Francouzská vína

Francie je největším producentem vína na světě. Je to domov pro takové známých moštových odrůd, jako jsou Chardonnay, Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc.

Video: Napitook.ru - "Jak si vybrat francouzské víno"

Francouzská vína lze rozdělit do čtyř fází:

Zaujímají spodní příčkou stolních vín, které jsou nejvíce jednoduché a levné (ve srovnání s jinými vína ve Francii). Výroba těchto vín je téměř kompletně mechanizovaný. Mírně vyšší na chuť a kvalitu, jsou místní vína. Vyrábějí se v určitých oblastech Francie, a výroba a formulace je přesně splňuje přijaté standardy.

Video: Francouzská vína (Bordeaux). vinařství tajemství. problém 11

Název vína se shoduje s názvem místa, kde byly sklizeny hrozny. V další fázi je obsazena archivních vín. Vyrábějí se v omezených oblastech. Každý účastník musí projít ochutnávka expert a přijímá odpovídající posouzení.

A konečně, nejvyšší úroveň kvality. Trvalo aristokratické víno, „řízený sestup.“ (Z francouzského. Appellation d'origine che l e) to je nejdražší a high-end víno, které jsou vyrobeny podle určitých přísných receptury, která jsou pravidla uvádí v vládních dokumentech a v určitých oblastech.

Také francouzská vína jsou rozděleny podle barvy, červená, bílá, růžová a dokonce i šedé. Podle obsahu cukru, suché, polosuché, sladké a stolních likérů. Se také mění rozsah stárnutí vína. Ostřílený uvedených vín, které byly uchovávány po dobu několika let, a mládež - ve věku do 6 měsíců.

Video: Japonský a French vina.mpg

Není malá role ve vinařství technologie hraje samotný tvar láhve. Tyto vína Bordeaux mají mírný sraženiny (Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot), takže víno lahví s širokými rameny. Hluboký zářez v dolní části symbolizuje kvalitu vína a jeho teritoriality. A vína z Burgundska (Pinot Noir, Gamay, Alikvotní) forma pelet a mají své láhve vína hladší.