Domácí hroznového likéru doma

Kromě vína a Chacha (grappa) z hroznů, aby vynikající likér s vodkou nebo jiných duchů. Tyto chutné a moderování užitečné dezertní nápoje připravené velmi jednoduché, stačí být trpělivý. Řeknu vám, jak se dělá brandy z hroznů doma pro dva lepší technologií, osvědčené v praxi.

Pro přípravu nálevů pro hroznovou recept první hodí do každé z hroznů odrůdy (bílé a červené), zakoupený v obchodě nebo smontované v zemi, má zásadní význam nemá. Například výborné nápoje získané z odrůd Isabella Regent, přátelství, Stepnyak a další.

Pre-řazeny hrozny, s použitím tinktury jen zralé a šťavnaté ovoce bez skvrn, plísní či hnilobou. Každý bobule musí být odděleny od hroznů a umýt dobře.

Jako bázi alkoholu doporučuji používat vodku, brandy (první recept) nebo se zředí na 45 stupňů alkoholu. V extrémním případě, že se vejde dobře čistit měsíční svit.

Jednoduché hroznového likéru

Složení:

• Vinná réva - 1 třílitrového jar;
• vodka (alkohol, sny) - 1,5-2 litry;
• cukr - 75 g (3 polévkové lžíce).

recept:

1. Bobule hrozny oddělené z hroznů, umýt, suché a nalít do třílitrového sklenice.

2. Přidejte cukr.

3. Nalijte zbývající prostor v vodky bance.

4. Těsně Zavřete víko několikrát protřepat a dát na 2-3 týdnů v temnu při pokojové teplotě. 3-4 krát denně třást nádobu, aby se rozpustil cukr lépe.

5. Hotový tinktura zfiltruje přes několik vrstev gázy a vatou, a pak se na láhev a těsně v blízkosti víčka. V temném a chladném místě Trvanlivost - do 2 let. Tvrz - 25-30 stupňů.

Tinktura „Opilý hrozny“

Vynikající recept, který vyžaduje relativně velké množství přísad, ale výsledek stojí za to. Provádí na základě bílých hroznů, s výhodou bez semen.

Složení:

• bílých hroznů - 1 kg;
• cukr - 400 gramů;
• Vodka - 1 L;
• voda - 0,5 litru;
• vanilkový cukr - 30 gramů;
• citron - 2 ks;
• skořice - 1 hůl;
• hřebíček - 8 ks.

Příprava:

1. Smíchejte vodu v pánvi s cukrem (vanilkou a konvenční) sves Přivede se k varu, pak se vařit po dobu 3-5 minut, odstranění pěny. Výsledný cukrový sirup vychladnout na teplotu místnosti.

2. Odstraňte citronové kůry (žluté části kůry nahoře) a jemně rošt je na struhadle. Je důležité, abyste se nedotkli bílé maso z hořké, nebo připravit domácí infúzi hroznů bude chutnat hořce.

3. Smíchejte kůru, hřebíček a skořici. Pour vodku směs, pevně pokrytí a udržuje se při teplotě místnosti po dobu 3-4 hodin.

4. Naplňte infuze promytá a vysušená hrozny. odstranit z skořicovou příchutí vodky.

5. Pour hroznové vodku, přidejte cukrový sirup a utěsnění víka.

6. Umístěte sklenice po dobu 2-3 měsíců v temné místnosti s teplotou 18-30 ° C

7. Filtr nápoj přes gázu a vatou, nalijeme do lahví pro skladování a těsně uzavřete zátky. V temném a chladném místě hroznového tinktury může být uloženo více než jeden rok. Tvrz - 20-25 stupňů.