Silná třešeň voda z Německa

Kirsch Kirsch nebo - je silný alkoholický nápoj vyrobený z černých třešní, který je tradičně připravené ve východní části Francie, Švýcarska a Německa.

Přeloženo z německého Kirschwasser - doslova třešeň voda. Pokud se pokusíte zahrnout kirsch ke skupině známý alkoholický nápoj, to může být nazýváno vodka, brandy, měsíční svit, alkohol nebo likéry.

Video: Loď? Člun? Yacht? Sestup z lodi na vodě!

Kirsch je silná (37 - 42 ° C), alkoholický nápoj, který se připravuje destilací zápary (chladiče). Je důležité vědět, kdy se připravit Kirsch třešně v žádném případě neodstraňujte semínka. Tato okolnost prozrazuje třešeň vodu svou zvláštní chuť mandlí.

Jak vařit Kirsch doma?

Vaše pozornost, připravili jsme dvě nejoblíbenější recept vaření třešňový vodku.

Budete potřebovat tyto ingredience:

• ovocné třešně nebo višně - 900 gramů;
• Kvalita vodka - 375 ml;
• čistá voda - 300 ml;
• cukr - 450 gramů.

Správná sekvence kroků při přípravě.

Jemně omyjte plody a aby každý pár malých incizí. V tomto případě, třešně nebo višně by neměly ztratit integritu. Bone zůstat uvnitř.

Umístěte třešně v hrnci a pokrýt sklizené cukr. Po tom, nalít všechnu vodu a položila ji na hořáku v ceně.

Oheň by měl být malý. Směs se přivede k varu, za stálého míchání, dokud se nerozpustí cukr. Průměrná doba tohoto kroku 4-6 minut.

Když kirsch přijde do varu, odstraňte pánev z tepla. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, přidejte vodku a důkladně promíchejte.

Po tom, nalít Kirsch ve skleněné láhvi, těsně uzavře jej připojte a dejte na tmavém místě.

Kirsch měla vyluhovat po dobu 28-30 dnů. Po uplynutí této doby je nápoj připraven k použití. Nicméně předtím, než vína se doporučuje pít filtruje přes vatu.

Pro Slované kultury třešňové likéry, je to také není cizí. Máte-li zájem o podrobnosti, přečtěte si článek „Vishnevka vodku.“

Budete potřebovat tyto ingredience:

• ovoce třešeň nebo třešně - 8 kg;
• 48 gramů, nebo 240 g za sucha lisované droždí;
• čistá voda - 10 l;
• cukr - 2 kg.

Správná sekvence kroků při přípravě.

Cherry přesně vzpomenout si ruce. Kosti nemají extrahovat. Dali jsme do kastrolu. Vyplnit s cukrem. Naplnit vodou. Přidejte droždí a dát vše pod vodou těsnění.

Každý den budete muset sestřelit uzávěr buničiny a rozmačkáme sám intenzivně míchá. To bude nasycení mladiny s kyslíkem. Průměrná doba této fázi 7-10 dnů.

Po ukončení fermentace sladiny, je nutné v normálním alembic. V první fázi by mělo být provedeno parou bez drcení vysušení až do orosení destilátu. Získaný surový alkohol doplnit vodou do pevnosti 18-20 stupňů a znovu do krychle.

Nezapomeňte, že když je třeba druhý destilace oddělí hlavy a ocasy. Kirsch tělo je znázorněno na pevnosti 51-56 stupňů. Hlavní frakce se převede na 40-41 stupňů. C 8 kg bobule jde o půl litru destilátu 53-56 stupňů.

Kirsch připraven. Nápoj může být v čisté formě nebo přidáním jedné čajové lžičky fruktózy na litr nápojových 40 stupňů.

Ti, pro něž jsou ocas, hlava a destilát slova nezná, nabízíme dva způsoby. Můžete použít první jednoduchý recept. Nebo můžete lépe poznat základy domácí vaření.

Kirsch by měly být podávány chlazené. Aby to mělo být v lednici nebo ve sklepě. Skladovatelnost třešňového vodky je 2,5-3 roky. Přečtěte si také článek „Recept cherry svařené víno.“