Jak určit kvalitu vína doma

Nepoctivé výrobci se naučili, čímž se získá směs vody, cukru, anilin barviva a kyseliny citrónové předloženého u hroznového vína. Rozpoznat padělek, aniž by věděl vhodných metod ověřování, je velmi obtížné. Řeknu vám, jak určit kvalitu vína s jednoduchými prostředky k dispozici.

Výběrem vína v obchodě, můžeme jen odhadovat vzhled láhve, která není vždy zachránit nás před paděláním. Nyní je falešná láhev a etiketa známý vinařské firmy, můžete si dokonce v suterénu. Podobnost s originálem by bylo perfektní. V důsledku toho pouze vzhled nelze spoléhat při určování kvality vína. Před podáváním vína určitě zkusit.

Jakostní víno - je jeho regulační výkon v chemickém složení, barvu, čirost, vůni a chuť. Všechny tyto parametry musí být v souladu s GOST R 52523-2006 „Víno a vinné materiály“, ale v praxi to není vždy případ. Radím vám, abyste hrát na jistotu a kontrolu vína, zejména pokud jste si koupili tuto značku poprvé.

Metody pro určování kvality vína

1. Množství sedimentu. Láhev je zaměřen na světlo a ostré pohyby převrácený krku dolů. Pokud vidíte hodně sedimentu, pak to může být příznakem špatné pití.

špičková vína obvykle obsahují určité množství sraženiny, nazvaný zubní kámen. Ale dno láhve v žádném případě by neměla být zcela pokryt s nimi. Dobrá vína po rychle protřepání sediment klesá ke dnu.

2. Vůně korek. Ihned po otevření lahve radím dávat pozor na dopravní zácpy. Nemělo by se vysušit nebo úniku (v případě, že materiál je dřevo). Zkažené trubice signalizuje nedodržování pravidel pro skladování vína. Dále, odborníci doporučují, aby cítit korku. Pokud máte pocit, zatuchlý zápach, víno je zkažené nebo jeho kvalita zdaleka není žádoucí.

3. Kontrola vody. Malé množství vína se nalije do lahvičky, její ústí je sevřen ručně, a pak se ponoří do vody a uvolňování bublin prstu. Předkládaný víno bez nečistot nesmí být smíchán s vodou. To je nejspolehlivější kontrola konzistence EU. Bližší informace ve videu.

4. Způsob glycerin. Glycerin nebude měnit jeho barvu, ale prostě usadí na dně, pokud ji přidat do přirozeného vysoce kvalitní vína (podíl jedné straně glycerin pěti částí víno). Přidáním glycerolu na padělání zežloutne, fialové nebo červené.

5. Provozní pěna. Láhev se protřepe a pak nalil trochu vína do sklenice. Pokud se kvalita vína, jeho pěna se shromažďuje ve středu skla a rychle odezní. Ve špatném pití pěna je na okrajích, klesá pomalu.

6. chuť nápoje. I když každá značka vína má svou vlastní jedinečnou chuť nuance, ale každý jakostní víno by nemělo mít chuť alkoholu, je to jasně ukazuje na špatnou kvalitu.

S těmito jednoduchými způsoby, jak můžete rozlišit skutečné víno od padělků. Někdy to ušetří nejen dobrou náladu, ale i život.