Cherry likér: doma

• Infuze třešní (vodka recept)

  Obsah

  • Infuze třešní (vodka recept)
  • Třešňovice (recept seedless bez vodky)
  • Griotka v venkovský
  • Griotka na - ve francouzštině
  • Griotka s medem
• Třešňovice (recept seedless bez vodky)
• Griotka v venkovský
• Griotka na - ve francouzštině
• Griotka s medem

Vishnevka (někdy označované jako rubín, třešňovice ovoce) - alkohol dávné i slavnostní a navíc jsou neuvěřitelně chutné. A ona byla právě chystá, a používat to hodně - jak se stát tady a ne podlehnout pokušení, a užít si jiskřivou nápoj v karafě? To je pravda - ne jak. Ale ještě předtím, že je třeba připravit!

Odlišit od brandy likéru potřebujeme vědět, ne tolik: brandy zraje mnohem déle a má větší nasycený, jasný chuť.

Třešňovice mohou být připraveny s nebo bez alkoholu. Ve druhém provedení, výstup bude také malé procento alkoholu, ale bude plnit roli konzervační prostředek, spíše než tradiční - opojné hlavy.

Všechny plody, které budete používat, musí být pečlivě vybrány tak, aby bylo dostatečně zralé a nemají žádné vizuální známky poškození.

S ohledem na přítomnost v semeni názory se liší - kdo - to říká, že dávají nápoj ještě zajímavější, mandlové aroma, někdo - něco - že kosti - jed, který by měl být okamžitě izolovány. A to jak z nich vysvětluje, že spor by neměl být: kosti vylučují jed (kyselina kyanovodíková) Pouze 5 měsíců kontaktu s bobulí, a protože tak dlouho trval na tom nic z brandy, pak vybrat z třešňového hmotnosti, nebo ne - to je věc osobního preference.

Alkohol, v případě přípravy likéry vodku, alkohol (zředěného na 45-40%) nebo měsíční svit, musí mít vysokou kvalitu. Mimochodem, pokud chcete, můžete bezpečně používat koňak, brandy, rum nebo jakékoliv jiné 40% alkoholu. Cherry prostě to originalitu.

Ve všech těchto receptů může být zvýšen počet komponent, nebo snížena (zachování proporcí receptu), v závislosti na vašich stávajících surovin (třešně, cukr, alkohol).

Po obdržení hotového výrobku, měli byste také vědět, že každá třešňovice lze dále zlepšit tím, že plní to koření, koření, bylinky. Si můžete dát další komponenty do ní najednou, na začátku přípravy a zalijeme oblíbené složky hotového likéru (během několika dní), následovaný filtrací. Je důležité, aby to přehánět a dej Nápoj odstín, ale ne přehlušit přirozenou chuť plodů. Takže další komponenty pečlivě o trochu - málo.

Máte-li vařit, aniž by přidal brandy alkoholu, může být dána i pro děti školního věku - pravdě lžíce a čaj. To nebolí, ale pouze vitaminizes zimní nápoj. Mimochodem - to je velmi chutné, a pokusit se používat tuto verzi brandy, že se stane vaší rodinnou tradicí.

Sekundárně, nedoporučujeme používat třešně u ovocných likérů - neuložíte taky, ale chuť a aroma brandy ztratit. To nejlepší ze zbývajících bobulí (v případě, že jsou dobré) péct chutné koláče koláče ano.

Skladovat tento likér je obvykle 3 roky. Prostor pro to, aby byl v pohodě a stínované.

Infuze třešní (vodka recept)

• třešně (jahody) - 1 - 1,5 kg
• cukr - 500 g (více / méně jak je to možné).
• vodka - 0,5 l (přibližně)

1. Cherry umýt, každý bobulové prorazit spolu s jámy poslat do sklenice (2 nebo 3 litry). Jednou vrstvou bobulí - promíchat své cukru, novou vrstvu - cukr znovu, a tak - na věšák bank.
2. Nyní sklenice nalít alkohol tak, že se vztahuje na poslední vrstvu třešní. A to nemusí být vodka, můžete použít některý z 40% alkoholu - vodka, zředěný alkohol, brandy, atd.
3. budeme odolávat třešně ve tmě, těsně uzavřené, při běžné pokojové teplotě po dobu 2 měsíců (kvašení by neměla být). O den později, banka potřebuje trochu chvění (poprvé) - takže šťáva rozpustí cukr.
4. Po uplynutí této doby je třeba stisknout třešně a brandy - filtruje a mírně ochladí, poslouží.

V případě, že nápoj se zdá být příliš silný nebo příliš sladké - budete těsně před podáváním, můžete přidat převařenou a ostuzhennoy vodu nebo džus.

Příprava likér pro tento recept iz mražených třešní.

Třešňovice (recept seedless bez vodky)

Ne všichni lidé jsou stejně pozitivní přístup k silnému alkoholu, i když je to jen srdečné třešně, a to zejména na přítomnost kamenů v něm. Pro takový „nervózní“ je speciální recept, který i nadále spokojeni bez výjimky. A ti, kteří mají rádi silnější stačí přidat k němu 40% alkoholem (před nalitím vkladu).

• třešně (jahody) - 2 kg
• cukr - 800 gramů.
• voda - 200 ml (volitelně)

1. Cherry mytí, rozdrtit, oddělené kosti.
2. Do skleněné nádoby (vhodné banka 3 litry) nalije 200 g. cukr a nalijte buničiny z třešňového džusu. Další - opět cukr a znovu maso - až dojdou, a banka se neobjeví téměř kompletní.
3. Top nalít vodu - musí dosáhnout ramena bank, nicméně to může potřebovat o něco méně nebo o něco více, než je uvedeno v receptu.
4. Na hrdlo nádoby nebo těsnění vody je stanovena chemik gumové rukavice s defektem v jednom z jejích prstů. Používáte-li rukavice, by bylo žádoucí, aby posílily na krku, dále vázání provaz kolem.
5. Kapacita směsi se stanoví ve světlé a teplé místo (můžete na slunné okno) - a tady se projít celým procesem kvašení.
6. Je-li již není pozorována známky kvašení, griotka se přefiltruje přes sítko do čisté a sterilní nádobě, jak je to možné, a poté odfiltruje od sedimentu po dobu dvou dnů.
7. Od této chvíle můžete jej nalít pro skladování, a může provést degustaci však po stání (nyní zavřeno) měsíčně - to by bylo prostě perfektní.

Griotka v venkovský

Tento recept je do jisté míry syntézou dosavadních předpisů, ale jako výsledek dostanete 2 nápoje najednou - a brandy a brandy, ale technologie je stále ještě některé rozdíly, pak dáme recept úplně.

• třešně (jahody) - 1 vědro (10 litrů)
• cukr - 5 kg (přibližně)
• vodka (40% alkoholu, čištění dvojitou pivo) - s 1 až 3 litry (o)

1. srdečný: Cherry umýt, suché, se rozprostíral v bankách, lití cukru (cukr by měl být v dolní části a horní části třešně). Každá nádoba se naplní na ramena, na něž se vztahuje gázou, složené do 3-4 vrstev a podváže. Dát sklenic v temnu při pokojové teplotě. Někteří lidé, naopak, dát do slunné okno, ale představa, že slunce ničí vitamíny. Čas od času se nápoj je otřesena. Po 1,5 měsíce brandy (vhodné i pro děti a ty, kteří popřel alkohol!) Se nalije do sterilizovaných lahví a sklenic a umístí na chladném a temném místě pro skladování.
2. tinktura. Zbývající nasáklé třešňový sirup může být částečně použity pro pečení, a částečně, pěchovací banky těsněji, kryt s alkoholem a nechá se stát po dobu 2 měsíců. Směs se filtruje, můžete skončit s velkým třešňový likér, který je již jen opilý dospělé. Mimochodem, to je obvykle připravena na Nový rok vpravo.

Griotka na - ve francouzštině

• třešně (jahody) - 1 kg
• cukr - 400 gr. (O)
• vodka - 0,5 až 0,6 l (přibližně)
• kůra z pomeranče a citronu, skořice, hřebíčku bud 1-3 - podle chuti

1. Cherry umýt, každý z bobulí odstranit kost, ale opouštět páčku (které jsou vyříznuty do velikosti 1 cm).
2. Cherry dát do sterilních nádob (nejlépe s twist) a zavřít.
3. V široké pánev varu vody a ponořit jej do sklenic s plody na 3-5 minut, odstranit a chladné in vivo (žádné přídavné chlazení).
4. Sejměte víko a nalijte vodku do bank, které by měly pokrýt třešně. Nyní v každé sklenice přidáme cukr, koření a krusty, jejich rozdělení rovnoměrně mezi bankami.
5. Banky se opět uzavře a poslat je do areálu bez přístupu světla po dobu 3 měsíců. Čas od času budete muset třást složení rozpustit cukr a koření jsou rovnoměrně napuštěné bobule sirupu.
6. Nyní můžete zatěžovat likér, filtr a nalijte do lahví, aby se zjistilo vklad. Pít chlazené.

Griotka s medem

Ve skutečnosti, v tomto receptu, není nutné používat med, můžete použít obvyklý cukr. Jeho podstata spočívá v nejrůznějších nápojů, které můžete udělat ji používat, ale experimentování s kořením a technologie vaření.

• třešně (jahody) - 1 kg
• Med - 1 kg (malé, jak je to možné) nebo cukr - 0,5 kg (přibližně)
• rum, brandy, koňak, vodka - ,5-,6l (přibližně)
• vanilka, hřebíček - podle chuti
• skořice, muškátový oříšek (zem) - volitelný
• drcené cherry jam - až do 50 tun. - z důvodu pokusu (ne nutně)

1. Cherry mytí lehce rozdrtit.
2. Pak existují dva scénáře:

• Rozdrcené plody udržet s cukrem (med) a kořením po dobu několika dní, a vymačkejte šťávu. K výsledné šťávy přidat alkohol v množství od třetí části šťávy získané, tj. 1 litr šťávy se 330 ml alkoholu. Trváme měsíc ve tmě při pokojové teplotě.
• Jahody trvat alkohol po dobu asi 2 týdnů, po které jsou lisované zavádí med a koření. Složení se udržuje ještě 2 týdny, filtruje se a vlije se do lahví.

Chcete-li ji připravit s medem likérem, zkuste použít starý recept, který vám dá lahodný nápoj.

K tomu budete potřebovat silný (s kroužky) sud s víkem nebo skleněné nádobě silnostěnné (s uzávěrou pachu).

Třešně vlije do nádoby o objemu a pomalu nalít med. Pro orientaci - 3 kg cherry listy přibližně 1 kg medu. Med musí proniknout do každého prázdného prostoru mezi bobulí. Dále, pokud se jedná o sud - je uzavřen, pokud je nádoba vyrobena ze skla - instalovat sifon.

Namáčení třešně v medu je třeba 3 měsíce v chladu (typ sklepa). Během této doby je proces fermentace je dokončen, a skladba bude muset být filtrován přes tkaniny (jako Vaflový) a nalijeme do lahví. Nápoj skladovat po dobu 3 let.