Vidlice vlevo, nože na pravé straně ... sloužící pravidla tabulky

Video: MO Championship Svět dovednosti Ruska pro restaurační služby

Obecným pravidlem je velmi jednoduché uspořádání nádobí - talíře a příbory by měly být umístěny v pořadí, ve kterém se podává nádobí. Například, na desce, aby varná deska pro občerstvení. Talíř na chléb také nutné, aby na levé straně.

Vidličky a nože jsou umístěny dále od desky, než potřebují rychlejší. tj vidlice pro salát by nejextrémnější a hot - druhý v blízkosti desky. Dezertní zařízení jsou umístěny na horní straně desky.

Nože je třeba dát na pravý okraj směrem k desce, lžičku - vyklenutí dolů a vidličku - vlevo od zubů deskových nahoru, aby nedošlo k kazit ubrus. Polévkových lžic mohou být umístěny bezprostředně po posledním nožem.

Video: Servirovka_stola_v_restorane

Pokud přivádí máslo na chleba, chléb na talíř, který je na levé straně vidlice, dát trochu máslo nůž. Klasické pravidla vyžadují ne více než tři zařízení na stole v době, takže pokud vaše večeře se skládá z deseti posunů nádobí, nesnažte se dát všechny potřebné vidličky a nože na stole najednou.

Všechny desky musí být na krátkou vzdálenost od okraje stolu, tvořící čáry rovnoběžné přímé k okraji.
Víno a vodu by měl být kladen na stůl odzátkoval. Šťávy, ovocné nápoje, vodka a různé likéry se nejlépe podávají v karafy.

Video: Vozík Loew. Podávat stola.Video pro děti. hračky

Brýle jsou umístěny na pravé straně desek opět v pořadí, ve kterém budete podávat nápoje.
Champagne dát do kbelíku s ledem a potažené látkou nebo uložit v chladničce a nezakryté těsně před použitím.

Champagne pomalu vlije lití ve formě pěny odpadávat. Vyplnit brýle nepotřebují pít více než tři čtvrtiny své kapacity.
Nezapomeňte umístit na stůl sůl, koření a omáčky.

Video: Jak prostírat | Představy o Westwing. moderna

Chléb na stole jsou uspořádány na několika desek, takže všichni hosté musí být pohodlné, aby si to.
Všechna jídla a saláty by měly být odděleny lžíce ležící konvexní stranou nahoru, aby hosty, sáhl po misce, nemáte náhodou spadnout jídlo na ubrus.

Studené předkrmy jsou uspořádány střídavě ryby, maso a zeleninových jídel.
Polévka by měla být podávána v mísa a za tepla - ve speciálních nádobí nebo beranů (s krycí deskou).

Vedle hostesky místě může přinést malý stolek, na kterém bude ruka být čisté desky, náhradní zařízení, ubrousky, extra chléb a dalších potřebných věcí.
Krásně prostřeného stolu předpokládá dokonale čisté a vyžehlené ubrus a ubrousky uzavřeno v tónu.

Ten je možno převést na speciální dekorace, složené jim trojúhelník, uzávěr nebo nějakou zcela originálním způsobem. Musíte dát na ubrousek na každé sady desek.