Braga a vařit z rýže doma

Video: Chinese rýžové víno. část 1

Moonshine připraven na základě rýže, patří do kategorie obilných destilátů. Je třeba poznamenat, že obilné destiláty, stejně jako ovoce jsou nejchutnější a nejkvalitnější. Samozřejmě, že při přípravě kaše rýže doma je důležité dodržovat několik výrazných momentů. Máte-li ignorovat přání, vařit z rýže dostat nestandardní.

Složení komponenty

• 3 kg rýže;
• 0,5 kg cukru;
• 17 l vody;
• 15 g sušeného droždí a 75 g stisknutí.

K přípravě rýžové kaše přijmout jakoukoli, i ten, který má nejnižší náklady. Čím více, že chuť měsíčního svitu se neprojeví. Také vzít slad (buď domácí nebo nákup), protože je díky němu existuje štěpení škrobu na glukózu. To je důležité, protože fermentační proces nezačne bez něj.

Recept kaše získaná z rýže

1. Obr promyta pod tekoucí vodou se nalije 10 litrů vody, ohřáté a pak se vaří po dobu asi čtyřiceti minut na mírném ohni za stálého míchání. Vzhledem k tomu, vroucí vody v procesu vaření, voda se nalije do dvou litrů množství, že směs nemůže hořet. Výsledkem je hustá a homogenní kaše.
2. Vyjměte pánev z tepla, uzavřené a ochladí na 68 stupňů. Dbejte teplota je velmi důležitá, neboť bez něj by nebylo možné spustit zcukernatění, bez které nebude možné a běžné fermentace a, v důsledku toho, že množství hotového várky bude minimální.
3. Směs se necháme vychladnout a slad mele, načež se vlije do 1 litru vody.
4. Výsledný slad kaše se přidá k rýži, míchejte. Směs se potom zahřívá na teplotu 63 stupňů mimo tepla, na které se vztahuje s přikrývkou, směs se ochladí na teplotu postupně (pomalu).
5. O osm hodin později se mladina se přenese do nádoby pro fermentaci, vlije se do 1 litru vody, a připraveného kvasinek (připraven podle návodu). Na nádrži instalována vodní těsnění. Po úspěšném absolvování zcukřovacího mladiny stává sladké.
6. Kapacita se Braga namontován v místnosti s teplotou 25 stupňů, ale bez světelných zdrojů.
7. Po šesti dnech doma vařil pivo je připraveno. Důkazem toho je absence bublin v zámku fermentace, osvětlení kaši, stejně jako přítomnost hořké chuti.
8. Braga filtr do destilační proces popálení nenastal (to může zhoršit chuť vodky což je hořká).
9. Braga se destiluje na měsíční svit. První frakce (80 ml) se nalije a použít pouze pro technické účely. Všechny následující frakce se shromáždí klesla na 30 stupňů pevnosti. Řádné plnění všech výstupních fází je přibližně 3 litry 40 stupňů vařit po první destilaci.
10. Připraven destilát se čistí za použití uhlí. Bohužel, další vhodné způsoby čištění, protože eliminují rýže ze chuť. Nápoj se nalije opět purifikované tři litry vody a znovu se provede destilace, nelze opomenout rozdělit výsledný produkt na frakce. Po druhé destilaci, 1,5 litru 62 stupňů vařit.
11. Připraven vařit se zředí na 45 ° pevnosti, se zrušil dva dny k tomu.

Video: Chinese rýžové víno. part 3