Home infuze jam

• Recepty na infuzích s marmeládou
• Likéry z jam v domácnosti
• Doporučení týkající se výroby domácích nápojů z jam

Sladké alkoholické tinktura je považován založena na infuzi ovoce a plodů, s přídavkem cukru, sirupu a kyseliny citrónové. V průmyslových aktivitách, jako jsou nápoje smíchá s vodou, aby se snížila
Tvrz. Tinktura má dostatečně velké množství cukru (300 g na 1 litr nápoje), a proto má výrazný sladkou chuť s ovocnou příchutí, včetně vařené. Nic však nebrání, aby se tinkturu doma.

Jako základ pro přípravu převzetí různé bobule a ovoce, med, ořechy a dokonce i skořápky. Ale nejvíce populární metoda používá k výrobě domácí infuzi, k dnešnímu dni, je založen na staré tinktura fermentované marmeládou. To může být tak maliny nebo jahody a jablka nebo hrušky, a tak dále. Etc., a bez ohledu na to, kolik to stojí ve vazbě. Jistě máte ve spíži existuje ne jediný džbán starý prach zbytečné marmeládou. Takový materiál může být použit k vytvoření tinkturu z domu.

Recepty na infuzích s marmeládou

Tinktura z jahodový džem fast food

Tinktura z jahodový džem dopadá velmi chutné a má krátkou dobu vaření.

100 g jahodového džemu ve směsi s 200 ml vodky, pokud je to žádoucí, lze přidat trochu vanilku nebo vanilkový cukr. Odolat alespoň den, za občasného míchání, potom se přidá další 500-700 ml vodky a dobře se promíchá. Trvejte na tom, alespoň jeden den, kmen tinktura je připraven k použití.

třešňový likér

Infuze na třešňovou marmeládou má nádhernou vůni a velkou chuť, tak najde své příznivce domácího nápoje. Udělat tinkturu mohou být založeny na fermentované cherry jam, a trvají na vodku.

500 g třešeň jam smíchá s 0,5-0,7 litry vodky, se přidá 5 Obj. lžíce cukru (nebo sirup) a 0,5 hodiny. kyselina citrónová lžíce. Přesunout vše ve skleněné láhvi a dobře promíchejte, přikryjte a dejte stranou v teplé místo. Trvat na tom, nejméně týden, míchání nápoj mozků a vyhrazený pro skladování.

Voňavé malinový likér

Malinový džem je snadno fermentovatelné, tak to bude vynikající surovinou pro přípravu domácích likérů.

500-600 g maliny jam posunu do 3 litrové balónu nalít 1,5-2 litrů vodku, dát na teplém místě (nejlépe na slunci). Nápoj začne rychle kvasit. Odolat infuze by měla být asi 2 měsíce, pravidelně míchání. Po kvašení skončí, infuze. Ke zlepšení chuti, můžete si dát pár máty.

rybíz likér

Nápoj z černého rybízu jam bude vynikajícím doplňkem slavnostní tabuli.

300-400 g kvasného rybízu jam smíchané s 1,5-2 šálky alkoholové bázi, směs se nalije do skleněné nádoby a zakryjte těsným víkem. Vyluhovat po dobu dvou dnů. Poté, co se zředí čištěnou vodou, přidejte sirup podle chuti, kanalizace.

Vzhledem k tomu, chutě domácích infuzí může používat širokou škálu koření: vanilka, skořice, hřebíček, mandle, muškátový oříšek, etc., který nejen dát nápoj příjemnou vůni, ale také elegantní exotické aroma ..

Likéry z jam v domácnosti

Proces přípravy likér jam podobné domácí tinktur, a není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled. Jako hlavní produkty, na které žádný džem a roztok alkoholu. Aby likér báze, džem smíchané s cukrový sirup a varu na malém ohni, až dokud se nevytvoří žádná pěna. Ostuzhennoy směs se smísí s na bázi alkoholu a trvat až dokud všechny důvody (buničiny) nestoupá k povrchu. Poté se směs filtruje a nechá se stát v chladu.

Recepty domácí likér z jam

Jahodový likér a krém. Tento likér je velmi populární mezi regály. Ale nic nebrání tomu, aby se likér doma, s jednou další JAR jahodovým džemem.

500 g jahodového džemu ve směsi s 200 g suchého sladké smetany, přidat vanilku podle chuti. Smísí se 300 g sirupu a zahřívají na malý požáru, aniž by v páře ostuzhennoy směsi se přidá 0,7 ml alkoholického roztoku, který se nalije do skleněné nádoby a krytem. Luhoval likér 1,5-2 měsíců, pak odstranění sedimentu, kmen ji. Před použitím lahví alkohol, bránit v temnu po dobu nejméně 2 týdnů.

rybíz likér

Aby byl tento likér je nutné na základě předem připraveného likéru z černého rybízu jam. Volitelně lze přidat hřebíček pohárky.

1 kg likér báze se smísí s 1 litrem vodky, usadil 1-2 měsíce. Výsledný infuze se odfiltruje a nechá se usadit po dobu asi 2 týdnů. Likér připravený.

meruňkový likér

Domácí likér z meruňkovou marmeládou je jednoduché na přípravu, a neobvyklé aroma
čerstvé meruňky.

700 g meruňkový džem smíchá s 300 -400 g cukrového sirupu, míchat, přidá se 700 ml bázi alkoholu. Trvejte na tom, 1,5-2 měsíců na teplé místo, po vzniku sraženiny - napětí a nalijte do lahví a obchodu v temnu.

Třešeň a mandlový likér

Mandle, který je součástí, dává „chuť“ tohoto likéru, které by bylo obtížné odlišit od výroby.

800 g třešeň jam přidat 3-4 polévkové lžíce. lžíce drcených mandlí. Výsledná směs se přidá k 200-300 ml sirupu se smísí s 0,7-0,9 litry vodky, trvají 1-1,5 měsíce, filtruje a vyčleněné pro skladování.

Pokud se rozhodnete zobrazovat své hosty připraven likér, než jeho použití by měl trvat na chladném místě po dobu nejméně jeden den (může být v chladu). Je-li úroveň sladkosti a obsahu alkoholu nevyhovuje, je třeba přidat sirup a alkoholové bázi podle chuti a necháme 5-7 dny více likéru.

Doporučení týkající se výroby domácích nápojů z jam

Chcete-li, aby se vaše pití měl krásnou barvu, chuť a vůni by měla brát v úvahu množství použitého materiálu a dodržovat tato doporučení:

• není nutné míchat několik druhů džemu;
• v případě, že nápoj se ředí vodou, se tak jen čistí (nebo vařené) vodu;
• aby nápoje doporučené ve skleněné (smaltované) mísy;
• Není zcela naplnit misky opustit přibližně 1/3 objemu pro úspěšné kroku fermentace;
• Je-li džem není dost sladká, přidejte cukrový sirup (bez cukru).

Jak vidíte, výroba domácích destilátů a likérů nečiní žádné potíže, to má mnoho výhod a benefitů. Tím, že experimentuje budete prosím svůj nápoje po rodinu a přátele, aby milost jakoukoli dovolenou!