Nejlepší bílé víno - polosuché

Obsah

1 něco málo o produkci

Doporučujeme navštívit

2 brýle a víno
3 výběr potravin

Bílé víno, obzvláště vlhký, je populární, protože jemné a jemnou chutí a jemnou příchutí rafinované. Potěšení a přináší rozjímání odstíny bílého vína, který se může měnit od světle slámy do tmavě zlatou. Hodí se k mnoha pokrmů a vydává se jejich chuť, dokonale hasí žízeň, a to zejména smíchané s vodou. Bílé víno jemné červené, to je méně koláč, protože obsahuje méně třísloviny. Polosuchá vína, na rozdíl od sucha, mají mírnou kyselostí, což je záliba mnoha lidí. Polosuché bílé víno, jakož i suchá, patří do kategorie stolních vín. To je považováno za snadné, protože z nízkým obsahem alkoholu (9-12%) a cukry (1-2,5 g na 100 ml). Kalorie 78 kcal víno.

obsah

Něco málo o produkci
Brýle a víno
výběr potravin

1 Něco málo o produkci

Zatímco bílé víno obsahuje méně antioxidantů než červené, to se snadněji vstřebává do těla. Dalším cenným a překvapující vlastnost bílé víno se vyrábí fermentací objeví v ní stopové prvky, které nejsou původně přítomné v hroznové šťávě. Proto je jeho použití v malých množstvích má léčebný účinek na cévy, což je proces myšlení a vizuálních orgánů.

Bílé víno Riesling

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Existuje asi 1000 hrozny, víno vhodné k řádově 150 odrůd se pěstují v komerčním měřítku, a pouze 5 z nich jsou považovány za nezbytné k výrobě bílého vína - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc a Semillon. K výrobě polosuché bílé víno s obsahem cukru hroznů s použitím 20-22%. V mnoha oblastech mají své moštové odrůdy, které nejsou obvyklé v mezinárodním měřítku. To Gevyurstraminer, Garnacha Blanca, Pareyada, Makabe, Charello, White Muscat, Malbec, Feteasca, Lydia, Isabella, a mnoho dalších.

Polosuché víno získané fermentací cukru nejsou plně přítomny v hroznové šťávě, a při částečném. Toho je dosaženo zastavení procesu fermentace, kdy se obsah cukru 1 do 2,5 g na 100 ml. Zastavení pohybu kvašení vína základnu v místnosti o teplotě 4-5 ° C, která je v uzavřené nádobě po dobu 30 dnů zrání. Jeho síla a sladkost zároveň se nemění.

Zajímavostí výrobu bílých vín - polosuchá, suchá, polosladká a sladká - které jsou vyrobeny nejen z bílých hroznů. Na první pohled se to zdá být překvapující, ale červené a růžové hroznů také bílé víno. Skutečnost, že barviva jsou v kůži, takže šťáva z červených hroznů s kůží se používá k výrobě bílého vína.

2 Brýle a víno

Glass - důležitým doplňkem. Je navržen tak, aby si můžete vychutnat celou řadu chutí a vkusu. Bílé víno sklo Musí mít dlouhou nohu, a to není pro krásu. Dlouhé nohy potřebují, aby ruka se dotýká skla, teplo obsah.

Pro bílé víno, je obzvláště důležité, teplota topné vody, která by měla být 9 až 12 ° C

Pour bílé víno do sklenice je nutné postupně k ní před tím, než se stal v teple.

Sklo musí být široký na dně, se otevře až vinu na styku s kyslíkem, a úzký v horní části, aby nedošlo k získání chuť rychle odpařit. Musí mít podlouhlý tvar a malé množství. Forma brýle určené pro směrování toku na hrdle receptorů jazyka. Skutečnost, že je jiný chuťové různé receptory. Sladkost - špička jazyka a hořkost - zpět. Kyselost se cítil nejlépe na stranách jazyka. Podle potřeby speciálního skla nasměrovat tok vína.

Chladicí víno před podáváním

Při ochutnávání první odhad barvy. Vůně se hodnotí po dobu 2 hodin. Za prvé, vdechovat vůni právě nalil víno. Pak procházet sklem, držet ji pryč od povrchu stolu a opět vdechovat vůni. Při protřepávání nadbytek oxidu uhličitého jít, a aromatické látky. Vůně se pak stává jasnější a objevují nové poznámky. A teprve pak hodnotila chuť, držení víno popíjet v ústech a dochutí.

Slévání se doporučuje věku nebo silných mladých vín, pokud nelze otevřít láhev s předstihem. Slévání - nalévá víno z láhve do tenké proudu do malé nádoby s širokou spodní částí a velmi úzkým hrdlem. Musím ji k rychlému okysličování vína. Velmi staré víno dekantovat nestojí za to, chuť to může být poškozen.

3 výběr potravin

Samozřejmě, každý si vybere víno ochutnat a pít s jídlem, že hodně. Pokud žádné preference, výběr potravin by se měly řídit pravidlem: koláč na kyselý a sladké na sladké. Vzhledem k tomu, bílé polosuché víno má lahodnou sladkokyselou chuť a vynikající aroma, a jídla jsou vybrány ho jemnou a delikátní chutí. Perfektní pokrmy z libového ryb, s výjimkou ryb a marinovaným sleďů.

Bílé víno se sýrem a ovocem

Perfektní zvěřina a drůbež - kuře, kachna, krůta, zejména vařené ve sladkokyselé omáčce nebo jablka. Gentle Rabbit na smetaně je příliš mimochodem. Zeleninová jídla, omáčky ochucené s jemnou chutí, všechny druhy sýrů, sladkých koláčů a mořských plodů je také dokonale hodí.

Velmi voňavá, kořeněná nebo kyselá chuť pokrmu neumožňuje cítit vůni nápoje. Přebytečný tuk v potravě dává bílého vína, polosuchá obzvláště nepříjemnou kovovou chuť. Nevybírejte víno bílé nádobí, které obsahují kari a máty. Přesto je třeba poznamenat, že cigaretový kouř negativně ovlivňuje chuť vína a umožňuje zažít její vůni, aby v plné míře.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné