Kůže vinné listy

Existují tři způsoby, jak předlisek vinné listy pro přípravu zelí.

1. způsob: čerstvé listy z vinné révy.

Dušená ve vroucí osolené vodě, vinné listy, které jim brání, že ve vodě po dlouhou dobu, že listy se staly jen trochu měkčí. Při vypouštění vody, ochladí se mírně odrazit tlustší část plechu a mohou být použity pro další zpracování.

2. způsob: konzervárenský vinné listy v suché formě.

Sbírat mladé listy révy vinné velikosti střední suché na 5 kusů zhroutí do rolí, jak plněné pevně dát do 0,5 litrových lahví a zavření víka kopronové (předtím ponořeného víko 5-10 sekund. V horké vodě).

Třetí metoda: Marinované vinné listy.

Mladé vinné listy shromážděny a dát do 0,5 litru plechovky a, jak je popsáno ve druhém způsobu, parboiled dvakrát, potřetí nalít marinádu: 1 litr vody - 1.. lžička soli a cukru, 2 lžíce. ocet.

Na matném povrchu listů jsou stanoveny nádivku.