chcete-li získat vysoce kvalitní domácí pivo si, že je třeba připravit vodu. V případě dodržení hygienických norem nebude vytvářet vůni třetích stran a nepříjemnou chuť. Vodu z kohoutku na vaření doma, je třeba bránil po dobu 24 - 48 hodin. Kontaminanty vypadne do sedimentu a poklesu tvrdosti vody. V pan-usadil voda je odváděna přes tenkou trubicí.

Potom se studená voda v kombinaci s sladký sirup v květináči, při plnění čtvrtinu svého volného prostoru zůstanou. V opačném případě, probublávání vařit přetečení a špinavé váš pokoj.

Pyré ruce kvasnice lité přímo do nádoby nebo předem rozpustit je v oslazené vodě.
Pokrmy pokrytí a počkejte 5 - 10 minut - během této doby na povrchu budoucí varné pěny, až se objeví. Používáte-li sušené droždí, aktivujte je podle pokynů na obalu pro přípravu nápoje. Typicky se požadované množství produktu se rozpustí ve vodě při teplotě 33 - 37 ° C, načež se nádoba uzavřena a zabalené teplé zbytečné věci. Čisté nádobí za půl hodiny v parném místnosti a čekat na formování jednotného „čepici“. Pak kvasinky se zavádí do sladiny.

Pro aktuální fermentační procesy Braga umístěny v láhvi vodní uzávěry a zásobník se do místnosti s teplotou 26 - 31 ° C - ideální podmínky pro rozvoj kvasinek. Brew na bázi sirupu, vyzařuje příjemnou vůni karamelu proto, aby se vzduch v místnosti se může bez obav. Obecně platí, že fermentace trvá 4 - 5 dnů. K odstranění nadbytku oxidu uhličitého po 12 hodinách Braga protřepává 50 sekund bez odstranění utěsnění vody.

Pochopte, že pivo je vhodná pro destilaci, může být z několika důvodů:

• specifické alkoholický zápach;
• povrch vyčištěné kaše;
• tvorba sraženiny;
• Nedostatek Fizz a bubliny v těsnění vody;
• hořkosti spojené s konverzí cukru na alkohol;
• hořící zápas na domácí pivo nerozkládá.

Práce na dekontaminaci a vyjasnění rmutu začínají slučování s kvasinkové sedimentu. Vydáno přes potrubí kapaliny se zahřeje na teplotu 50 ° C, znovu se nalije do láhve a v kombinaci s bentonitem. Jedná se o přírodní bílý jíl, což je nádrž. V případě, že výstup kaše dosáhne 20 litrů, bentonit potřebovat 2 - 3 lžíce. l. Mletý jíl se rozpustí ve sklenici teplé vody a čekat na její transformaci na smetanové hmoty. Jako takový, bentonit je představen v Braga, připojte nádobku a důkladně protřepe. Po 22 hodinách se směs je vhodná k recyklaci.

Jak se dělá měsíční svit doma - návod, jak řídit

1. První destilace. Alembic výstup se dělí na frakce. První část 300 ml se odstředí a použity k jinému než domácí účely. Pak se oddělí surový alkohol - jako titul „tělo“ vyprázdněna tak dlouho, dokud destilát zámku neklesne pod 40 ° C Nejnovější do nových nádob opustit „ocasy“ - třetí frakce z přiboudliny.
2. Čištění surového alkoholu. Nejlepší recept - střední frakce zbavit škodlivého přísad uhlíku nebo směsi manganistanu draselného s jedlá soda. Den před ošetřením se doporučuje ředit destilátu studené vody (20 ° C).