Jak se připravit okroshka s kvasu?

Co by mohlo být chutnější v horkém počasí domácí hash na kvasu? Tato verze studená polévka je ideální pro letní menu. Tělo tvrdě v horku zpracovat těžké jídlo, a hash může být současně splněny a osvěžit. Z tohoto článku se budeme učit, jak vařit skutečné domácí hash na kvasu.

Obsah

• Jemnosti vaření
• Recept № 1
• Recept № 2
• Recept № 3

jemnosti vaření

Předtím, než popíšeme recepty se zaměříme na některé nuance. možnosti vaření hash několik desítek, včetně kvasu. Ale existují určitá pravidla je třeba dodržovat při přípravě této studené polévky:

1. Pro hash je nutné použít speciální okroshechny Kvas, který je kyselejší, než je obvyklé. Pokud máte v plánu používat úložiště produkty, pak zvolte nápoj s minimálním obsahem cukru;
2. Přednost by měla být dána na maso, uzeniny ne. Pro hash je dobrý krůtí, hovězí nebo kuřecí maso. Tato polévka může být považována za nízkokalorických. 100 gramů produktu o 60 kcal. Okroshka kvas s významně kalorií klobása;
3. Zeleninu lze řezat jak se vám líbí: proužky, kostky nebo kostky. Hlavní věc je, že všechny komponenty byly sníženy stejným způsobem;
4. Připravte se na speciální hash náplní, které umožní vyhodnotit chuť všech jeho základních složek. Pro plnění vařené žloutky rozbušilo hořčicí, směs zakysanou smetanou a přidaného cukru. Doplňování paliva je spojen s kVA, a teprve pak se stanoví základní složky;
5. Cibule zelená před přidáním do okroshka, třel se solí.

Recept № 1

Jedná se o klasickou verzi hash. Pro jeho přípravu převzetí:

• Brambory - 5 střední hlízy;
• Okurek - 4 Zelentsy;
• Vejce - 2 ks (můžete vzít křepelky, pak je třeba 6 ks);
• Ředkev - polovina nosník (7-9 kusů);
• Libové maso vařené - 300 gramů;
• Paprsek - cibule, kopr, petržel;
• Hořčice - lžíce;
• Kyselé - 100 gramů;
• Pepř, sůl a cukr - to vše podle chuti;
• Kvas okroshechny - l.

Brambory a vejce třeba předem varu a cool. Okurka, ředkvičky a zelené Mine. Zelenina a maso skartovat stejných kostek, petržel a cibuli jemně nasekáme. Všechny komponenty směsi v pánvi a míchejte. Ochutnat doplňku pepř, sůl a trochu cukru. Hořčice mix se zakysanou smetanou. Nyní se hlavní složky ukládají na talíř, zalijeme Kvas a položil lžíci na vrcholu výplně. Cold letní polévka je hotová! Místo toho, aby maso v tomto receptu mohou být použity šunka, vařené nebo uzené.

Recept № 2

Populární tradiční ruské jídlo jmenuje hash, získal mnoho zajímavých a velmi originální variace. Například hash na kvasu s krevety.

• Brambory - 2 hlízy;
• Okurka - 1 ks;
• Ředkvička - 5 ks;
• cherry rajčata - 5 ks;
• Vejce - 2 ks;
• Paprsek zelené cibule, máty a některých odvětvích poloviny rukolou paprsku;
• Oloupané krevety - 150 g;
• Crabsticks - 100 gramů;
• Smetana - 125 g;
• Hořčice - lžíce;
• Kvas - jeden litr.

Luk a máty jemně sekat a brousí se solí. Předvařené brambory a vejce, stejně jako ředkvičky, okurka a krabí tyčinky nakrájíme na stejné kousky. Rajčata snížit na polovinu. Krevety varu po dobu 3 minut a potom se nalije do cedníku. Řez rukolou. Všechny komponenty směsi v pánvi, a oblečený s omáčkou. Chcete-li připravit krém se smíchá s trochou hořčicí a dochutíme solí. Nyní vyplňte okroshka Kvas. Vhodné pro tento studená polévka je vhodný okroshechny vařit zázvoru.

Recept № 3

Okroshka o kvasu na tento recept alespoň původní. To zahrnuje řepy, stejně jako dva druhy okurek - slané a čerstvé. Kromě toho tato hash zcela bez masa. Takže pro přípravu převzetí:

• Řepa - jeden velký kořenová zelenina (asi 200 g);
• Mrkev - jeden prostřední;
• Okurky - jedna čerstvá a jedna sůl;
• Slepičí vejce;
• Kvas - 3 šálky;
• Lžičku octa a cukru;
• Pažitka, petržel a kopr;
• Kyselé - 3 lžíce;
• Sůl.

Řepa řez na tenké proužky, naplnit vodou (0,5 litru) se přidá ocet a vaříme 30 minut pod víkem. Řepa s vývarem pohodě. Vařená mrkev a na plátky. Podobně drcení okurky a vejce. Nakrájíme cibuli a petrželku. Všechny složky, kromě cukrovky, smícháme zakysanou smetanu, sůl. Nyní přidejte řepa, zalijeme Kvas a opět se promíchá. Dietní hash s řepou ready.

Classic mišmaš umí vařit s přidáním ryb. Tato verze studené polévky byl obzvláště populární mezi Don kozáků. Přísady používané v konvenční okroshka, ale místo toho, rybího masa se používá. To se nejlépe hodí pro výrobu bílých ryb, ale můžete experimentovat s červenou. Vyberte si jeden recept, který preferují, připravit doma vařit a raduyte své blízké!