Jak odpovědět na otázku - co je nejlepší šampaňské?

1 Co určuje kvalitu šampaňského?

Šampaňské je šumivé víno, které bylo původně vyrobeno ve Francii v oblasti Champagne. Brzy termín začal se odkazovat na všechna šumivá vína, které jsou vyrobeny stejnou technologií v jiných zemích. Ale to je omyl, neboť právo být nazýván šampaňské má pouze víno z bílých hroznů v souladu s určitou technologii, která byla použita ve Francii. Všechny ostatní nápoje musí být volána šumivých vín.

Pokud kvalitě šampaňského, jeho vlastnost pěnění se přirozeně vyskytuje. Tento základní asistent stává oxid uhličitý, která je tvořena přírodními prostředky. Ale teď časté jsou takové technologické triky, ve kterém oxid uhličitý je uměle zavést do kontejneru. Toto víno je považováno za padělek. Nápoje jsou plné různých barev, ale skutečné šampaňské je považován za nápoj vyrobený pouze z bílých odrůd.

2 Obecná kritéria při výběru šampaňského

Existují určitá kritéria pro výběr nápoje. Mezi ně patří:

1. Odrůda. Předkládaný šampaňské vyrobené z bílých hroznů. Tento index je založen na světových standardů. Takže pokud budete pít růžové nebo červené, pak to není šampaňské, jen šumivé víno.
2. Šampaňské. Je rozdělena do brut, suché, polosuché i polosladké. Brut je čirý šampaňské bez přidání sladkého komponentu, nebo s minimálním množstvím. Produkovat takové víno, používejte pouze vysoce kvalitní materiály. Proto je tento sekt je zřídka nalézt na pultech obchodů s lihovinami, podle jeho vysoké ceně. Suchý šampaňské zahrnuje obsah cukru v ne více než 3,5%, je polosuché obsahuje až 5% cukru. V polosladké sladký komponent přípustné hladiny mírně nad 5%.
3. Tmavá skla. Současný šampaňské by měl být rozdělen do nádoby pouze z zatemněné skla. Je-li plněno v lehkých lahví, interaguje se světlem, chuť je ztracen, barva se stává žluť, dává chuť hořkost. Takže se nemusíte soustředit svou pozornost na nápoje balené ve světle, to znamená, falešné, nebo levné odrůd vína, která také uměle naplněný oxidem uhličitým.
4. Přítomnost korku. Drahé šampaňské používají právě tento druh dopravních zácpách. Postavení láhve po celou dobu musí být ve vodorovné poloze. Současně neustále impregnované korek uvnitř vína, není jí dát šanci na suché, uzavřený obal není poškozen. K dnešnímu dni se počet preventivní láhev se uzavře plastovými zátkami. To není znakem špatné kvality nápoje. Jednoduše to není uložena po dlouhou dobu. Často, toto víno je vyrobeno v ročníku sklizně a více než jeden rok, se neuloží.
5. typ fermentace. Drahé druhy šumivého vína kvašení probíhá v lahvích. Proto se náklady na tyto odrůdy je dostatečně vysoká. Vyrábí se v malých množstvích, je možné zakoupit mnohem ve všech supermarketech. Štítky s pitím obvykle označen rychlost nebo označila rok, který produkoval sklizeň surovin na výrobu vína. Velké množství šampaňského, který je k dostání v obchodech, je v určitých autoklávech nebo jiných nádrží, kde probíhá kvašení. To Neznámý ročník a výrobní technologie, ale cena takového výrobku více přístupný veřejnosti.
6. Šumivé víno. Pokud je na etiketě, jako značka, znamená to, že víno není fermentovaný, a ten byl podroben umělému sycení plynem. Například, jak je minerální vody. Jakmile se láhev otevře, bublin v tavenině takovou poruchu po čtvrt hodiny. Ve své skutečné kvality láhev šampaňského po otevření bubliny zůstat pro dny, vyznačující se tím, že pěna je prakticky chybí.
7. Label. To by mělo představovat počet kalorií, složení a množství cukru, na trvanlivost. V případě, že jsou stanoveny ukazatele, jako jsou aromata nebo konzervační látky, tento nápoj je považována za padělek. Proto je lepší, aby upustily od nákupu těchto vín.

4 Jak sloužit k pití?

Kdy by měla být porce šumivé víno chlazené, to může držet v nádrži ledové vody, nebo dát do lednice. Není třeba také Supercool jemu nebo Podáváme teplé. Po otevření lahve by měly být lehce otáčet, pevně drží korek jednou rukou. To je lepší otevřít nápoj před tím, než se zcela ochladí, to by nemělo být v teple. Není třeba příliš pije. Z tohoto nápoje může rychle opít, protože není v kombinaci s jinými silnějšími nápojů.