Recept Romů doma

Rum - alkoholický nápoj mezi 35 a 48 stupňů. Některé odrůdy věku rumů dosáhnout pevnost v 75 stupňů. Rum se získá fermentací cukrové třtiny vedlejší produkt (glukózový sirup, třtinový sirup, melasa) a další destilaci. Poté destilát zraje v dubových sudech. Rum vyrobený v Austrálii, Indii, Karibiku a Jižní Ameriky. Jasný vypalování chuť nápoje Hodí se ovocné šťávy, rumu, tak často používané jako základ mnoha alkoholických koktejlů. Ochutnat proslulé nápoje opojného není nutné jít do Havany - můžete uvařit doma rumu.

Všechny recepty domácí rum je popsáno v síti není možné získat přesnou kopii nápoje, ale pouze simulace, slabou podobnost s originálem. Ale popsané tinktury mít bílého rumu poznámky, bylo možné porovnat současné rumu. Se správnou technikou a dobrou expozici získané ušlechtilý domácí alkohol, který může být použit jako základ pro alkoholické nápoje a nápoje v čisté formě.

Klasický recept na domácí rum

Chcete-li rum doma s chutí a vůní drahé kubánské, jamajské odrůdy je lepší použít tento třtinovou melasu.

Ve výchozím nastavení, můžete si vzít na třtinový cukr hnědý. Třtinového cukru vaření mnohem jednodušší na principu běžného cukru vařit. Obsah cukru sirup z přibližně 50%, takže výtěžek z 1 kg melasy je 600-700 ml destilátu pevnost 40 °. Možná ušetřit část směsi melasy a cukru, zvýší výtěžnost a zlepšení organoleptických vlastností produktu. V případě, že domov-vařil pivo rum je vyroben z melasy, pak na 1 kg melasy potřebovat 5 litrů. vody a 10 g suchého droždí. Pokud z třtinového cukru, pak se na 1 kg cukru požadované 4 litry. vody a 20 g suchého droždí. Můžete použít lisované chleba z kvasnic, čímž se počet až pětkrát! Je lepší používat suché víno. Množství cukru v mladině by měla být 18 až 20%.

• Vody - 25 n-
• Melasa - 5 kg-
• Sušeného droždí - 50 gr.

1. 10 litrů vody do varu, přidat melasa, důkladně míchá se až do úplného rozpuštění. Kryt kapacity, po 20-40 minut, nalít sirup do fermentační nádrže, objem, který by měl být 10 - 20% větší než všechno sladiny, která je 40-50 litrů.
2. Kvasnice porucha sladiny, pre-ochladí se na 25-27 ° C.
3. Pour 15 litrů studené vody do kvasné nádoby, míchá, teplota by měla být 25-30 stupňů. Zeptejte se připravenou droždí.
4. Zavřít fermentační nádoba, instalovat sifon nebo gumové rukavice, která by omezila kontaktu sladiny s kyslíkem. Braga v teplé místnosti při pokojové teplotě. Můžete použít ohřívač akvárium pro vytápění.
5. Mash fermentace trvá 7-10 dní. Vývoj plynu se zastaví, Braga výrazně zesvětlí. Jestliže domácí vaří pivo z melasy, pak chuť je sladká, protože obsahuje nezkvašených cukrů, které kvasinky není zpracován. 
   Má se za to, že dlouhodobé fermentace melasy, dává konečnému výrobku lepší chuť. Proto Braga předjet Romům žádoucí za dva týdny, aby zhoršovat během této doby nedokázala.
6. Hotový kaše při použití běžného zařízení nebo vypouštěcí hadice vypouštěcí bez ovlivnění kvasinkový sediment. Nalít do krychle destilačního přístroje a předjíždění. Boj proti vedení na 20 stupňů v trysce. Zbývající část výpalků v krychli, nalít do samostatného čisté nádoby!
7. Výsledný vařit musí být zředěn na 20 stupňů. K tomu je třeba vzít tři díly vody a jednu část litých bardů. Tato metoda bude zlepšení kvality a chuti hotového rumu.
8. Předjíždění vařit s druhým frakční oddělení hlavy a ocasu. Zamířit do vyberte malou kapacitu 10-15% absolutního alkoholu. Zamířit používají pro technické účely, pití je v každém případě to je nemožné!
9. Potírání pití zlomek „srdce“ je vyroben ke zvýšení kapacity až na 50-45 stupňů v trysce. Pak přijde zbytečné spodní frakce, která je vybrána, nebo ne, je to tvoje.
10. Destilát přivedl na 38-45 ° pevnosti pitných vod, vodka nalitím do vody! Tento nápoj je připraven k použití, ale získat více ušlechtilé destiláty, jako je rum, musí být ve věku do dubových sudů nebo dubového dřeva. Doba prodlevy je závislá na objemu bubnů, obvykle trvá od 6 měsíců do 3 let. Pravidelně, je třeba vzít vzorek destilátu se nevstřebává příliš dub a ne „plintusovkoy“. Hlaveň poskytne jedinečnou chuť a dát nápoj bohaté barvy.
11. Nejjednodušší způsob, jak je mnohem rychlejší a dát barvu a chuť domácí rumu, vyplnění své barevnosti cukru. Pro karamelu je také žádoucí, aby třtinový cukr. Potom naplňte láhev připravenou k pití a přežít několik dnů před použitím. To může být použit pro míchané nápoje s rumem doma.

Video recept rum.

Rum v domácích receptů měsíční svit

Velmi rychlý a snadný recept na základě dobré pivo. Brew může nahradit vodku nebo zředěný alkohol -45 až 40 stupňů. Skládá se z rumu esence, která dělá nesmysly rum z velmi podobný přirozenému pití. Podstatou receptu je možné zakoupit v mnoha internetových obchodech.

• Samohonky 45 ° - 1 litr-
• Třtinový cukr - 200 Gr
• Voda - 500 ml-
• Podstatou rumu - 50 - 60 ml-
• Ananas esence - 10 ml-
• Vanilkové esence -10 ml-
• Cukr pro karamelu - 1,5 lžíce

1. Tepla voda na pánvi vařit, přidáme cukr třtinový rozruch až do úplného rozpuštění.
2. Připravte si barvu cukru, a přidat ji do sirupu.
3. Nádoba vařit rozpustit esence.
4. Po ochlazení na sirup, přidejte ochucená vodka, protřepe se.
5. Ready rum, ručně vyrobené ze vařit, přikryjte a nechte po dobu jednoho měsíce v temnu.
6. filtrována přes bavlněné gázy infuze se nalije do vhodných zásobníků. Nápoj je připraven k ochutnání!

Recept rumu s bylinkami a sušenými švestkami

• Moonshine - 600 ml-
• Švestky - 4 sht-
• Jablko větvičky s listochkami- 15 Gr
• Karamel sirup - 10 ml-
• Piniové oříšky - 10 sht-
• Dubové chips - 10 Gr
• Čekanka květiny - 3 Gr
• Yarrow - Gr 2
• Sage - Gr 2
• Třezalka tečkovaná - 2 Gr
• Clover - Gr 2
• Heather - 2 Gr
• Kardamom - 1 oz.

1. Zakrýt všechny složky v litrovou sklenici, nalévat alkohol (vodka, vodka, alkohol).
2. Louhovat 7-10 dní při pokojové teplotě, denní třepání obsah.
3. Na konci tohoto období, odstraňte třísky a prořezávat, extrakt se přefiltruje přes bavlněný filtr.
4. V čisté nádoby, aby švestky a dubové hranolky vyluhovat filtruje ochucené měsíční svit.
5. Nechte vyluhovat po dobu jednoho týdne.
6. Kmen, dát čipy v suché nádoby a nalít infuze.
7. Zanechat měsíc na plné zralosti.
8. Nalít do lahví.