Jak vařit brandy doma na alkoholu a měsíční svit

Jak vyrobit likér z lihu doma

Bitter - měkký, lahodný a sladký, minimum-alkohol, na zdraví duše a srdce šťastní. Pálenka z bobulí, ovoce nebo jiných původních prvků - nejběžnějším přírodním alkoholických nápojů na světě. Nalivochka dobře nejen v samostatné formě, může být přidán pro chuť a aroma v kávy nebo čaje, který se používá pro impregnaci cukrovinky nebo připravit některé koktejly. Recepty na likéry jsou často dědí z generace na generaci.

Jak vařit brandy doma, potěšit sebe i hosty? Příprava takových nápojů se vodka, alkohol nebo měsíčního svitu fermentací za použití cukru, v tomto případě, likéry jsou slabé.

Předtím, než si připravit domácí brandy, je třeba si připravit nějaké bobule a plody. Tyto přidán cukr, alkohol a kyselina citrónová, a prodlouženým fermentací se získá produkt. Trocha vědy: Fermentace ovocného cukru (v ovoci a lesních plodů) a konvenčních forem cukerného alkoholu, který umožňuje připravený infuzní stojan na dlouhou dobu a nedojde ke zhoršení.

Pro přípravu tinktur z alkoholu v domově, bude cukr trvat asi 1/3 hmotnosti plodů a alkohol - asi 15 částí.

Ale mějte na paměti, dobrý nalivochku lze získat pouze z vysoce kvalitních produktů, a to z odpadů či nekvalitních surovin. Nešetří produkty z nich bude dělat - kvalitní nalivochku dostat.

Předtím, než jak se dělá domácí brandy, prosím, na vědomí, že lhůta pro přípravu nápoje v závislosti na ovoce nebo bobulovin liší: Brandy může být zrání, střední a pozdní.

• Zrání ovocné likéry (od jahody, malina, jahody, ostružiny) přicházejí v pohotovosti do 30 dnů.
• Mid-brandy (z třešně, švestky, rybíz, brusinky, kalina) Bude připravena v 45-75 dnů.
• Pozdní-brandy (z jablka, jeřáb, angrešt, meruňky, kdoule, hrušky) Dospělý skrz 90-180 dní.

Jak se dělá lahodný likér doma

Zde je návod, jak udělat vynikající likér doma s užíváním alkoholu.

Budete potřebovat připravené potraviny a tara.Produkty - žádný vysoce kvalitní ovoce a zeleninu, cukr, alkohol.

Za prvé, než dělá domácí brandy, je třeba vybrat zralé a čisté ovoce a bobule, odstranit veškeré nadbytečné byliny, listy nebo kořeny. To není důležité, je syrové celé nebo se zhroutil na kvalitu konečného výrobku, na tom nezáleží. Nutně je nutné zpracovávat suroviny - bobule, ovoce mytí, suché.

Totéž by se mělo dbát na přípravu likéru alkoholu v domově, a skleněné nádoby.

Kontejnery pro fermentaci - skleněná nádoba kontejner 3 nebo 10 litrů, odlučovače vody, gáza, skleněné láhve připravené k naplnění odlévání a skladování. Sifon (odlučovač vody) - guma trubka přibližně 10 mm v průměru a 30-40 cm dlouhé, s jedním koncem pevně uložen v krytu bank (za úplnou těsnost), jehož druhý konec je umístěn ve sklenici vody (na oxid uhličitý z fermentace, a neproudí vzduch zpět). První 2-3 dny, co můžete udělat, aniž by odlučovačem vody (kravata banky složené do několika vrstev tenká), ale jakmile začne proces fermentace, brána jen velmi potřebné.

Dále je nutné vyplnit jar ovoce, bobule nebo ovoce, přidáme cukr, pokud surovina šťavnaté, nebo nalít cukrový sirup. A potom postupujte podle pokynů v souladu s předpisem (). Nyní uzavřete otevírací láhev tenká.

Dal kontejner domácí brandy nezralých na alkoholu na slunci rychle zahájit proces kvašení, a ne Kořalka peroxid. Těsně uzavře hrdlo skleněných obalů gázové nutné, protože jinak by se cukrový alkohol a částečně se odpaří, a některé alkoholu v důsledku přítomnosti atmosférického kyslíku kvasu, tvořící ocet.

Když začala fermentace, nezapomeňte dát bankám v temnu. Minimální doba fermentace - ne méně než 14 dní, je maximální - 50-60 dnů, to vše závisí na druhu surovin a na okolní teplotě. Infusion - dost teplomilná produkt, 22-28 ° C - a to je skvělé.

Pokud je teplota nižší, pomalé kvašení - hlavní životní funkce. To ohrožuje nejen rozšíření výroby brandy, ale také zhoršení chuti, barvy, a tedy i kvalitu.

Malá odbočka: Proces fermentace je poněkud podobný meditaci, a to zkuste se podívat na bublání s různou frekvencí a objemem bublin, myslet na něco dobrého, jako zábavnou a nezapomenutelnou dovolenou si sjednat v souvislosti s ochutnávkou své brandy, které toasty vyzkoušíte vyslovit a t. d.

Když fermentace je u konce a zastavil se objeví bublinky plynu, likér se stal trochu lehčí. Nyní, to by rozhodně být filtrován přes několik vrstev tenká.

Potom se přidá do připravených (promyjí, namočí do vroucí vody a dobře se suší) láhve, sklenice, v blízkosti pevně a dát na tmavém chladném místě.

Způsob přípravy nízkoalkoholických domácí likéry

Zde se dozvíte, jak vytvořit brandy doma bez použití alkoholu.

Produce brandy mohou být jak čerstvých produktů a konzervované. Dlouhé zimní večery můžete pomalu experimentovat s produkty a recepty, zkusit něco nového. Pro fermentační proces byl rychlý, misky s kapalinou může být umístěn v blízkosti radiátoru.

Nízkoalkoholické brandy (bez alkoholu) může být připraven následujícím způsobem: - připravit RAW (zralé plody bez listů a řízky), místo v kontejneru po dobu asi dvě třetiny, vyplňte s cukrem a dát na vrcholu kvasit na teplém, slunném místě po dobu 4-5 dnů. Podle tohoto způsobu přípravy domácí brandy, sklenice (lahev) musí několikrát denně, aby se dobře protřepejte.

Jakmile je kvašení začne, schopnost uspořádat na tmavém místě po dobu 1,5-2,5 měsíců. Na konci fermentačního brandy přefiltruje přes tenká a nalít do lahví.

Nyní čekat na příští dovolenou, nebo okamžitě zařídit ji a vychutnat si chuť své vlastní ručně vyráběné vynikající nalivochki.

Jak se dělá nesmysly brandy doma

A jakým způsobem se brandy v domově vodky? Nalivochny měsíční svit může být použit pro výrobu likérů místo alkoholu nebo vodky. Vyčistěte bobule nalít do nádoby 1/3 objemu. Zalijeme na vrcholu měsíčního svitu, předjíždět. Připraven ochucená vodka zředí 1/3 chlazeným převařenou vodou a dobře se promíchá. Další použití podle potřeby.

Cukrový sirup likér z měsíčního svitu doma a dělat to více měkký a příjemný chuť je vyrobena z:

• cukr - 1 kg;
• voda - 1 litr.

Cukr vařit ve vodě, odstranění pěny, dokud se již neobjevuje. Sirup v pohodě, stojí za 2 týdny usadit a srážet se potopila na dno. Potom, než budete moci používat sirup mozků.

Pokud se alkohol přidává nápoj nebo sirup, nebo medu, je aktivní vývoj plynu, a směs se zahřívá. Posoudit dokončení procesu míchání je možné do konce plynování.

Starověký recept na sirup opevněné likérů:

• Vodka - 2,5 L
• Cukr - 4 kg
• voda -1l

Vaření vody, přidat cukr k varu, dokud se nerozpustí cukr. mírně vychladnout. Nalít do velké skleněné lahve vodky (ne méně než 10 litrů) a horní výplň sirup dobře ucpat.

K přípravě brandy, budete muset doplnit chlazené vařené nebo bránit vodu, promíchejte, nalijte ovocné esence, nechte alespoň 12 hodin.

Nyní, když víte, jak se dělá brandy doma - to je čas začít vyrábět!