Cahors historie vína

Název vín vyrobených z francouzského města Cahors, v blízkosti Pyrenejí a slavný pro pěstování unikátních odrůd vinné révy pro produkci Cahors. Dlouhou dobu zůstal vína aristokracie.

Video: real Cahors

V Rusku toto víno se objevila ve dnech Petra I., který trpěl slabosti žaludku a používá se během svátků jen Cahors. Až do konce XIX století, tento typ vína dodaného do Ruska z Francie a Španělska.

Byli vyznačuje intenzivní červené barvy, vysoký koláč chuť. A kytici vín z Francie se zúčastnil odstíny malinový džem s lehkým tónem sušených švestek, a Cahors ze Španělska - čokoládový tón.

Na konci minulého století, ruská duchovenstvo podepsal smlouvu s francouzskými vinaři o otázce Cahors pro potřeby ruské pravoslavné církve. Vzhledem k příznivým účinkům na těle Cahors kněží dal dětem během svátosti křtu.

Výrobní proces Kagor
Toto víno se vyrábí ze speciálních červených hroznů, intenzivně barevných. A vinobrani přichází v době jeho zadržení v bobulích cukru ve výši alespoň 20%.

Video: TrueWine.ru: [067] Není Cahors a Cahors!

Francouzský výrobní cahors formulace založené na způsobu drcení hroznů s následným zahříváním na teplotu 75-80 ° C, zahřívání se provádí po dobu 18-24 hodin. Odtud název tohoto druhu vína - vařené.

Taková intenzivní a dlouhodobá tepelná úprava poskytuje úplnější přechod buničiny do moštu zbarvení, tříslová a jiné látky, které Cahors a poskytuje živé barvy, buket a plné velkorysosti, sametový koláč chuť.
Francouzi věří, že toto Cahors posiluje játra, reguluje žaludek a kardiovaskulární systém.

Video: Víno FAQultet Eugena Ceratium. Řada №7 Vše o Cahors

Toto víno, lékaři doporučují pít v zahřátém stavu, při nachlazení, onemocnění žaludku a jiných nemocí. A samozřejmě, nezapomeňte na nejdůležitější pravidlo - ve všem, co potřebujete vědět o smysl pro proporce a užít sklo po večeři z Cahors vína budou mít prospěch pouze.