Příprava švestkové likéry

Domácí slivovice připravuje poměrně jednoduché, i když má úžasnou vůni a příjemnou lehkou chuť. Budu mluvit o dvou nejlepších receptů. Pro první potřeba vodky za sekundu - no. Žádný významný rozdíl v chuti nevšimne. V obou případech je to skvělý zákusek pít.

Hodíme plody jakéhokoliv druhu, ale je výhodné použít maďarsky, Slíva, mirabelky, Kanaďan nebo vejce švestka. Hlavní podmínkou - všechny propady by měly být zralé, bez známek kažení nebo plísně. Před vařením je důkladně řazeny. Dokonce i jeden špatný drenážní zničí chuť brandy.

A ještě jedna důležitá věc: aby se brandy s nebo bez kostí. Předpokládá se, že kostní švestka toxický, protože obsahují kompozice kyanid a kyseliny kyanovodíkové. Ale koncentrace těchto látek je tak malý, že otrávil je téměř nemožné. Volba je na vás, můžete odstranit pre-boxů, chránit.

Plum likér s vodkou

Složení:

• vypouštění - 1,5 kg;
• cukr - 500 gramů;
• vodka - 0,5 litru.

recept:

Video: Jak si vyrobit Plum infuze

1. Skládací švestka v sklenice nebo jiné nádoby, aby je naplnil vodkou pro většinu krku.

2. Pevně ​​uzavření kontejneru a umístit jej na chladném (14 až 20 ° C) a temnu za 40-50 dnů pro inkubaci.

3. trval na švestkách vodka nalije do jiné láhve a sami švestka naplní cukru, uzavřete nádobu a ponechte po dobu 15 dnů v temnu.

4. Smíchejte výše uvedený krok džus s vodkou naplněná švestkami.

Video: Recept brandy ze švestek, melounů a rakytníku řešetlákového

5. Filtr nápoj přes gázu nebo jiný filtr na láhev, uzavřená.

6. Před použitím domácí slivovicí musí být uchovávány v chladu po dobu 6-8 měsíců, během této doby se stane skutečnou chuť.

Infuze švestek bez vodky

Pevnost byla v důsledku přirozené fermentace. Ve skutečnosti to není brandy a švestkové víno pro zjednodušené technologie přípravy, je silnější a sladší než tradiční.

Složení:

• Čištěná odtok - 6 kg;
• voda - 3 šálky;
• cukr - 2,8 kg.

recept:

1. Řez švestky na polovinu a odstranění pecky z nich.

2. Umístěte ovoce do skleněné mísy, přidáme cukr a vodu a dobře promíchejte.

3. Upínací hrdlo gáza zásobní nádržky po dobu 2-4 dnů v teplém místě (18-25 ° C).

4. Při prvním náznaku fermentace (povrchové pěny a bublin vidět) a pro vytvoření odlučovací lahev nebo lékařské rukavice s otvorem v jedné z prstů.

5. Udržovat pít 20-30 dní až do konce fermentace (fermentační zámek se zastaví, aby bubliny deflaci a rukavice).

6. Filtr brandy přes tenká a vlny. Pulp dole lomit rukama, vzniklá tekutina znovu projít bavlněný filtr a smícháme se zbytkem nápoje.

7. dokončení slivovice na láhev těsně uzavřený.

Video: Švestky. Plum likér z Buhlovara

8. Po 2-3 měsících skladování v chladu (10-16 ° C) tmavém prostoru, je možné začít ochutnávání.

Zbývající po uvaření slivovice nutně hodit. Za prvé, mohou být vysušeny a sloužit jako dezert (kvůli obsahu v buničině zbytkového alkoholu je léčit není vhodný pro děti). Za druhé, ze švestkového buničiny získané výbornou domácí-vařil pivo vodku.

Švestek likér připravené podle receptur uvedených mohou být uloženy při teplotě 12-18 ° C po dobu několika let. Je důležité, že láhev zůstane neprodyšně uzavřenou. Otevřená láhev je lepší okamžitě vypít.

Sdílet na sociálních sítích: