Tsimlyanskoe šampaňské - závist ze starého světa

Obsah

1 stínu vznešené pozornosti

Doporučujeme navštívit

2 hrozny
3 různé návrhy

Když už mluvíme o dávných ruských šumivých vín, v první řadě musíme zmínit závod "Tsimlyansky víno", Zde se narodily šumivá vína nejsou horší kvality francouzských produktů zde a do dnešního dne, aby výrobky si zaslouží jejich velkých jmen a řadu ocenění.

obsah

Stínu vznešené pozornosti
hrozny
Různé návrhy

1 Stínu vznešené pozornosti

Wine-making v oblasti moderního města Tsimlyansk začal zapojit se do IX století. Samozřejmě, že na šumivá vína, a pak nikdo myšlenka, ale staré tradice, které si to něco znamenalo. Výroba šumivých vín byla zahájena v provincii Rostov za vlády Petra I. Ocenil produkty a dokonce i osobně osázené některé vinice. Je přirozené, že pozornost císaře dal místní vinařství zvláštní výhody.

Tsimlyanskoe šampaňské částečně výsledkem touhy obejít francouzštinu. Koneckonců, jestli tam je něco, co potřebujete, aby se slušný šampaňské, proč to neudělat?

Foto «Tsymlyansk champagne“

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Pak Tsimlyanskoe šampaňské vypadával laskavosti na kozácké Ataman Platov. V tomto bodě je místní závod byl vynalezen zvláštním způsobem šampaňského buničiny. Jeho metoda poté co Don kozáků. Šaty jsou nejen významní nechutně navrhl lidé snaží Tsimlyansky sudů s vínem, který náhodou řídil všude na něj, ale i pozvaných vinaři z Evropy pro vinařství rozvoje. Kromě toho, po porážce vojáky Napoleona bylo nařízeno, aby sbírat chibouks a sazenice vinné révy na okupovaných územích. Některé z těchto trofejí přidal vinice v údolí řeky Tsimla.

2 hrozny

Vinice, které v současné době využívají továrny, zničil mnohokrát, jejich odrůdová skladba změnila, pak budou aktivně zapojeni, pak hodili jako nudnou hračku. Dnes je všechno jinak. Pro potřeby výrobce rostlin pěstuje mnoho druhů různých hroznů. Nejdůležitější bylo několik odrůd z Evropy a speciálních autochtonních odrůd.

Místní nebo autochtonní odrůdy vinné révy jsou považovány za černé hrozny Tsimlyansky, Plechistik, Krasnostop Zolotovskii. Všechny z nich byly jednou dováženy ze severních dagestánských Chazarů. Tyto červené odrůdy se staly základem pro většinu původního výrobního závodu "Tsimlyansky víno",

Na snímku - Tsimlyansky víno

Pokud budeme mluvit o evropských odrůd, které byly vybrány Aligote, Rkaciteli, Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Pinot Noir, Merlot a další. V současné době je rostlina patřící do 1100 hektarů vinic. Na zrání hroznů je ovlivněn nejen úrodnou černozem, ale také klima. Vzhledem k atypickým Old World Climate hroznů těchto odrůd by neměly být zpracovávány plísní, plísním a hmyzu. Samozřejmě, že to do značné míry zvyšuje hodnotu vína, který je šetrný k životnímu prostředí produktu.

3 Různé návrhy

oficiálně závod "Tsimlyansky víno" Nabízí několik druhů alkoholických nápojů. Toto šampaňské, šumivá vína, tichá vína a koňak. Největší kategorie zboží - šumivé víno. Výrobce zřejmě nebojí hrdě nazývat šampaňské z důvodu možnosti nepříjemných sporů s Francouzi. Proto šumivé jen tři. Jsou vyrobeny klasickou metodou láhev šampaňského a splňují všechny myslitelné normy.

Victory Bouquet - růžové šampaňské, který v roce 1813 oslavil vítězství v Paříži v první světové války ruských vojsk. Jedná se o jednu z prvních verzí Extra Brut v Rusku. To zahrnuje Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Aligote. Brut zraje nejméně po dobu 9 měsíců.

Tsimlyanskoe šumivé, vařené staré kozácké způsobem - červené sladké šampaňské s intenzivní chutí. Je vyroben z původních odrůd popsaných výše.

Foto «Tsymlyansk šumivé“

Onegin - White Extra Brut. Pojmenovaný na počest hrdiny Puškina, protože básník je také zvýhodněný Tsimlyansky vína. Její členové vstoupil německý Riesling, Aligote a Chardonnay. Brut uchovávány po dobu alespoň 9 měsíců.

Kromě nich existuje několik sérií šumivých vín. série "retro" Nabízí Brut semi-sladké i polosuchá vína z bílých hroznů. Linka je určena k obnovení receptu vkusu, módy v carském Rusku.

Mnohem slavnější series - to "Ruský champagne", To zahrnuje brut, semi-sladké, polosuché a suché bílé šampaňské. Ruský šumivé víno známé po celém bývalém Sovětském svazu pro svou vysokou kvalitou chuti a za přijatelnou cenu. Je také dva ve věku po dobu nejméně šesti měsíců sektu. Někdy jsou izolovány v oddělené řadě "archivní vína", Někdy ne. Hlavní věc je, že tento bílý brut a sladké z vybraných Odrůdy Riesling, Aligote a Chardonnay.

Další série závodu - je "Tsimlyanskoe", Je navržen tak, aby ukázat tvář nejlepších příležitostí firmy. Obsahovala bílé Muscat polosladké víno, červené sladké víno z místních hroznů a růžového vína ze směsi červených a bílých odrůd.

Na snímku - víno „Tsimlyanskoe“ série

Nejnovější série se jmenuje - "Golden Tsimlyanskoe", Řada šel brut, polosladké a sladké bílé šumivé víno. Charakteristickým znakem této řady, - vysoký obsah muškátu (20% až 40%) a jejich směsi s Riesling, poměrné části a Rkacitelli. tak neobvyklé muscat šumivé víno zasloužené uznání za svou jemnou chuť a příjemnou květinovou vůní. Nejpopulárnější v této sérii používá polosladké šumivé víno.

Jedná se o základní řadu šumivých vín Tsymlyansk rostlinu. Mnoho z jejích produktů získaly medaile a ocenění na mezinárodních soutěžích. Tato vína jsou opravdu stojí za pozornost, jako by Francouzi nebránil jejich tituly geograficky pevné, Tsimlyansk udělat spoustu dobrého šampaňského.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné