Vaření Tipy tinktury

Video: Echinacea tinktura Recepty aplikace a návod na přípravu

Video: Jednoduché tipy tinktura z ovsa, příprava a aplikace tipy od Amy

Pro přípravu infuzí by měla být použita výhradně napraveny alkohol zakoupený v obchodě. Chuť sladkých likérů a likéry se zlepší přidáním citrónové šťávy a kůry citrusových plodů a ovocné nápoje pro ochucení často používají vanilka, kardamon, muškátový oříšek, kořen anděliky, hřebíček a nové koření (koření). Med dává pro domácí nápoje charakteristickou chuť a aroma je znatelně zjemní.

Cukr v likérů a likér často přidává ve formě sirupu (tj., Předem rozpuštěného v pramenité vody). Většina infuze samotné upřesněny v průběhu zrání. Tím se uvolní sraženina, která se usazuje na dně. Transparentní nápoj je třeba pečlivě vypustit (nejlépe použít tuto trubku), a sediment filtru přes plastové nálevky, lemované vatou nebo několikrát přeložený sterilní gázou.

Video: Witch Alain Wormwood: Příprava tinktur lopuchu

Že alkohol není odpaří v průběhu filtrace, nálevka by měl zahrnovat vhodnou misku. Tinktura z plodů, které obsahují velké množství pektinu (jablka, hrušky), a ty, ve kterých se přidává med, objasnila mnohem horší, a někdy je třeba filtrovat všechnu kapalinu. Ale nejvíc ze všech problémů s osvětlením dodat likér s mlékem. Pod vlivem alkoholu, jsou často tvořeny v tlusté vrstvě „sýr“, takže by se opatrně vytáhněte trubky nebo roury kapaliny z kalu a kmene zbytky tinktury sítem, vykládané hedvábného papíru na filtru nebo dvojitou vrstvou papírové ručníky. Pokud to nebude fungovat, a likér zůstane kalná, je nutné ji přefiltruje přes nálevku lemované vrstvou vaty.

To je nejlepší pro ukládání infuze v lahvích z tmavého skla, protože jsou pod vlivem světla může změnit barvu. Máte-li i nadále používat transparentní lahve, je nutné udržovat brandy v temnu (nejlépe ve starém sklepě). Pokud se recept vyžaduje zahřívání medu, by měly být použity výhradně smaltované mísy nebo příbor z nerezové oceli, v každém případě ne hliník.