Domácí rum

Jak vařit doma rumu

Připravit rum v domácnosti, je žádoucí používat hůl, ale protože tato rostlina roste především v Jižní Americe, v jiných klimatických podmínek je možné nahradit konvenční cukr. Neutrální cukr smíchá s třtinovým cukrem ve stejných poměrech. Namísto melasy cukrové třtiny cukrové řepy může být přijata.

Pour suroviny do pánve - nejlépe smaltován a taveniny na mírném ohni. By měl dostat hustý sirup.

Pro výrobu rumu doma potřeba alkoholu kvasinky - je třeba ředit vodou v poměru jeden gram na litr kapaliny. Pro kvasinky potuloval dobře, voda musí být přijata na teplotu místnosti, ne větší než 30 stupňů.

Pro tento recept je třeba vzít domů Rum 4,5-5 litry vroucí vody. droždí se rozpustí v malém množství vody, - ne více než jeden litr, nechá se ohřát na 20-30 minut až do malé pěny. Jakmile se začne kvasinky kvasit, nalít ji do velké nádoby na sirup a zbývající vody.

Dobře promíchejte a pak se nalije do skleněné nádoby výhodná - toto množství může být rozdělena do dvou 5-litrové láhve.

Braga uzavřít hydraulický zámek a nechat po dobu 7 dnů pro fermentaci. To je nejlepší, aby vydržely Braga při teplotě 27-32 stupňů.

Na vyžádání, za to, že rum domácí zvláštní chuť, můžete přidat nějaké koření ve městě Braga - trochu vanilka, skořice nebo hřebíček. Když se vaří pivo je připraveno, pevnost mladina získaná je obvykle 8-10%. Opatrně filtruje mladiny pro následné destilaci - je možné použít konvenční sifonu nebo gázy.

Pro přípravu Romů doma potřebují destilační přístroj - měsíční svit. destilační proces by měl být nepřetržitý, pak se nápoj získá potřebnou pevnost kolem 80%. Je důležité, aby si ujít „hlavy“ a „ocasy“ - odnést asi 10% z celkového objemu každé frakce.

Získaný produkt po destilaci domácí rum musí vydržet určitý čas.

To je nejlepší udržet rum v dřevěných sudech z dubu nebo jasanu. Z jasanového dřeva otočí lehčí drink. Dubové dřevo, aby si něco k pití bohatší chuť, mírně koláč. Čím déle zachována rum, tím jasnější bude jeho chuť a aroma.

Po dosažení požadované chuti, nápoj může být zředěn studenou převařenou vodou až do 45-50% pevnosti.

Ostatní recepty domácí rum

Pokud nemáte nesmysly, můžete použít jednoduchý recept na rum doma. Budete potřebovat kvalitní vodka, rum a vanilkový esenci, cukr a vodu.

Litr vodky smísí s 50 ml rumu, přidejte 10 ml vanilky a ananasu podstatě dobře promíchejte a nalijte do velké skleněné mísy - je nejlepší vzít láhev třílitrového z tmavého skla. Šálek cukru tát a přivést k varu na mírném ohni, aby se hustý sirup. Ochlazená sirup nalít do nádoby s vodkou, utěsnění a dobře vstryanut směs se míchá. Louhovat na tmavém chladném místě minimálně jeden měsíc.

Používání receptů domácí rum, můžete připravit vynikající nápoj, který bude mít na zámku alespoň 40-45 stupňů. Pít rum se studenými předkrmy z masa a ryb. I na základě tohoto nápoje může být vařené mnoho skvělých koktejlů, aby vyhovoval všem chutná.