Sbohem, Jack Lampa! Likéry a tinktury dělat dýni

Halloween již dávno odezněla, ale netroufám hodit pečlivě vyřezávané lampy? Nebo prostě nemůže přijít na to, co dělat s velkorysou úrodu dýní? A co původní, chutné a voňavé dýně likéru nebo likéru? Pokud nechcete pít na další Halloween - nápoj usazuje a je zvlášť chutné!

Video: Jak vyrobit bludička z dýně na Halloween s rukama

Dýně likér s vodkou - odvážný experiment, který se nedávno rozhodl můj bratr. To znamená, že pokud jsme si mysleli, že je to experiment - ve skutečnosti nápoj vyrobený z dýně na dlouhou dobu, a nejrozmanitější: z tinktur, likéry, likéry, na víno, kvasu a kaše za měsíčního svitu. Při pohledu do budoucna se říci, že nápoj šel prostě úžasné - bohatý, chutné, bez typické pro mnoho tykvovitých (například okurky) „rostlinný“ chuti. A chuť - prostě něco nezapomenutelné! Už si vzpomínám, a jen slintá. Jediná věc, tam byl problém - to je jméno. „Dýně“? "Garbuzivka"? Obecně však platí, dám recept na mého bratra + 2 zajímavější, podle mého názoru, na dýně likéru.

Proces vaření je poměrně jednoduchý. Dýně vyčistit z kůže a jádra, nakrájíme na plátky asi 5 5 cm. A místo do sklenice dát med. To vše firma nalít alkohol a dal na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Pravidelně třást. Po uplynutí této doby se kapalina drain a bránit další týden bez třepání. Během této doby se v nápoji exfoliuje hustý, špatně zfiltruje, zbytek - bude třeba vypustit trubkou a dále vede přes bavlněnou filtr horní, transparentní frakce. Vzniklá sraženina může také odfiltrovat opatrně a spojit se s infuzi dýně. Osladit podle chuti. Vše je připraveno k pití!

«Pumpkin Smash» - dýně likér s vodkou

Video: Jak vyrobit bludička z dýně na Halloween s rukama

Budeme potřebovat:

• Dýně - 1 kg
• Vodka - 1 litr, nebo o něco menší
• Cukr - 150 gramů
• Voda (pro sirup) - 150 ml
• Skořice, muškátový oříšek (zem) - špetka
• Vanilkový cukr - 10 gramů nebo vanilkový extrakt - několik kapek

Příprava.

1. Vaření jednoduché dýně likér jako poslední receptu, ale bez medu.
2. odděleně, připravit Standardní cukrový sirup, které přidávají vanilin a koření.
3. Filtrovaný a objasnil tinktura smíchejte se sirupem a necháme na pár týdnů v chladu a temnu, a pak - jakmile jsme filtrovat.

Dýně likér pro tento recept by se neměla spokojit s ničím menším, než 2-3 měsíců. Během této doby, jeho chuť je harmonizován se chutě spojily a ostrost - je pryč.

Pikantní krémový likér vyrobený z dýně na rumu

Tento recept - složitější a dražší než v předchozím případě, jako výsledek to dává nasycený „dámské pití ideální digestivy, přídatné látky v různých koktejlů nebo impregnační koláče na koláče a dorty.

Budeme potřebovat:

Video: Jak vyrobit bludička

• Rum - 0,5 litru
• Cukr je obvyklé - 1 šálek
• Třtinový cukr - 1 šálek
• Dýně pyré - 450 gramů (o tom více níže)
• Cinnamon - 6 malých tyčinky
• Carnation - 6 věci
• Vanilkové lusky - 2 ks. (Můžete získat vanilku nebo vanilkový extrakt)
• Voda - 0,5 litru nebo o něco méně, pokud chcete, aby se silnější alkohol

Tento recept - USA, takže složení zmíněné dýňové pyré. Ve Spojených státech se prodává v supermarketech ve sklenicích - jak jsme kondenzované mléko. Ale aby se tento výrobek a je možné vlastnit, je to velmi jednoduché.

Video: Jak si lucernu z dýně na Halloween

1. Take dýně (v našem počtu pyré potřebné někde kg ovoce), nakrájejte na 4 kusy, jsou osvobozeny od celulózy a loupání rezervy. Řezy jsou odesílány do pece, předehřát na 170-180 ° C, smirkový papír dolů. Proces vaření může trvat 45 až 90 minut.
2. Když je dýně se stala měkčí, ona je propuštěn z kůží a maso odpudivé mixér na mince. All dýně pyré je připraven!
3. Nyní budeme pokračovat ke skutečnému dýně likéru. Pak se pánev, nalije do vody nalil cukr a přivede se k varu, odstranění pěny. Když se rozpustil cukr - hodit do 450 gramů sirupu které máme k dispozici všechny protlaky a koření. All mix důkladně a lehce rozšleháme.
4. Tato kaše se vaří po dobu půl hodiny, při minimální teplo - vůně koření a dýně by měla být jasná.
5. Nyní je nejtěžší část. Mírně ostuzhennoy vařit chcete filtrovat. Můžete použít hadřík uvolněnou strukturu nebo několikrát přeložený kus gázy. Dát tenká do cedníku, zalijeme kaše tam dát do kanalizace, a pak zmáčknout ostatky - ale ne moc, aby alkohol nebyl příliš zákal. Podle tohoto předpisu by měl mít asi 2-2,5 tekuté sklo. Pokud je to nutné, musí být stále znovu filtruje.
6. Přímo v teplém nápoji dýně nalít rum a dát v pohodě, pak - odstraňte obal na tmavém teplém místě po dobu 2-3 týdnů.

Pokud alkohol dýně otočil zakalená příliš - to může být filtrován přes bavlněnou filtr. Ale to je zcela jasné, že to neudělá, ani by nemělo být. V ideálním případě, po re-filtrace nápoj by měl stát na místě mesyatsok - tentokrát na chladném místě.

Hotovo!