Jak vařit třešňový víno doma

Obsah

1 přísady, které mohou být využity i podstatou procesu

Doporučujeme navštívit

2 tři typy: suchá, opevněný, likér
3 jak dát víno neobvyklou chuť

Jeho vystoupení na stůl třešňového vína vyrobeného doma, jistě potěší všechny přítomné. To si piš! Za prvé, domácí cherry víno - to je velmi chutné! Za druhé, koupit třešeň víno nemůže ve všech obchodech, a to stojí mnohem dražší hroznů. Na patře je víno třešeň ze skladu bude horší než doma: v moderním průmyslu žádné konzervační látky nemůže dělat. A za třetí, je to příležitost poznat nové chuťové vjemy. Krása je, že domácí víno třešně není nikdy stejný.

obsah

Přísady, které mohou být využity i podstatou procesu
Tři typy: suchá, opevněný, likér
Jak dát víno neobvyklou chuť

1 Přísady, které mohou být využity i podstatou procesu

Tajemství je, že chuť je ovlivněna mnoha faktory. Důležité je nejen recept, ale také, samozřejmě, kvalita surovin. Téměř v každé vesnici různých zdrojů vody a tím i její kvalitu, které se navíc mohou měnit z roku na rok. Pokud jde o hlavní složky, třešně, to je důležité nejen pro svou rozmanitostí, ale také oblast, v níž je strom rostl, a pak, kolik mu je, a dokonce i jaké počasí bylo během zrání bobulí. Kvalita cukr také závisí na výchozím materiálu, z něhož je vyrobena, a od výrobce. To má vliv na chuť a teplotu a vlhkost v procesu vaření.

třešňový víno

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

K přípravě třešňový víno doma potřebné třešně, cukr, voda, stejně jako maliny nebo víno droždí. Voda může být přidána nebo nebyl přidán. Bez vody se likérové víno - hustá a bohatá. Při přípravě konvenčního vody v degustaci třešňového ni nezbytný, protože tato masité bobule více než z hroznů. Artéské pramenité vody a vaří se, že není nutné, a klepnutím v mnoha oblastech je žádoucí k varu. V případě, že voda v oblasti s vysokým obsahem železa, je lepší použít balenou nebo destilovanou vodu, protože železo poskytuje hnědý odstín.

Droždí pro vinařství nebo maliny, na jehož povrchu se nachází spousta divokých kvasinek je třeba aktivovat proces fermentace, což je důležité zejména v chladném a deštivém počasí. Bez nich víno může dostat chuť octa, což výrazně zhorší chuť. Dost jejich divokých kvasinek může být pouze malé a neprané třešně. Receptura kvasu maliny je jednoduchý: na 1 kg nemytými malin je třeba přidat 0,2 kg cukru, protřepe se a nechá se při teplotě místnosti po dobu 3-7 dnů.

Cherry víno může mít všechny druhy, ale je třeba mít na paměti, že čím více kyselin v receptu musí zvýšit množství cukru a více masitý - množství vody. Pokud si nevíte, kde se shromažďují bobule, je nutné ho umýt. Pokud je to z naší zahrady a není zacházeno s chemickými látkami, pak umýt to není nutné. Lepší ani umýt, protože na povrchu jsou divoké kvasinky, aktivuje proces fermentace. Kost mohou být odstraněny, ale nelze odstranit, v tomto případě bude víno mají světle mandlovou chuť.

Pokud trochu semeno rozdělit, bude víno třešní stále zřetelnější drupaceous chuť, které dodává zvláštní zjemnění likérové víno. Různé příchutě bude mít víno z vyzrálých, mírně perespevshey, sušené a zmrazené třešně, i když použijete stejnou recepturu při vaření.

Přísady, které mohou být použity a jsou dostupné fotografie k procesu

pro výrobu vína třešně

Bez ohledu na cherry odrůd, jeho stav, přítomnost nebo nepřítomnost semen, existují 3 hlavní druhy vína: suché, opevněné a likér. Princip jejich přípravy je stejný - fermentace. V průběhu fermentace, mějte na paměti, že optimální teplota pro it 25 ° C

Snížením teploty fermentace zpomaluje, a se zvyšující se, v uvedeném pořadí, se urychlí.

Vliv na kvašení a změny vlhkosti vzduchu. Síla sladkosti a každý může přizpůsobit chuti, zvýšení či snížení obsahu cukru a vody. Chcete-li snížit odpad víno je vyrobeno z třešní, předem rozdrcené.

2 Tři typy: suchá, opevněný, likér

Pokud používáte jakýkoli předpis musí být posouzeny a ochutnat plody a její konzistence a stupeň sladkosti cukru. V závislosti na tom, můžete snadno nastavit libovolný recept, se zaměřením na jejich vlastní chuťové preference. Vinné kvasinky jsou přidány v jakémkoli receptu rychlostí 1 g kvasinek na 1 kg třešní. Malina kvas se přidává v množství 1 díl na 10 dílů kvasného třešeň.

Suché víno vyrobené z třešní, cukru a vody v těchto poměrech: 1 třešeň kbelík 1 kbelík vody, 2-3 kg cukru.
Obohacené víno vyrobené z třešně, cukru a vody v těchto poměrech: 10 kg třešeň, 5 litrů vody a 5 kg cukru.
Likérové víno vyrobené z třešní a cukru v následujícím poměru: 10 kg třešní, 3-4 kg cukru.

Vyrobeno z třešňového vína

Cukr a voda se nejlépe přidá bobule částech po dobu 7 dnů. Tím dosáhnete nejvýhodnější chuť. Míchání směsi přidáním zajistit jednotnost fermentace. Kapacita je naplněna není větší než 2/3, protože objem fermentační směsi se zvýší. Uzavřený kontejner gumové rukavice dříve propíchnuta nebo vodní uzávěry. Rukavice je nahuštěna během fermentace, a budou slábnout, když je to hotové. Pasti vody na konci fermentace zastávek přiděleno vzduch. Je-li teplota vzduchu 25 ° C, kvašení probíhá po dobu 4-5 týdnů. Po promoci vína je třeba napnout přes několik vrstev gázy a dát na chladném místě po dobu zrání po dobu 2-4 měsíců.

3 Jak dát víno neobvyklou chuť

Chcete-li přidat chuť vína za použití různých přísad. Dům vína, můžete přidat rozinky, které dodají sladkosti a příznivý vliv na proces kvašení, protože divoké kvasinky nacházejí na jeho povrchu. není nutné mýt rozinky. Můžete přidat i různé bobule. Zajímavá chuť dává rybízu. Turn je dobré dávat trpkost. Ovoce často přidávají jablka a švestky. Zajímavé chuť dává sušené prořezávat. Herb často přidat hřebíček, skořice, máta, pelyněk. Každý si může vybrat doplněk podle vašich představ.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné