Kolik by měla být připravena vařit?

Video: Část 5 - Poslední Mohykán Audiobook James Fenimore Cooper (Chs 19-22)

Kvas: a staletí historie a výhody

Možná kvass - nejstarší nápoj východních Slovanů. Historické prameny uvádějí, že nápoj se objevila dlouho před Kyjevské Rusi. Později vařit stala nutností ve stravě armády a námořnictva, to bylo používáno jako léčivý nápoj v nemocnicích a ošetřovnách k obnovení oslabených pacientů. V těžkých dobách pivo pomáhá udržovat vitalitu v době hladu a strádání.

Jako za starých časů, kvas nejen pít, ale použít i jako náplň hash, botvinya, chladných letních polévek. Kromě toho, že je marinované maso a ryby. To bylo známo jen málo.

V dávných dobách, kvas byl opravdu opojný, její index síla dosáhla více než moderní piva. Titul padl právě v době, kdy tam byla vodka.

Video: BASTARD

Vyvážené složení vitaminů, organické kyseliny, esenciální stopové prvky - to vše hovoří o absolutní výhody kvasu. Samozřejmě, mluvíme o nápoje připravované na základě přirozeného procesu kvašení. Většina prodejen výrobky - to není nic, jako umělý nápoj kvašený, který se připravuje s použitím barviva, sladidla a sytost plynu. Prospěšné bakterie Kvas zabít patogenů v střevní mikroflóry. Takže byste měli určitě připravit pivo doma, pomocí některého z nejoblíbenějších receptů. O tom, jak moc by měl být připraven a jak zjistit, zda je pivo je připraveno, budeme dále hovořit.

Video: Part 4 - Otcové a synové Audiokniha Ivan Turgeněv (CHS 24-28)

Jak lze zjistit připravenost domácího kvasu

Aktivace fermentačního procesu je provázen uvolněním bublinek a jakési „herních“ sušenky. Oni pak vyšplhat nahoru a spadnout do spodní části. To pokračuje tak dlouho, dokud se kvasinky funguje. Proto, jakmile sušenky zůstanou na dně stoupání a nebude připraven vařit. Stejná pravidla platí i pro přípravu kvásku. Ready-made kynuté žádné bubliny a chléb je ve spodní části nádrže.

Dalším způsobem, jak zjistit připravenost domácího kvasu - ochutnávka ji. V případě, že chuť nápoje zdá být dostatečně ostré a nasycené, dokonce i trochu postavit i na teplém místě. V případě, že se kyselý vařit pro svého vkusu, situace se snadno opravit tím, že přidá další cukr.

Je-li pivo připravené pro hash nebo jakékoliv jiné studené polévky, mělo by to být trochu kyselý a ostré.

Chcete-li vařit byl sycený připraven k pití již přidali několik rozinky těsně před ochlazením. V tomto případě, vzhledem k fermentaci rozinek bude pokračovat i v ledničce, hodování plyny.

Na povrchu hotového kvasu Vzniklá bílá pěna, je zvláště dobře vyjádřena okraje hrdla plechovek droždí mladiny.

Video: Kolik by měl stát základem ???

Kvas, připravený na bázi sladu, budou putovat aspoň jeden den. Jak naplnit nápoj bude záviset na doprovodných složek a teplota, při které zrálo kvasem mladiny.

Chléb suchary nebo kvas se vyluhovat do 12 hodin. termín je obvykle ne více než jeden den.

Krátkodobá infuze a bylinné kvas, některé z nich dost varianty postavit pouze 3 hodiny.

V případě, že čas není dost, a dráteník s kvasem nechcete, můžete vařit