Tinktura z brusinek

Tinktura z brusinek má relativně nedávnou historii. Legend of the Moskevské univerzity, akademik, slavný organický chemik Nesmeyanov vynalezl brusinkového tinktura s vodkou. To se stalo nezbytným pochoutka vědci (chemici, fyzici, biologové, biochemici), byl nazýván „nesmeyanovkoy“. Zpočátku byl připraven v laboratoři za použití magnetického míchadla, odstředivky a homogenizátoru. Nyní připravuje tinktura brusinky mnohem jednodušší.

Cranberry roste v severní části Ruska, a to zejména na Sibiři a na Dálném východě, na Urale. Bobule je sám o sobě velké, až 1,6 cm v průměru. Zraje v září, přináší chlad snadno a dobře udržované. Ponechat brusinky v sudech naplněných vodou, a tak se může stát až příští rok plodiny.

Funkce vaření

Cranberry likér slavným původní chuť, ale má schopnost vyloučit pach alkoholu a zjemnění chuti. Navzdory tomu, že se produkt získaný pevnost kolem 45 stupňů, to je považováno tradičně ženský nápoj.

Tinktura obsahuje velké množství vitamínů. Pro ni mít žádný nedotčenou a zralé ovoce. Fit bobule jak čerstvé a mražené. Frost uvolní strukturu jahodové šťávy výtažky rychleji a lépe. Z tohoto důvodu, před vařením je doporučeno zmrazit trochu ovoce.

K dnešnímu dni existuje několik typů brusinkového likéru:
"Cranberry vodka" - klasický recept.
„Terapeutická tinktura“ - naznačuje přítomnost kořene galangalem.
"Quick Cranberry" - rychlá volba potravy.
„Lady tinktura“ - lehčí verze.
„Muž verze“ - maximalizuje pevnost v tomto nápoji.
„Vánoční likér“ - méně silný nápoj, ale velmi sladké.
„Je to jen sklo“ - ingredience jsou přidány ve stejném množství.
"Nesmeyanovka" - je ve skutečnosti, vodka, infuze s brusinkami.

Cranberry tinktura z vodky

Složení:

1 šálek klyukvy-
0,5 litru vodky nebo samogona-
50 ml vody.

Způsob přípravy vodka brusinkový likéru:

1. Iteraci (bobule musí být zralé a šťavnaté, v žádném případě ne zelená a shnilé), umýt, zbavit zkažených bobulí, usnout je ve skleněné nádobě.
2. Mlít brusinky až do kašovité konzistence.
3. Pour vodku, dobře se promíchá, uzavřete víko a místo v tmavé a výhodně teplé místo po dobu 2 týdnů.
4. Filtr tinkturu po určité době přes několik vrstev gázy a pak - filtrem vatou.
5. Pijete-li se zdálo kyselá, je nutné přidat cukr nebo sirup.

Sirup se připraví následujícím způsobem: 1 polévková lžíce cukru se přidá 50 ml vody a přivede se k úplnému rozpuštění cukru. Výsledný produkt se přidá k infuzi, a v případě, že chuť je splněna, je dát Tinktura sedimentovat, s výhodou delší. Aby vydržely kapalina má velmi krásné barvy, připomínající brusinkového džusu. Držet láhev lepší ve sklepě nebo ledničky.

Rychlý recept na brusinkovou likéru

Příprava:

1. 500-700 g brusinkového praní, zalijeme vařící vodou a třít ruce.
2. Výsledná hmota nalije do alkoholu nebo vodku - 0,5 litru.
3. Přidejte citronovou šťávu a 1,5 umění. l. cukr.
4. Infuzní nápoj 2-3 dny při pokojové teplotě.
5. Produkt se odfiltruje přes síto.

Tato možnost není příliš užitečná, protože bobule procházejí tepelným ošetřením, a tím ztrácejí své léčivé vlastnosti.

Jak udělat tinkturu alkoholu brusinek

Tento proces je trochu složitější první. Během broušení brusinek a její následné infuzního roztoku je poněkud zakalená. Aby se tomu zabránilo, je doporučeno, aby se otvory v hroznech. Před infuzí bobule může být trochu podbrodit, bude chuť být víc lidí. K tomu, trvat 1-2 lžíce. l. cukr, ovoce usnout a nechat po dobu 1-2 dnů. Po objevení molitan směs alkoholu.

Složení:

2 l alkoholu 45% -
350-400 g klyukvy-
3 lžíce. l. sahara-
kůra limona-
2 lžíce. l. Počet medailí
1 h. L. galangal.

Galangal - příchutě, které se podobá zázvoru. To je často používáno ve vaření, protože to má výraznou chuť. Galangal můžete koupit v lékárně. Díky němu bude vůně být více pikantní. Vyměnit galangal zázvor za to nestojí.

Příprava:

1. Brusinkami a posypeme 3 lžíce. l. cukr, přikryjeme pokličkou a definovat v temném a teplém místě, dokud se začne kvasit.
2. V podbrodivshuyu směsi se přidá 1 litr alkoholu a nechat po dobu 2 týdnů.
3. Po uplynutí této doby infuze sloučit a vyplnit další 1 litr alkoholu, ponechá 1 týden.
4. O týden později, druhá infuze merge a kombinovat je s prvním.
5. Filtr infuze pomocí řady vrstev gázy a vlny.
6. Přidejte 1 h. L. drcený kořen galangal, citronová kůra 1, 2 polévkové lžíce. l. med, cukr nebo cukrový sirup.
7. Vyhrazujeme dostoyat 7-10 dnů, filtrovat přes gázu, odejít na odpočinek.

Pít lepší postavit dostatečné množství času, a to díky tomu bude chutnější a sytější.

Aplikační poznámky

V medicíně je považován za královnu bobulí brusinek. To ještě stylizovaný „severní Lemon“. Brusinky obsahuje velké množství kyseliny citronové a chininu, vitamín C, B1, B2, B5, B6, PP a vzácných vitaminu K1. Mikro- a makroprvků, flavonoidy, pektiny a další účinné látky jsou obsaženy v brusinky, avšak léčivé vlastnosti rostliny nejsou ztraceny během zpracování. Tinktury, ovocné nápoje, čerstvé džusy mají tyto účinky:

• protizánětlivý;
• diuretikum;
• antiseptikum;
• tonic.

Jedinečnost bobulí v tom, že je schopen zvýšit účinek antibiotik. Pít brusinky nejen uhasit žízeň, ale také ke snížení tepla, zlepšení spánku a chuti k jídlu, snižuje bolesti hlavy, mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Tinktura z brusinek léčbě různých nemocí souvisejících s ledvin, žaludku, střev, ženském gynekologickým onemocněním, nefritidy, zánět močového měchýře, chřipce, nachlazení, zimnice. Take tento lék na nachlazení by měla být po dobu 1 st. l. 4 krát denně, dokud se zcela zotaví.

Infuze brusinek (bez cukru), může být použit nejen uvnitř, ale i navenek. Kdy by měla záškrt teplo malé množství likéru, navlhčete jej a dát gázu na krku. Komprimovat kryt fólií a zabalte do teplé látky nebo šálu. Po 20 minutách, odstraňte obvaz, setřete suchým hadříkem a zábalu. V opačném případě bude muset třikrát denně po dobu 5 dnů.

Cranberry likér a použity v onemocněních, jako:

• revmatismus;
• anémie;
• průjem;
• snížily sekreci žaludečních šťáv;
• kožní choroby.

kontraindikace

Přes všechny pozitivní vlastnosti, může brusinková likér nelze použít každý. Opatrnost by měla být především lidé trpící alergiemi. Je nemožné, aby byl dán produkt o malé děti, ženy během těhotenství a kojení.

Je kontraindikován u nemocí:

• žaludeční vřed;
• gastritidu;
• akutní onemocnění trávicího ústrojí;
• dna;
• urolitiáza.