Stolní nádobí a servírování vína

Crystal - speciální typ skla, které má vysokou průhlednost, lesk a příjemné světlé zvonění. Sklo a křišťálové nádobí dobře hodí na stůl.

Sklenice, poháry, sklenice obvykle z průhledného skla a křišťálu. Výjimkou jsou pro bílé víno, tzv hlezenního kloubu, které jsou někdy z barevného skla. Střídající se s běžným krystalem, které vytvářejí ve službě velkolepé zbarvení.

Pro dodávání nápoje pomocí následujících nádobí:

- čajové šálky kapacita 250 cm3 - pro horké nápoje;

- 200 až 250 cm3 kapacita brýle - pro ovoce nebo minerální vody a piva;

- kapacita 35-50 cm3 skel - pro vodky, Likéry;

- brýle kapacitu 100 cm3 (hlezno) - pro bílé stolní víno;

- objem 75 cm3 brýlí (Maderni) - pro dobré nebo dezertní vína;

Video: Gregory Dudov trénink číšník uvolnění №8 dodávky bílého vína

- brýle kapacitu 125 cm3 (lafitnye) - pro červeného stolního vína;

- vysoká kapacita brýle 100-125 cm3 - šampaňské;

- sklenice (zužuje zásobník) s kapacitou 125-200 cm3 - punch nebo přírodní ovocné šťávy a bobulovin a vín;

- brýle koňak kapacitu 125 cm3;

- likérové ​​sklenice (barevná) s kapacitou 25 cm3;

- láhve na vodu - vodka, koňak a jiné nápoje;

- vázy pohár na pití 3 l kapacita - pro pohár;

- průměr kremanki až 100 ml - pro šálku.

Správný postup pro předkládání víno a víno a vodku - jednu z podmínek pro spotřebitelské kultury.

Zvláště důležité je množství krmiva vína. Proto je kapacita je určena pro každý typ nápoje. Čím silnější je víno, tím menší je kapacita používá nádobí. Únik a dodávání vína do sklenice nádoby musí být přísně dodržovány.

Naplněný sklenice nebo sklenice by měla být „na pásu karet“, který je k dispozici u některých sklenice, poháry, které není navýšen o asi 0,5 cm k okraji nádoby.

Mělo by to být velmi opatrní při nalévání vína, obzvláště červené, jeho kapek nepadaly na ubruse. Láhev vína musí být v blízkosti skla, ale jí nedotkl. Je-li skleněná naplněn lahví před vybrat, měli byste jej otočit zleva doprava. E t na ochranu proti možné kontaminaci z ubrus do kapek a n jsou, jak dobře. C o s l e | plnící každá láhev krk sklo otřít hadříkem.

Koktejly příjem poslední době široce šíří, se přivádí do speciální brýle nebo šálky konické nebo válcový tvar. Obvykle pít brčkem. Nezbytnou podmínkou: koktejly vychladnout před podáváním. Z tohoto důvodu, i brýle jsou nezbytné před uchovávány v chladničce.

Video: Nádoby pro zdroj | Stolování

All víno se pije v malých doušcích, spláchl s jídlem. Co se týče vodky, pak je možné nahradit jídlo nebo uhašení žízně. Zmírnit hořící hořkou chuť vodky, je nutné mít k dispozici občerstvení - obvykle tapas. Vodka nápoj brzy pastvou pro stimulaci chuti k jídlu a odstranění napětí postupně - ne více než jednu nebo dvě sklenice.

Musíte pít mírně, a ne snažit pít každou sklenici do dna.