Smorodinovka

Další klasický likér. Pokud jsou konzumovány střídmě, bude zajistit zdraví a dlouhověkost.

1 a 1,2 kg zralého černého rybízu

250 g cukru

1 a 1,2 litru čistého vodky (45%)

1,4 litru alkoholu (90%)

Bobule poprsí, odstranit stonek, promyje, vysuší a umístí do malé láhve nebo sklenice, nalít cukr. Je hermeticky uzavřena a vložena do jednoho měsíce na teplém místě, nejlépe na okenním parapetu, takže plody padl na sluneční paprsky. Výsledná šťáva se nalije do spařované s vroucí vodou mísy a do lednice, a bobule nalít vodku a nechat po dobu 3 týdnů.

Potom vypusťte nálev, přidejte rybíz džus a alkohol, opět se promíchá a nalijte do čisté lahve. Korek pevně a nechte stát po dobu 2 měsíců. Pak se přefiltruje přes kus hedvábného papíru na filtru nebo několikrát složený sterilní gázou, počkat až do objasnění a plnění do lahví. Obvykle to infuze pít na Vánoce.